但是广大饮茶者不必未此感到惊慌，只要平时喝茶时,茶叶量不要放得过多,一般以每日不超过5克为佳。另外,尽量不要饮含氟量高的砖茶,即使饮用,每日用量也不宜超过2.5克。还要注意,茶叶浸泡时间越长,温度越高,氟的浸出率也越高，因此茶叶浸泡时间不要太长,更不要煎煮。不但长期大量喝茶有害健康，饮茶不当也会损害健康。
茶是天赋人类的健康饮料,它有止渴、提神、消食去腻、消炎解毒、利尿、止咳祛痰、明目益思之功。然而,饮茶不当,有害无益。有害健康的不当饮茶有如下几点：睡前饮茶，由于茶中含有的咖啡因、茶碱和可可碱,都具有提神和兴奋中枢的作用,如睡前饮茶过多或饮浓茶,可引起中枢兴奋性增高,甚至失眠,还会增加小便次数,影响睡眠,特别是患有神经衰弱、胃溃疡、心脏病和高血压的人,睡前饮茶,有可能加重病情,甚至出现意外。
无选择性地饮茶，茶大体上分两大类,即红茶和绿茶,其作用亦有偏差。应当根据体质的差异适当选择,切忌无选择地饮茶。特别是患有心脏病、肾脏病浮肿病及胃肠道疾病者,饮茶更要慎重。例如腹泻和便秘的人不宜饮红茶,饮红茶有可能加重病情。体质弱、胃寒体质的人,不宜饮绿茶,因为绿茶有清热降火的作用,寒体之人饮用绿茶,如同“雪上加霜”,不但会损伤阳气,加重胃寒,还可能造成腹胀腹泻、消化不良的后果。
用滚开水泡茶，用滚开水冲茶,会把茶中的鞣酸在短时间内泡出,从而破坏维生素等有益物质;另外用滚开水浸泡的茶水味道普涩,有碍于消化,久之便可导致消化不良等疾病。饮隔夜茶，有人为了不浪费茶叶,或是为了方便,先一天晚上泡好一杯茶,次日再接上饮用。这种习惯很不好,因为从营养学的角度讲,放久了的茶水,其维生素会受到氧化而损失,从医学角度讲,茶水中所含的鞣酸,放久后会被氧化成刺激性很强的氧化物,能损伤脾胃,甚至引起肠胃炎症。
此外,茶水里的蛋白质糖类等营养成分,是细菌、霉菌的天然培养基,久放能促进细菌繁殖,使茶水变质,饮后容易得急性胃肠炎。孕产妇喝茶，有的妇女平时有喝茶的习惯,怀孕以后仍坚持喝茶。这样危害很大。因为茶叶中含有咖啡因与鞣质,咖啡因对胎儿有毒,会影响胎儿发育,甚至有致畸的危险。胎儿和新生儿对咖啡因的代谢能力都很低,对神经系统会产生持久的刺激作用,可使哺乳期的婴儿发生过度兴奋或腹痛。
此外,鞣质能与铁结合,影响铁在肠道的吸收,诱发或加重孕妇、哺乳儿的缺铁性贫血。发热病人饮浓茶，有许多人都习惯于给伤风感冒的病人多饮热而浓的茶。美国的药理学家通过大量的研究后证明,发热病人如果喝浓茶,会使体温升高更快、更高,并且能明显对抗退热药的效果。故发热病人口渴时以饮用白开水为宜,切忌以茶代水。老年人喝浓茶，浓茶里的咖啡因含量很高,可明显抑消化道对钙的吸收,并增加尿中钙的排出量。
