水果茶是我个人比较喜欢的，水果生吃固然很好也不流失营养，但在天气比较寒冷的季节，比起冰凉的水果或者果汁，温暖的水果茶会是更暖胃贴心的呵护。水果茶做起来很容易的，随便挑选自己喜欢的水果，加上红茶或者香片，可用煮的可用泡的，喜欢甜的加点儿糖，就是一杯好喝的水果茶。这里要注意的是水果最好选择清爽带点儿酸性的水果，如柠檬、金桔、菠萝、柚子之类的，配料加上点儿蜂蜜或者糖就会比较酸甜适中，口感会比较均衡，如果本身味太甜或者粘液太多的水果如西瓜、火龙果之类的就不太适合用来煮水果茶。
菠萝青桔薄荷茶原料：菠萝100克、青桔1个、薄荷叶约10片、速溶果粉15克、锡兰红茶粉15克、水适量1.准备好所有材料，菠萝与青桔切成2CM左右的小块、薄荷叶洗净备用；2.取一小汤锅，倒入菠萝、青桔、薄荷叶，15克速溶果粉，果粉的口味随意，挑你喜欢的橙汁、菠萝、芒果味均可，但切记不可用草莓、葡萄、草莓等口味的，因为与菠萝青桔的口味不搭；3.再往锅中倒入约200ML清水，搅拌均匀至果粉完全溶化，这里加果粉是为了颜色更好看，如果不喜欢速溶饮料可以用5克糖或者蜂蜜代替；4.盖上锅盖，开小火加热，至刚刚开始沸腾时关火，注意千万不要煮得过久，以免水果中的维C流失过多；5.咖啡机注入100ML清水；6.再在粉盒中装入15克锡兰红茶粉；7.装上粉盒，启动咖啡机，煮成浓缩红茶原液；8.将煮好的红茶趁热倒入水果汤中，搅拌均匀后即可饮用。
PS:如果家中没有咖啡机，或者嫌煮红茶太麻烦，可以直接用水果加袋泡茶包用开水泡，或者家中有玻璃加热茶壶的，可以用玻璃茶壶放上袋泡红茶茶包和水果，冲入开水，坐于蜡烛底座上保温加热即可，不过这种做法的水果茶口感相对来说要淡许多，没有煮出来的水果茶口感浓郁香味足，但这种做法也有它的好处，那就是水果的维C营养也流失得较少，这个就看各人喜好了。
朋友圈卖的水果干茶相对于新鲜水果，营养物质会流失吗，长期喝水果茶有什么好处？
在网络的迅速发展下，网红食品不断涌现，同时人们越来越注重养生，而水果干茶蹭着网络和养生的热度迅速走红。某网文中说到“水果干因为是低温烘干，保留了水果原始的养分，一小包的果片就能达到自己想要的营养价值”，一小包水果干真的就能达到我们想要的营养了吗？毫无疑问这是不可能的。 首先，我们都知道新鲜水果中的主要营养成分是维生素和无机盐，而水果干一般还是会含有一定营养物质，但具体含有多少主要取决于脱水的方式。
工业上水果的脱水方式一般有冷冻干燥、热风干燥等。在脱水过程中，无机盐的损耗一般比较小，而维生素是主要的损耗物质。举个例子，水果干茶主要是以柠檬干、猕猴桃等为代表，研究[1]发现，猕猴桃的热风干燥工艺各条件下的维生素C损失率均在50%以上，而冷冻干燥后的物料的维生素C损失率大大小于热风干燥。冷冻干燥虽然保留了大多数维生素和矿物质，但是生产成本高很多啊。
而且与新鲜水果相比，冻干水果仍损失了部分维生素，但一般没有降低食物纤维或无机盐含量。热风干燥比冷冻干燥损失了更多的维生素，更别说与新鲜水果相比了。就是说，水果干无论通过何种方式干燥，营养物质的损失是无法避免的。 长期喝水果茶的好处？从某些营销号上看到的好处有：1. 能把果皮纤维全部吃进去——没错果皮中的膳食纤维含量的确很高，在水果茶中是被保存下来了，但是水果茶里面的水果连同果皮你都会吃进去吗？反正我是不会的，没吃果皮怎么可能把果皮纤维全部吃进去呢？2. 补充维生素C——还不如直接吃新鲜水果。
3. 矿物质含量比新鲜水果更高——按照百分含量来说是没错，毕竟水果中含有80%以上的水分。但是制成水果茶之后，一杯水果茶与相同重量的新鲜水果相比，矿物质含量是不值得吹嘘的。4. 增加饮水量——这个是真的有用，有些人不喜欢喝水，加几片水果，增加水的风味，增加饮水量。所以为了养生而喝水果茶，那还不如吃水果来得更直接、更有营养。
