除了烤的时候很讲究，在给客人上桌的时候也有很多讲究，程序也很有仪式感。将烤好的全羊装在盘子里，然后由几个着蒙古服装的蒙古大汗抬进来，让可以扮演王爷和王妃，有王爷持刀在羊的头顶切个十字，再接受蒙古族姑娘的银碗敬酒，然后一饮而尽，这个时候大家才可以大口吃肉，大碗喝酒，开怀畅饮。4、锡林郭勒铜锅涮锡林郭勒铜锅涮其实跟内地都差不多，我觉得区别还是在羊肉上，锡盟的羊主要有：乌珠穆沁肥尾羊、阿巴嘎乌冉克羊、苏尼特羊等，内蒙古的羊都是在草原上散养，不会有羊膻气。
它们吃的食物除了草原上的杂草之外，还有野生的沙葱、各种中草药等，这就造成了它羊肉的鲜美，来到锡盟才知道，羯子羊才是最好吃的，就是两岁的被阉掉的羊。通脊和后臀尖是最好的部位。5、锡林浩特蒙古包子我觉得是草原上最美味的主食就是蒙古包子了，这种包子的皮不用发酵，包子馅多采用羊肉，配着大葱等调味品，也有用牛肉、血肠和百叶等做弦。
蒙古包子就是陷大皮薄肉多，味道鲜美。6、锡林浩特骆驼肉饼在西乌旗有家的圣火茶馆，这里茶馆就是吃早餐的地方。它家的骆驼肉馅饼非常地道，肉饼很扎实，陷也很满，连着吃了四张饼，意犹未尽。骆驼肉的口味跟牛羊肉还是有区别的，更有弹性，具体啥味，只有你自己品尝后才能评价。另外他家的羊肉粉也是一绝。7、锡林郭勒血肠刚去锡盟的时候，被这黑乎乎的东西给吓住了，血肠就是将从羊胸腔里的血，灌满它的肠肚，里边会搅拌一些荞面和白面，以及各种调料，吃的时候煮熟就可以了。
血肠看着害怕，其实特别好吃，鲜美细嫩。配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鲜嫩爽口。8、锡林郭勒装锅内蒙古装锅就是将羊肉、五花肉、鸡肉、肉丸、豆腐、蘑菇，以及其他绿色蔬菜，全部放在铜锅里煮。有的铜锅是开放式的，有的用铜锅是火锅类型。这种美食就是你在里边都能挑到适合自己口味的肉类，特别是冬天，热气腾腾的吃上一盆装锅，既增加营养抗寒，也能烘托吃饭的气氛。
9、锡林郭勒奶豆腐奶豆腐，蒙古语叫“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。奶豆腐的做法很多，有的做成拔丝奶豆腐，将浓香的奶豆腐里放上糖、芝麻等，香甜可口，特别适合内地人，特别是女生的口味。10、锡林郭勒莜面宴莜面是由莜麦磨制的，内蒙古盛产莜麦，这种麦种营养很丰富，北方人一般都吃过。
经常吃莜面，有助于降低高血压，抑制高血脂、糖尿病和肥胖症。另外，由于燕麦中富含对人体皮肤有益的维生素E，所以也具有很好的美容功效。莜面可以做莜面饸饹面、莜面饺子、莜面鱼鱼、莜面卷等美食，属于杂粮食品，对健康很有帮助哦。马上到了锡林郭勒大草原旅游旺季，来蒙古包里品尝一下这里的美食是最幸福的事情了。欢迎点赞评论，互相交流。
在锡林郭勒众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？
谢谢邀请很高兴回答这个问题锡林郭勒有数不尽的美食，如果非要说一种印象最深刻的我觉得是蒙古锅茶加奶皮子再配上手抓羊肉，那简直是让你留恋忘返。蒙古锅茶首先用于传统的奶茶，然后加入干肉、奶酪、牛奶皮等在锅中吃，煮。当你吃的时候，把奶茶放在碗里，加入牛奶豆腐、炒饭混合在一起的黄油、炒饭和牛奶豆腐越软越柔软，味道越泡越好。
喝的时候，搭配蒙古果子、牛排和鸡蛋更正宗了。下面再给介绍几种另外的美食：1、内蒙古锅饼内蒙古锅饼据传，当康熙皇帝访问多伦县的二里泉地区时，他非常疲惫。所以他进入了一个家庭的家，在餐桌上，主人来到锅里煮蛋糕。在康熙饥渴之后，他以为从来没有吃过。美味后，锅饼进入宫廷皇室菜单。锅饼是通过蒸和烤制成的。炊具很旧。
通常，它是一个直径约一米的大锅。燃料也很特别。2、楚拉子是用乳清制成的。乳清煮沸煮沸。将其煮熟直至锅底有一层薄薄的奶酪。然后将奶酪在滤袋中过滤，并用手取出袋中的浓稠奶酪。小块，即干酪，即楚拉子。3、苏尼特羊肉串是内蒙古的传统小吃。使用的原料是在苏尼特半荒漠草原的原始环境下种植的优质绵羊。它是通过将羊肉和羊油切成薄片，将其戴在薄铁钎上，将其放在长形烤肉炉上烤，然后撒上一些含有、盐和孜然粉，几分钟后就可以食用了。
4、白扒猴头蘑是内蒙古的传统菜之一。使用的原料是内蒙古的猴头蘑菇。将制备的猴子蘑菇洗净，放入沸腾的肉汤中，然后将其取出。排干水并将其换成适度的弹片。将丝绸整齐地放在锅中。将适量煮熟的猪油加入锅中，加热，加入洋葱切片、生姜切片，然后加入鸡汤、料酒、盐等煮沸，取出洋葱切片、生姜片，扔掉，粉碎漂浮的泡沫到盘子里的猴子头蘑菇在锅里煮沸后，用小火煮熟。
