当然，顾客认为茶叶不香的原因有很多。这类茶叶之所以适合煮饮，一是因为此类茶叶经过发酵茶性温和，茶叶内含物质分布比较均衡，糖分高，适合反复进行煮饮，不易苦涩。总之，做为一个茶叶销售人员，一定要用丰富的茶叶知识来向顾客进行解释。这几类茶之所以不适合煮饮，一是因为茶叶的未发酵或微发酵工艺，极大的保留了茶叶中的天然物质。
首先，茶叶根据工艺划分为六类: 绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)、黄茶，这六类茶有的适合煮饮，有的适合冲泡。①适合冲泡的茶:未发酵茶与微发酵茶适合冲泡，不适合用来煮饮，比如绿茶类、黄茶类。新制的白茶由于发酵较轻，所以也是不适合煮饮，适合冲泡。生普洱茶一般较为粗老的像老黄片之类的生茶是可以拿来煮的，而采摘较为细嫩的一芽一叶的生普是不建议拿来煮的。
这几类茶之所以不适合煮饮，一是因为茶叶的未发酵或微发酵工艺，极大的保留了茶叶中的天然物质。在茶叶被冲泡的过程中，这些物质也极易被释放出来，一般在冲泡3-5道以后，味觉上便变得寡淡无味了。二是“老茶宜煮，嫩茶宜泡”，这几类茶叶选摘的是嫩芽、嫩叶制成，嫩度高，所以极容易煮烂，并且因水温过高从而使茶叶内含物质释放过快，使茶汤苦涩，影响口感。
对于泡饮茶来讲，随着每一次的冲泡，每一位品饮者能够品味到茶汤滋味、香气色泽从浓到淡、从高到低的细微变化，层次感分明，回味无穷。②适合煮饮的茶一般来说，重度发酵茶类或后发酵茶类比较适合用煮饮法。比如上了年份的老白茶、黑茶、熟普洱茶这些陈年老茶，以及可泡可煮的红茶。这类茶叶之所以适合煮饮，一是因为此类茶叶经过发酵茶性温和，茶叶内含物质分布比较均衡，糖分高，适合反复进行煮饮，不易苦涩。
谢谢邀请！我们很多人的惯性思维都是根据自己的切身体会，来自我判断，来下结论的。对待茶叶香不香的问题上，也是如此！实际上，我们每一个人的个性喜好都是各不相同的。在气味上，香味上的表现更加特别，更加突出，并且都会根据自己个人独特的喜好来甄别，来取舍。(一):绿茶新出的绿茶很鲜爽，香味浓烈，对于不喜欢的人来说，还认为有青草气，不舒服，甚至于还会误认为放了“香精"，实际上这是新茶的自然特征，也是优质的表现。
顾客不喜欢的话，店家说的再多也是虚空，顾客认可才是真的好。如果顾客说不香，并不是茶香不香的实际情况，而是顾客婉转的拒绝，不必当真！(二):红茶新出的红茶香味醇厚，醇香激烈，闻香还有点冲人。对于不喜欢的人来说，焦火气大，口感压舌，不滑爽。实际上只要收藏一段时间，退退火气，香味绵甜感就会显现，自然散发出来的香气就会令人舒服，夺人口欲。
(三):青茶新出的青茶(铁观音等)更特别，不但清爽宜人，还醇润绵香，饮之如饴，沁人心脾。但对于不喜欢的人来说，香味太骄傲，太放纵。如果顾客说不香，肯定是他不喜欢，请不要理会，也不要辩解，一笑而过就是，另外选一种他喜欢的一款茶就行。(四)黑茶新出的普洱茶是绿茶为底，很多香味特征象绿茶，我们不能用好普洱茶的标准来衡量，只要好喝，自己喜欢就行。
如果顾客说不香，肯定是他对茶不太理解。只要好好地解释，让他买回去收藏一定时间，自然而然香醇气韵，爽口爽心！(五)白茶新出的白茶香气不足，甚至难以领会到香味。如果仔细闻闻香，还是很多也有醇香感，只是不足。顾客说不香的原因，是同自己平时品饮的白茶相比较，而得出的结论。只要同顾客平心交流，让顾客买回家收藏一段时间，自然转化就会合口味的！(六)黄茶新出的黄茶(如君山银针)，香味同上等绿茶相似，泡出来金针沉浮，观之怡人，品之爽口。
如果顾客说不香的话，肯定是被银针的价格吓倒了，不好意思而说的托词。当然，顾客认为茶叶不香的原因还有很多。总之，做为一个茶叶销售人员，一定要用丰富的茶叶知识来向顾客进行解释。对顾客说的合理化语言要倾听，要接受，对顾客说的不合理的语言也要用心去领会，去理解。一一喜茗堂龙新久2019年4月8日生活中有茶，茶中有健康。
