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四新四化蹲点采访,为什么采茶要用人工

来源:网络 时间:2022-12-14 22:46:45 编辑:第一茶叶 手机版

采茶的时节快到了,一亩茶山一般能给农民产生多少经济效益?

我是茶农,种茶快二十年,茶已经成为我生活的一部分,割草,修枝,施肥,采采卖茶。我家的茶山在山顶,海拔高,高山土质肥沃,茶的品质很好,茶园的管理和采摘方面需要的劳力多,需要开工资一部分,大部分我们自己做,一年一亩茶收入在2000---4000,主要看采摘的是精品茶,还是普通茶,精品茶贵一点,要求也相当高,如果茶园没有管理好,也采不出精品茶叶的。

如果你的家里有大片的茶园,你会选择使用机械来进行采茶制茶吗?

我不会采用机械化生产茶叶,为什么呢?因为机械化生产的茶叶没有灵魂!只能沦为低档货。举个例子:1、你见过哪个大师的传世名画是批量机械生产出来的,它展现的是大师的艺术精华,人生智慧,精神向往,甚至是大师自身经历的体现,这些东西可以跃然纸上,只可意会不可言传。批量生产的那叫印刷品,不能称之为艺术品,是只能在低端超市、大集、或是地摊上售卖的。

2、对比一下瓷器,哪件瓷器精品不是出自名家之手,它凝聚的瓷器制作者的辛苦、心血与凝神聚力,甚至是大半辈子的博学与阅历。而我们普通老百姓日常用的瓷器都是机械化批量生产的窑货,没有啥差异性,也没有什么欣赏价值。3、纯手工制品,都是单一的,不可复制的,你可以再复制出他的形状,但是你绝对做不出一模一样的第二件作品,这就体现出他的稀有性。

所以说只有手工采集,手工炒制的茶叶,才可以称之为一款好的茶叶。原因有三:1、人工采茶:人工采茶可以遴选茶叶嫩芽,根据茶树的特点、采茶的季节、所要制作茶叶的类型及档次,来选择采集茶叶嫩芽的叶数及老嫩程度。机械化采茶哪有这样精确,他只会机械化的按照设定的参数机械操作,哪管你几芽几叶,通通给你切割下来,大家想想,这样的茶叶会好吗?2、嫩芽完整率:人工采茶都是一个芽一个芽的采摘,由于采用手工采摘,嫩芽的完整率是相当高的,他可以最大限度的保持好茶叶嫩芽的完整状态,保持新鲜度。

机械采摘几乎没有完整度可言,一大部分都被粉碎破坏掉了,根本没有可比性。3、再说制茶:机械制茶效率高,但是程序化的制作过程真的没有灵魂,丧失了茶叶的灵性!你见过炒菜机器人做出来的饭菜能比厨师炒出来的好吃?再者,机械化制茶容器大,一次性制作量大,质量不好管控,而手工制茶不可能一次过多,过多久炒茶师傅根本处理不了。

大家想想是单位的大锅饭好吃还是饭店的小炒有滋味?!所以说如果让我来选择的话,我会选择人工采茶制茶,虽然费时费力,成本较高,但是可以生产出茶叶精品,不能为了降低生产成本,追求利润最大化采用机械化生产,大大降低茶叶的质量。茶是我们中国的国饮,我们要做好传承与发扬,万万不可为了追求利润舍本逐末,造成不好的影响!。


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