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云南大叶种白茶福鼎白茶区别,福鼎大叶白茶什么意思

来源:网络 时间:2022-04-13 08:44:40 编辑:第一茶叶 手机版

月光白是用云南大叶种,借鉴白茶工艺出现的新品类,是近十几年才出现的,它与传统白茶的选料不同,传统白茶是用福鼎大白茶,福鼎大毫茶,政和大白茶加工而成,属于中小叶种,福鼎白茶的萎凋为太阳下晾晒,阳光萎凋,而月光白为阴干,不见阳光,而且很多月光白有一定程度的揉捻,滋味较醇厚,新茶的鲜爽度没有传统白茶高,干茶叶面呈黑色,叶背呈白色,新茶汤色也比传统白茶深。

云南大叶种白茶的特点有什么?

白茶的产区不多,而且珍稀白茶大多数都分布在福建的福鼎、政和、松溪、建阳等区县,在台湾也有少数白茶。我国的云南普洱市景谷傣族彝族自治县盛产云南大叶种白茶云南大叶白种茶茶园海拔高,基本分布在1700米海拔、气候温和,阳光充足,雨量充沛,土地肥沃的。云南的秧塔白茶是大叶良种。秧塔大白茶最大的一棵茶树径围1.22米,主干直径0.28米树高5.8米,冠幅4.6米,当地现存活有100多株古茶树。

那么云南大叶种白茶有什么特点呢?1、白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。中国六大茶类之一。指采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥加工的茶。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南大叶种白茶工艺主要是晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。

萎凋是形成白茶品质的关键工序。2、云南大叶种白茶芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实,白毫显露、条素白。鲜爽度好,花果香显,入口清凉有薄荷味,气味清香,茶汤清亮,滋味醇和回甜,茶汤鲜醇度高,耐冲泡,有喉韵汤色汤清水扬,没喝就给人良好的第一印象。3、云南大叶种白茶内含物质丰富,但因白茶的加工工艺简单没有对茶叶细胞壁进行破壁,故茶中的咖啡碱、茶多酚类等有效物质析出较慢,使得苦涩味几乎没有。

云南白茶白茶吗?与福鼎白茶有什么区别?

感恩提问者,普文是原产地茶山经营者对您的问题做个人解答,云南白茶白茶吗?与福鼎白茶有什么区别?普文想跟提问者说,云南白茶肯定是白茶,与福鼎白茶有什么区别,工艺区别、茶树种区别,口感有区别,耐泡度有区别。云南白茶的出现并非是福鼎白茶流行才出现的。云南白茶白茶吗?肯定是,白茶是一种工艺,并非做的一款茶而已,也并非福建产就是白茶云南、贵州产就不是白茶,这是误区,白茶的工艺就是不经过“杀青”自然晾干的工艺特性,可以是烘培但是有明确温度要求,接近与晒制温度。


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