要长时间存放一款毛茶，首先要选茶气足，苦底重，回甘好的原料，这种茶才耐存，有价值去存。存放之前最好筛捡一下，去除杂质及老梗、黄片。特别是要注意保持原料的适度干燥，如果含水量过高，有可能会发霉变质。如果是新茶，晒干后最好用密封的袋子箱子存放个把月，俗称"发汗"，主要是可以在自然状态下让低沸点的清香味物质散逸(去青味)，聚集另外一种甜味物质蜜香型物质的呈现。
二是储存器皿关。储存毛茶最好的器具是紫砂(陶)罐，既能隔离潮气、异味，还透气，利于茶叶保持干燥和转化，但这种器具价格不便宜，适合存放数量不多的毛茶。还有一种常见方法就是用塑料袋(质量好无异味的)加纸箱密封保存，这种方法可以充分利用空间，存放量大，经济实惠，但缺点是需要经常检查通风透气，对仓库的温湿度要求高。
三是存放空间关。存茶的空间要求是通风、干燥，最好是温差不大，有条件的设独立房间，没条件的注意房间不放置有芳香类和异味的物品，沿海潮湿地区最好配备除湿机或空调(保持湿度50%至70%)，高温或低温气候的地区，最好要能保持适合茶叶转化的温度(20多度)四是经常检查关。由于毛茶存放难度要大于紧压茶，所以要常检查，发现问题及时整改，还要定期对房间进行通风，对密封茶叶进行透气，保证茶叶能正常转化。
新茶直接放冰箱里吗?如何储存？
不发酵和半发酵的茶25℃以下可以放在外面一段时间，但时间不能太长，全发酵的茶不用放冰箱，直接发在外面，避光通风就行? {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1080, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/a570f26b0a7c45bdb1b447697ee8c450。
北方干燥地区，如何存放普洱茶？
北方地区相对干燥，如何更好仓储普洱茶？普洱茶仓储过程中内在物质发生转化，需要一定的湿度（最佳40一75）、温度（最佳10一35）、空气等，由于北方冬季温度低，长年湿度相对小，普洱茶中的微生物菌群生长慢，而使普洱茶转化不明显。最好的办法是先让茶叶在云南存放六七年，使微生物菌群势头长起来，再拿到北方存放，几年后会成为一款很特别的茶。
谢谢悟空邀请：首先要说明一点，喝茶是个人的喜好问题，怎样喝，喝什么茶，完全取决于个人的习惯与品味，这个无需作定论。题目主要提到普洱茶的新老茶，那么就先说说普洱茶的新茶，其实普洱茶的新茶也有生普与熟普之分，主要是制作工艺上的不同。生普制作主要是：摊凉，通过摊凉，让茶叶为下步制作杀青作准备。杀青，主要是通过高温，快速钝化酶的活性，阻止茶多酚的快速氧化，为以后微生物参与的自然发酵作准备，通过杀青蒸发茶叶中的部分水分，便于接下来的揉捻。
