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为什么茶叶越喝越苦,茶叶苦为什么好喝

来源:网络 时间:2022-09-27 02:50:45 编辑:第一茶叶 手机版

茶叶是一种饮品,因为好喝,所以人们才会喝茶。先说茶叶品质。所以大家在买茶时,更建议注重茶叶品质,如此才能喝到好喝的茶汤。因此,很多有经验的茶人买茶叶,一定要去实体店亲尝茶叶才予定夺。滚水会把茶叶烫熟,导致茶叶变苦变涩,甚至有闷熟的味道

茶叶越苦越好吗?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。先说结论,茶叶并非越苦越好。茶叶是一种饮品,因为好喝,所以人们才会喝茶。如果一款茶苦涩难耐,喝一口就直皱眉头,而且苦味在嘴里化不开、留存时间长,那么这样的茶又有几个人愿意喝?又怎能称得上是好茶呢?一般来说,茶叶中的苦涩味主要来自两种物质。一是咖啡碱,主苦味;而是茶多酚,主涩味。

两类物质的含量越多,苦涩味越明显。而产区与工艺,都会影响这两类物质的含量。产区不好的茶叶,比如种植在平地上的茶叶,没有山壁或云雾提供遮挡,每天日照时间长,就会生成更多的苦涩物质。工艺不好的茶叶,比如走水不顺畅,茶叶内含有的苦涩物质会被堵住,无法跟随水分排走,那么就会造成苦涩物质的含量较多。真正的好茶,产区好,苦涩物质的含量本来就少,再加上适当的工艺,更能将大部分苦涩物质排走,所以好茶喝起来是“香清甘活”的,绝非越苦越好。

为什么有人觉得茶叶难喝?

谢谢邀请!觉得茶叶难喝的原因有很多,综合起来,不外乎如下几种:①身体健康因素,②体质强弱因素,③习惯喜好因素,④茶叶质量因素,⑤心理作用因素。①身体健康因素这里的身体健康因素是指感冒发烧,人的身体处在虚弱状态,此时的人大都会有厌食症状,茶饭不思,苦口心烦。如果此时泡平常喜欢的茶叶喝,不但无益身体纳受,而且口苦加茶苦,口涩加茶涩,感受强烈,很不带味,显得难喝。

②体质强弱因素我们平常饮茶生活中可以观察到,女同胞,胖的人,年老或体弱的人,喜欢喝红茶,主要是红茶主火提阳,身体纳受,合囗味。如果他们喝绿茶等口感强烈的茶,就不舒服,回甘慢,难喝。体质强的人,肌肉?较发达,体脂不高,循环系统通畅,大部分茶都适合。如果用红茶等发酵程度高的茶,加之泡的茶比较红浓,一般都是不喜欢,还称难喝。

究其原因,可能是与体质火旺,茶水火盛,“火火为炎”有关。③习惯喜好因素山珍海味,不如喜欢的滋味!身体纳受,喜欢喝的茶,就是有益健康的茶,具有身体补益作用。否则,不喜欢的茶,又不纳受,是损,肯定难喝。因此,很多有经验的茶人买茶叶,一定要去实体店亲尝茶叶才予定夺。④茶叶质量(品质)因素一个喝惯了某种茶的人,如果用相关的茶叶,但是质量较差的给他喝,肯定一喝便知,难喝之外还心生厌恶。


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