因此，小时候的雨水是可以喝的。所以，雨水中氮化物的浓度就决定了雨水能不能喝。雨水、雪水、河水、井水都不可以生喝。雨水能不能喝取决于雨水的成分虽然表面上看，雨水都是一样的，实际上，每一次雨水的成分都有着一定的差别。雪水看起来干净，也是烧开以后才可以喝的。
普洱茶的夏茶为什么叫雨水茶？
夏茶唯一的优点是茶多酚比春季和秋季都要多的多。因为夏茶是在夏天的6,7,8几个月采摘的，这个时候雨水比较多，要么暴晒，要么暴雨，天气的两个极端都在这几个月，普洱茶的靠天气谈收成珍品，但是却要遭遇老天给的极端，茶农心情可想而知。那我们把这个时候采制的茶称之为夏茶。为什么茶多酚有何优点？因为夏茶阳光充足强烈，芽叶部分茶多酚和咖啡碱含量要比春秋两季都高。
茶多酚这个夏季在鲜叶干物质含量要占25％以上，可是茶多酚主要表现为苦涩味，虽然茶多酚对人体比较好，抗癌，但是试想一下，又苦又涩的茶恐怕没几个人喜欢吧。茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）最为重要，含量约占茶多酚总量的70%左右。
茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。茶多酚在常温下呈浅黄或浅绿色粉末，易溶于温水(40℃一80℃)和含水乙醇中；稳定性极强，在PH值4—8、250℃左右的环境中，1.5个小时内均能保持稳定，在三价铁离子下易分解。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。
夏天温度高叶片酶活性也比较低，氮化合物类沉淀也会比较少，夏茶香气会比较低沉，凑近闻一下后很快就消散，滋味苦涩会比较明显，而且化不开，不太顺口，回甘也差，看看我刚刚说到的咖啡碱，苦涩也会使得滋味感觉薄。相比较春季和秋季的茶，夏茶的质量和品质差的不是一丢丢，但是无奈，需求大，所以为了满足广大茶友的需求，夏天也采摘了，有可能您喝的普洱茶就是夏天采摘的。
天上下的雨能不能直接饮用？有毒吗？
记得小时候，家里喝水都是用大水缸装的，而大水缸里的水是从村东边的一口井里挑来的。在下雨时，无论是水缸和水井都是不需要盖的，所以，里面就会有很多雨水。尤其是在夏天，出去玩回来，总是喜欢拿着舀子从水缸里舀水直接喝的，那感觉比吃块雪糕都过瘾。因此，小时候的雨水是可以喝的。那么现在的雨水还能不能直接喝呢？我们从科学的角度来解析一下这个问题。
▲有多少小伙伴儿时有过这个经历？（图片来源网络，侵删）首先，我们来看看雨的形成下雨是最常见的一种自然现象，而正是因为不定时的下雨，万物才得以滋润。众所周知，雨是水循环形成的，简单的说就是地面和江河湖海中的水蒸发成水蒸气进入空气中，空气中的水蒸气遇冷凝结成为小水滴（或者小冰晶），小水滴不断的聚合形成了云。
在云中的小水滴不断的凝结变大或云层互相碰撞，使得小水滴的质量不断的增加，增加到上升气流无法将其托住时，就会形成降雨。雨水能不能喝取决于雨水的成分虽然表面上看，雨水都是一样的，但是实际上，每一次雨水的成分都有着一定的差别。任何的雨水的主要成分都是H2O，这一点与我们的饮用水没有区别，而决定雨水能不能喝的主要因素就在除了H2O之外的其他成分上。
一般情况下，雨水中除了水，就是空气中的灰尘了，而灰尘是由多种物质组成的，其中主要的成分为氮化物，而氮化物对人体是有一定的危害的。所以，雨水中氮化物的浓度就决定了雨水能不能喝。在以前的农村，远离工业污染，也没有什么尾气排放等等这些因素的影响，雨滴在下落的过程中，夹杂的灰尘中氮化物的含量非常的低，也就是说雨水最接近我们的饮用水，所以，是可以喝的。
而在当下，无论是城市还是农村，都离不开工业污染，所以空气中的氮化物以及硫化物的含量就比较的高，此时雨滴在下落的过程中就会将这些灰尘一并带到地面上。如果是喝这样的水，显然对我们人体是有害的。比如我们常说的酸雨，就是因为空气中硫化物的浓度过高引起的，而酸雨的雨水中含有硫化物，是对人体有害的，所以，是不可以直接饮用的。
天上下的雨，用干净的大盆接住，可以直接饮用吗？
天上下的雨，用干净的大盆接住，那是不能直接饮用的。因为，空气中的脏物质太多了，和雨水混合到一起，直接饮用是会肚疼的。那还要看在什么情况下，要是在缺水时渴得快要命的时候，还是喝一点先保持生命再说。要是条件允许的话，能够加温到一百度时，还是喝开水的好。在我们农村，过去没有地下活水的时候，全部吃的是天上下雨流的水。
那个时侯是没有人喝生水的，喝了生水是怕肚子疼的。山中流出来的活水，喝多少也不会肚疼。雪水看起来干净，也是烧开以后才可以喝的。雨水、雪水、河水、井水都不可以生喝。只有山中、地下流出来的活水才能够生喝。人是高级动物，不喝生水，那长毛的东西就不说生熟。牲口、狗、鸡、鸭、猫它们喝的水也不说生熟，也不说干净不干净，喝了也照样能活着。
