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形容普洱茶的32种气味,普洱茶有哪些香味

来源:网络 时间:2022-12-23 17:50:45 编辑:第一茶叶 手机版

再通过这些不明就里的名人向外宣传他们的这些“普洱”,逐渐就有许多茶友接受了那些受过潮湿,带有霉味的茶,并且当成宝贝,有的甚至卖出了天价。2000年之前,有保存普洱茶习惯的只有港、澳及东南亚地区的华人。当时因存储条件有限,茶叶受潮发霉是常态,因此70~90年代保存在那些地方的茶有霉味或仓味就再正常不过了。

大家自己应该都有体会,在两广、福建等南方高温高湿地区,如果温度、湿度控制不好,一两年的时间,茶叶就会发霉,更何况在70~80甚至90年代。那时想将存茶的仓库装降湿、控温的设备基本上是不可能的,因为投入产出比不匹配。那时茶价非常低,销量少,想要建一个能除湿、控温的仓库投入很大,更何况那时老茶的概念还只是在极少数人中有认可,因此当时是没有这类专业的存茶仓库的。

一款普洱生茶一年变化了4种香味是什么水平?

一款普洱生茶一年四季都在变化中,但在适宜的仓储条件下变化的过程是稳定和缓慢的。普洱茶讲求的是“三分原料”、“三分工艺”、“三分储藏”,普洱茶最大的价值在于储藏转化,一般一款生普洱在一年中会有明显的2次香味变化,一是采摘加工晒干到3-4个月之内,此时普洱茶香味显现,但夹杂有青味,有的甚至夹杂一点腥味,第二次明显的香味转化是5-12个月之间,此时香甜味更加明显,茶性也最强,个人觉得此阶段很具有品饮价值,我最爱喝的就是6—18个月之间的茶,此阶段的茶可以直观明显的看到干茶的颜色、汤色、叶底,品到茶气强烈的香味、甜味和苦涩味。

我买的5年普洱茶为什么没有香味呢?什么原因?

谢谢邀请!茶的香气是茶叶品质高低的一个关键参考!而各种茶叶的香气,都取决于该种茶叶内所含的各种香气化合物。也就是说,这些不同香气的化合物的不同比例,以及构成组合各种茶叶的特殊香味,都取决于该品种茶叶其内在所含有的各种香气化合物的比例和含量。当然,我们不是科学家,不能从茶叶内在香气化合物的构建组成,比例含量,来认定茶叶的产品质量和优劣,但还是可以根据实际情况来分析的。

至于提问者所说的“我买的5年普洱茶为什么没有香味?什么原因呢?”我认为在没有提问者的普洱茶叶标本的情况下,我们回答问题一定要根据自己的实践经验,以及对普洱茶的了解和普洱茶收藏的实际情况来分析。(一)天气问题。天气干燥,是茶叶香气不足的成因之一。由于茶叶的香味是自然而然的,不是油性或者化学溶剂香,在没有其他媒介的作用下,很难闻到香味。

严格的说,茶叶的香味是借助水气的蒸腾作用而散发出来的。在天气干燥的时候,或者茶叶很干燥时,我们一些有经验的茶人,在验证茶叶时,要用手捏搌,搓揉,再闻茶香的方式。或者是用手握茶,让茶叶受手中水气的影响散发出茶香来验证茶香。(二)环境因素。一些样品茶,一直放在展示架子上,外表的包装袋随着天气变化吸收和吐纳掉了一部分茶叶香味,造成了茶叶外表香味不足,甚至是闻不到香味的状况。

只要知道这个问题,不以展示很久的样品茶叶作标准,而是以收藏的存放的茶叶作为验证对象,就能知道茶叶的香味。(三)茶叶品质。品质好的茶叶,其香味不是很冲的,很多时候好茶叶都是只要用手搓揉,哈气就能闻到真香味。当然,条件好的时候,用开水泡茶就能一招制胜!既可以品其滋味,又可以闻到香味。“要知茶叶好,泡茶少不了”。


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