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铁观音怎么开,泡好一杯铁观音

来源:网络 时间:2023-01-01 06:06:44 编辑:第一茶叶 手机版

我也开有茶店,我们这边铁观音市场2013年开始急剧缩水,主要就是因为铁观音品质的下降造成的,其次市面上不是安溪铁观音的茶冒充铁观音的太多、太多。我们这边当时有句话“无观音不成店”,意思就是只要是开茶店,必须得有铁观音,但从2014年到2017年秋我一直都没进铁观音的货,就是因为市场太乱而制茶品质又上不去。

优质铁观音,该如何挑选?

谢谢老铁邀请,选择铁观音茶叶可以有很多种方法,首先自己自学成才,多看一些相关的书籍,然后按照书上所说的方法去选择!其次找一个老师,跟着老师去学习,这样学习起来效果会更快一些,等自己有一定造诣之后,然后再去选择。或者是请专家给你去鉴定,最好的办法是自己去采,然后制作茶叶,当然也挺麻烦,反正这是个技术活。

怎样可以泡出好喝铁观音

欢迎关注【懂茶帝】铁观音有一套独特的泡饮技艺,茶具以小为上,最好先上一套宜兴产的紫砂壶茶具或优质的瓷质盖瓯茶具;水以石泉为佳,最好是用山上泉水或地下泉水;水温以“一沸水”为宜。冲泡时,先把茶具淋洗一遍,既卫生又能加温,然后放入适量的茶,接着提起水壶悬壶高冲,水冲满后,把盖盖上,稍候片刻,用盖轻轻刮去漂浮的泡沫,使茶叶清新洁净。

泡茶时间要适当,第一道约一二分钟,太短,色香味出不来,太长,会产生苦涩味。第二道起时间逐道适当加长些,到第五道后浸泡时间稍加延长。最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有, 茶具的选择泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。

但由于近年来铁观音流行轻发酵,比较重视茶叶的香气,建议选择瓷茶具(盖碗或壶均可),这样有利于发挥出铁观音的香气,盖香明显。由于紫砂壶密度较小,壶体孔隙会吸附一部分茶味,所以感觉起来香气就差了一畴。当然,喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的,只是要分些观音给壶喝就是了。   下面以盖碗为例来示范铁观音的泡法。

铁观音冲泡1.取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中,用沸水冲泡。2.用盖子刮去泡沫。3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网,可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。4.用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。5.洗好杯子后,再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子。6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,将茶水倒于公道杯中。

可根据各人喜好稍做调整,觉得淡了就延长一点,觉得浓了就缩短一点。 7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。8.细细品味观音的韵味之后,揭开盖碗冲泡下一道茶水。小提示对于冲泡艺术而言,非常重要的一点是讲究理趣并存的程序,讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。喝茶是很讲究的。

家里是种铁观音的,怎么才能把铁观音卖出去?

无论那个行业,品质,都应该是第一位的。我也开有茶店,我们这边铁观音市场2013年开始急剧缩水,主要就是因为铁观音品质的下降造成的,其次市面上不是安溪铁观音的茶冒充铁观音的太多、太多。传统制茶还是能出品质的,品质好了自然就有口碑市场。我们这边当时有句话“无观音不成店”,意思就是只要是开茶店,必须得有铁观音,但从2014年到2017年秋我一直都没进铁观音的货,就是因为市场太乱而制茶品质又上不去。


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