茶油是可以直接饮用的，茶油味甘，性凉。茶油营养超过橄榄油，烟点高达230度，非常适合中国式的高温烹饪。
茶油怎么吃比较好？
山茶油的不饱和脂肪酸居食用油之首，并且富含丰富的维生素A、B、E、D以及抗氧化元素，在营养价值、食疗功能方面堪称食用油之最，其耐热性非常好，适合多种烹饪方式。茶油是可以直接饮用的，茶油味甘，性凉。直接服用营养效果肯定是最好的。早起空腹饮一杯，通肠润气，清热化湿，杀虫解毒。茶油营养超过橄榄油，烟点高达230度，非常适合中国式的高温烹饪。
热炒：山茶油炒菜可以保证菜品色香味俱全，不油腻，营养成分不丧失，色泽鲜美口感好。凉拌：普通食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌。山茶油无需加热，直接凉拌食用，口味爽滑，色泽靓丽，清淡不油腻。煎炸：普通食用油烟点较低，高温加热容易冒烟，产生的过氧化物对人体有害。山茶油含有抗氧化物维生素E，烟点高达230℃，煎炸无油烟，不易变质，口感香酥。
桂林的油茶里面真的有油和茶叶吗？为什么叫做油茶？
桂林油茶在全国各地还是挺出名的，桂林人都挺喜欢喝油茶的，每个县城的人都喜欢打油茶比较出名一点的话还是恭城油茶。恭城油茶喷喷香，在桂林的名声挺响亮的。桂林这边的油茶主要是米花和油茶水。桂林的油茶里面是真的有油和茶叶的，一般大家喜欢在家里面打油茶，桂林人制作油条的方法也不一样的，有的地方喜欢用工具打，有的地方直接做油茶水。
像恭城和资源等县城制作油茶的时候用一个小锅和木锤子锤油茶水，像兴安这边用八锅放油和茶，放一些水进去，添加葱花就可以了。最喜欢家里面打油茶了，一般下雨的时候，家里面都会打油茶。有的时候，打油茶水姐姐会往锅里面放一些红薯的，放红薯进去挺好吃的。桂林油茶水用米花、花生、玉米粒等配料组成，味道挺不错的，一般烧烤摊上都有卖，上次去烧烤摊吃油茶，五块钱一碗，油茶的量也挺足的，欢迎大家来桂林品尝油茶。
