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为什么要撬开茶饼存放,普洱茶喝之前为什么要醒茶

来源:网络 时间:2022-12-24 16:10:47 编辑:第一茶叶 手机版

散茶还是饼茶,都要放入密封性好的包装中。2、普洱普洱茶也要放在避光防潮防尘的环境中进行密封保护,其实基本上所有的茶都是怕强光照射,太阳中的紫外线容易对茶叶造成伤害,让茶叶容易变质。茶叶也怕水、湿气,这些都是容易让茶叶变质发霉的因素。同样普洱茶也怕异味,不过普洱茶与白茶不同,白茶怕潮湿,而普洱茶有干仓与湿仓的说法。

同样存普洱茶饼也要满足这2个要求,环境要好,方法要对。存茶的方式也要对,比如要用到包装纸、竹壳、纸箱等。3、黑茶黑茶比较特别,它可以放入冰箱冷藏,当然你得先用茶罐(陶罐)装好,然后再放入冰箱。此外常温存储也是可以的,放置的地方要通风,不能有异味。值得一提的是,还有人会用保温瓶存黑茶,不过大多数是散茶。

白茶饼为何有人说要现撬现喝?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。品质合格的白茶,不论散茶还是饼茶,含水量都是在8.5%以下,非常干燥,用手指轻轻一捏就能捏成碎末状。在这种状态下,白茶的吸附能力是很强的,很容易将空气中的水汽和气味吸收,导致变质或窜味等问题。如果提前将一饼白茶饼全部撬好,等于是增加了白茶饼与空气的接触面积,那么吸附水汽的效率恐怕也要提升好几倍,更容易导致白茶受潮。

到时候白茶饼发霉跑气,损失的还是我们自己。另一方面,白茶作为不杀青的茶类,拥有后期进行物质转化,越陈越香的特点。白茶讲究团队陈化,即大量的白茶集合在一起,共同陈化的效果远比一小撮白茶来得好。就拿白茶饼来说,本来白茶是紧密连接在一起的,全部撬开之后等于破坏了团队陈化,对新风味的形成速度也会产生影响。所以白茶饼讲究现撬现喝,不建议提前全部撬完。

白茶饼,可以撬开之后存着慢慢喝吗?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶饼不建议撬成一片一片,然后存着慢慢喝。虽然一次将白茶饼撬完,能够省去今后每次喝茶前都要撬饼的麻烦,但这样做也会带来不少风险。品质合格的白茶饼是极为干燥的,非常容易吸附空气中的水汽与气味。将白茶饼撬成一片一片,等于是增加了茶叶与空气的接触面积,只会让白茶吸收更多水汽。

在这种情况下,不出一个月,白茶饼恐怕就会变质,生出酸味、巧克力味等不好的味道,影响了白茶原本淳和的风味。换个角度,白茶讲究团队陈化,大量的白茶处在一个空间内,更能加速白茶的物质转化,而全部撬完之后,白茶的连接也就不那么紧密了,陈化效率自然受到影响。所以哪怕麻烦一点,还是建议大家在喝茶前再撬饼为好。想了解更多专业茶知识,欢迎关注【小陈茶事】。


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