在手工面中加入抹茶或者绿茶粉，做成抹茶冷面，虽然没有经过高温烘焙，但在晾干面条的过程中，原本翠绿的面条开始发黄，出现了自然氧化的现象，所以在日本，为了延长保鲜期，抹茶一般是半成品的形式，也就是茶片，当要用到抹茶时，才研(成抹茶。这几年随着抹茶的大热，抹茶类产品的比重迅速上升。如果看到颜色特别鲜艳，呈现翠绿色的糕点、糖果或者饮料，很有可能添加了色素，不建议购买这样的食品。
桂林有哪些旅游景点？
桂林漓江风景区是世界上规模最大、风景最美的岩溶山水旅游区，以桂林市为中心，北起兴安灵渠，南至阳朔，由漓江一水相连，沿途景点目不暇接。冠岩为漓江景观的精华，可以水陆空三种方式游览。主要有绣山壁岩、浪州传奇、桃源秘洞、绝壁悬棺等景观。七星景区是桂林市区最大的、地理环境最好的综合性公园，以洞景制胜。著名景点有七星岩、龙隐洞、月牙岩、曾公岩、骆驼山、龙隐岩和花桥、月牙楼、儿童乐园、动物园、三将军及八百壮士墓、清真寺、盆景艺苑、桂海碑林等。
象山公园以象鼻山为主体的山石洞穴，寺院等。这里虽然景色一般，但是象鼻山是桂林城的象征，如果不到这里拍照留念，好像说不过去啊。两江四湖景区两江四湖是指由漓江、桃花江、榕湖、杉湖、桂湖、木龙湖所构成的桂林环城水系，是桂林城市中心最优美的环城风景带。有木龙古渡、李宗仁文物陈列馆、古南门、黄庭坚系舟处、东镇门、李济深故居、古城墙等众多景点，喜欢人文景观的朋友不能错过。
漓江王城公园 独秀峰是我国目前保存最为完整的明藩王府邸，有承运殿等规模宏大的建筑群。园内有独秀亭、月牙池、中山纪念塔等。月亮山风景区有十里画廊、大榕树、月亮山、聚龙潭、蝴蝶泉、鉴山寺、雄狮静坐、火焰山、天马行空、八戒晒肚、金猫出洞、马象奇石、秦皇出征、龙角山、猩猩发愁、骆驼过江、青厄风光、美术梳妆、观景楼等。
其他景点虞山公园、八路军桂林办事处、桂林博物馆、刘三姐景观园、穿山公园、尧山 靖江王陵墓群、南溪山公园、桂林海洋世界、甑皮岩洞穴遗址陈列馆、阳朔公园、徐悲鸿旧居。美食小吃桂林风味美食有马蹄糕、三花酒、尼姑素面、桂林米粉。白果炖老鸭、荔浦芋扣肉、马蹄炒鸡球、罗汉汽锅鸡、烤乳猪值得品尝。桂林的美食街主要有滨江路食街、解放西路食街、普陀路食街、汽车站左侧200米处的美食城、雉山路食街。
最有名的美食街是中心广场钟楼附近。特产街区桂林特产有荔浦芋、马蹄、柿饼、板栗、桂花茶、罗汉果等，美术陶瓷、竹木雕刻、山水书画、纸扇纸伞都是非常有名的特色工艺品。阳朔西街、瓦窑国际旅游商品批发城、正阳路步行街、中心广场香港地下商业街区、八桂大厦、微笑堂、桂林大世界都是购物的好场所。喜欢夜游的朋友，可以乘坐桂林市区中心的漓江银座娱乐船，是集歌舞、酒吧、K歌于一体的游客豪华船。
