绿茶可以用凉白开冲泡吗?
你好,是可以的。如你所述,用凉白开冲泡茶叶属于冷泡茶的范畴。冷泡茶,即以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等,无论走到哪里,只要可以买到矿泉水,随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。传统的生活饮茶文化,多以热开水来冲泡,既可享受茶叶散发的优雅香味,品尝茶汤中甘甜味醇的滋味,也是一种闲暇嗜好。
随着人们生活节奏的加快,冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。冲泡方式准备茶叶、水和茶具,茶叶要比平时热水泡茶多一些,也可以用专门的茶包;水最好是冷却的白开水或纯净水,尽量不含太多矿物质。一般说来,每1000毫升水需10~15克茶叶。在壶底放好茶叶,冲入冷水,室温下放置3~4小时后,取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。
也有人习惯一开始就放进冰箱,等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。换做茶包和茶粉,半小时到一小时就泡好了。冷泡茶的好处留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质,有效促进肠胃蠕动清除宿便,对于瘦身及防癌有非常的功效。茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出,饮用时可减少苦涩味,增加茶的口感。冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高,带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔,喉韵也更浓重。
冷泡可降低茶汤咖啡因含量,可减缓对胃的刺激,因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。茶叶在常温及低温中,内含物质会以十分缓慢的速度释出,带甜味的氨基酸分子会先溶出,其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚,冷泡茶一样也不缺。而冷水中,比较不易释出苦涩来源的茶碱,咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下,所以较不伤胃,也较不影响睡眠。
为什么好多人泡绿茶都用玻璃杯?
可能是玻璃杯泡出来的绿茶是原味,还有水烧开用八十度的开水用玻璃杯泡绿茶特别是明前茶看到每粒茶叶多竖立浮在水杯里还有一种视觉美吧。每一个人泡茶习惯多不一样,比如用紫砂杯泡红茶把一百度的开水泡红茶之后用紫砂杯盖子盖上闷十分种,打开盖子就会香气朴鼻,超过俩年泡茶的紫砂杯就感觉到就是杯子里到的白开水凉了之后喝多感觉凉开水有独特的味道。
我愿来有的喜欢买茶具,买了一套自认为最好的茶具本打算到老了等老公退休之后我们俩人冬天吃过饭就坐在阳台边洒太阳边喝茶聊天来打发老年生活,夏天老公在书房看他喜欢的书我为他悄悄地泡杯茶端进去设想多美啊!茶具还在还没用过老公却突然在人生旅途中下了站去了远方,本来喜欢喝茶的我现在很少泡茶喝了端起茶杯就会想起老公,儿子每年多会买一斤明前西湖龙井茶给我们,今年就买半斤因买一斤一年喝不掉,我现在每月的初一与十五多会用八十度的开水用玻璃杯多放些龙井茶叶泡杯茶敬老公一杯,告诉他我们生活的还好,不要牵挂我们我会带好孙子,也不要保佑我这要他生活在那边把自己照顾就好了。