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你的普洱如果长了这个,普洱生茶放多少年会出现金花

来源:网络 时间:2022-12-20 20:00:40 编辑:第一茶叶 手机版

普洱茶生茶放久了会变成熟茶吗?

我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题:普洱茶生茶放久了会变成熟茶吗?普洱茶生茶放久了汤色确实会变成熟茶汤色,但香气、口感上还是会有很大差别,当然这个久不是几年或者十几年,比如在昆明存放三十年也不能完全变成熟茶,如果在一些高温、高湿的环境下可能三年、五年就能达到在昆明二三十年的存放效果,如果再加上一些人为的加湿、加温可能三两个月就能达到在昆明存放二三十年的汤色,当然人为因素干预的跟自然陈化的,口感上肯定是有差别的,做得不好的已经霉变,我本人是不建议去喝那一类茶的,对身体有百害而无一利,也就是现在市面上很多所谓的旧茶,如果是真正干仓存放二三十年的普洱茶生茶,原料、工艺、后期存放不出问题,老的普洱茶生茶确实魅力无限,所以在选择老茶的时候要擦亮眼睛,老茶没那么多的,存放好的老茶价格也不菲,理性消费。

普洱茶存放多少年以上可以称之为老茶?你怎么看?

何为老茶, 没有统一的标准,按国家规定的保质期定,凡过了保质期的茶就应为老茶,老茶与新茶是相对应的,如绿茶,当年茶为新茶,次年茶为老茶,普洱茶因他属后发酵(生普)和全发酵(熟普)他们之间的"老"是不相同的是向两个相反方向发展的,仅用一定时间段来判定何为老茶是不完整的,普洱生茶的老主要是依靠发醇度来决定的,不同的地城,温度不同,以及压制工艺不同,相同时间段的相同茶款,后发酵的发酵度不同,新老程度的表现就不尽一致,以自然仓储为例,广东仓储与昆明或北方仓储,在相同的时间段,茶叶的滋味,口感完全不同,个人认为生普老茶,应以无青涩味,苦涩味弱并且化得快,滋味醇和,滑顺柔,只有达到此标准甚称老茶,一是固定时间,二是发醇度即转化程度两者相结合来区分是否老茶,如单用时间来判定,如广东十年至十五年自然仓储,茶味已醇和达到饮用老茶标准,而昆明仓,北方仓十年,十五年,甚至二十年都还苦涩厚重,所以不能简单地用时间来判断何为普而老茶,只有将时间与普洱茶的后发酵度相结合来判断是否老茶,当然经过二三十年做时间,必是老茶无疑。

前天有个客户说他以前买的普洱茶种了金花,什么是普洱茶金花呢?

前天有个客户说他以前买的普洱茶种了金花,什么是普洱茶金花呢?大家好,这个问题我来回答一下,普洱茶的金花,什么是普洱茶的金花?所谓普洱茶的‘金花’就是冠突散囊菌,是对人体有益的。金花可以分泌淀粉酶和氧化酶,可以使茶叶中的蛋白质和淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,转化为人体有益物质。

金花普洱茶是可遇而不可求的,也是十分稀少的。普洱茶能发出金花来是非常的难的。普洱茶能长出金花来要有几个关键的条件,鲜叶较粗且茶叶渗出物浓稠,具备金花菌的生存和营养的环境。茶叶原料内必须存在冠突散囊菌,金花也要在短期内形成最微小的群落,也为后期存储过程中逐步成长提供有利条件!再就是要注意区分黄曲霉和金花,普洱茶的黄斑不一定都是金花,也有可能是黄曲霉!黄曲霉毒性非常大,最直接鉴定方法就是冲泡一下,带有金花的普洱茶颜色发红汤汁透亮,含有黄曲霉的普洱茶颜色发黑闻着就有一股霉味,这个一定不要饮用,会有一定的生命危险!总之金花普洱茶可遇而不可求,其出金花的环境太为苛刻!以上是我的回答,不知道能不能帮助到您,不周之处请见谅,谢谢,喜欢就关注一下我,我们一起探讨和努力,再见!。


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