然后我们可以拿紫砂壶在空中以9O度垂直，壶盖不脱落的或将紫砂壶注满热水时后倒水时边放边按主盖的一放一按，一放时壶口水流如柱不散外，一按时水柱立停止不溢流出，以此判断紫砂壶的制壶工艺好与差(花货壶除外)。紫砂壶，用久了，很可能会出水不畅。
紫砂壶为什么出水偏？
紫砂壶出水偏，一般与以下三种情况有关：1、壶嘴出水孔偏。壶嘴和壶身的连接是垂直的，但在处理出水孔时，常会有偏向，这与做壶人的制作手势或水平高低有关。2、壶嘴偏。壶嘴整体与壶身不垂直，壶嘴出水孔与壶嘴是处理恰当的，壶嘴出水肯定会偏。3、使用者使用时手有偏向。改变壶的水平方向，出水效果会有不同。这类情况较少，且与观察者的观察力有一定的关系。
题目中说的变味儿应该是变馊吧。其实就是紫砂壶泡茶，久置不易馊。正好今天泡了茶，就随手答吧。本质在于，不同于玻璃杯或者瓷器，紫砂壶是有双层透气结构的，有比较好的透气性和吸水性，这在很大程度上是茶人喜爱紫砂壶的本质原因。我们都知道，透气的情况下，很多东西一般都是不易馊的，夏天同样的茶水，放在玻璃杯中可能一天就发霉变馊了，放紫砂壶中可能三天才馊——是的，紫砂壶并不是仙器，她里面的茶水放太久了也是会馊的，但肯定比玻璃杯这样不透气的，在很大程度上延长变质的时间。
紫砂壶嘴用久了出水不痛快了如何清理？
紫砂壶，用久了，很可能会出水不畅。主要有三种情况：1，壶盖气孔堵了。气孔很重要，没有足够的空气进入壶，出水就不可能畅。而用久了，最易被茶末或者茶垢堵住。这个很好解决，用牙签通几次就好。某些转弯的气孔，则可以用有韧性能转弯的细丝通一下。2，出水口长了茶垢。这个也很容易，牙签就能通干净。3，壶内出水孔被茶叶末堵住。
决定紫砂壶出水不畅的几种原因，该如何解决？
紫砂壶的出水，按程度依次受以下九个因素影响（包括且基本限于）：一、壶嘴的直径嘴的直径越大出水越快，越小越慢；二、壶流孔数及规整度壶流孔的数目越多，总面积越大，流量越大；三、壶盖气孔大小及规整度气密性良好的壶，壶盖上的气孔越大，出水流速越大；四、流的内形内形，分圆形和多边形两种，很多方器用方形嘴，处理难度较大，很容易引起部分区域孔径较小，影响整体流量；圆形流工艺传统，一般不会出现上述状况。
因此，内圆形流的出水一般好于多边形流；五、壶眼的位置眼（及流的根部）所处的位置，对于出水的影响是非常大的，要引起重视。眼位接的低，出水受力同时受到壶内水压和重力的影响，而眼位接的高，那么就基本只受到重力的影响，壶内水压就不对其起作用了，茶汤基本上是流淌出来的。大家可以对比一下思亭、梨形、元曲等形似水注的壶（壶眼低）西施、巨轮珠、传统僧帽（眼位高）的壶。
坊间都说思亭、梨形等“低眼高壶”功能性好，不是没有道理的；六、身筒高度身筒越高，壶底部收到受到压力就越大，出水就越爽，与上面一条可以结合起来感受；七、流的外形所谓外形，则是直流（水平壶、中石瓢、德钟）、一流（仿鼓壶、潘壶）、二弯流（思亭、梨形）甚至三弯流（美人肩、元曲）。一般而言，直流出水最爽，弯数越多越不爽；八、口盖气密性口盖越整，水流越不容易散，实际影响不是非常大。
紫砂壶出水流畅与否，能鉴别出一把壶的好坏吗？
路过！咱们可以首先看壶口、盖的、壶把三点是否成一线(造型别致的花货壶除外)，假若三点不成一线的就可以直接判断为手工与工艺差，那么紫砂壶的出水就会有影响到不畅通的，也就可以判断出紫砂壶的好坏。然后看壶盖与壶体是否密封，假如壶盖有跷起不规范的与壶口表面凹凸不平的，导致密封性差的那也是制作工艺差壶一把(花货壶除外)。
然后我们可以拿紫砂壶在空中以9O度垂直，壶盖不脱落的或将紫砂壶注满热水时后倒水时边放边按主盖的一放一按，一放时壶口水流如柱不散外，一按时水柱立停止不溢流出，以此判断紫砂壶的制壶工艺好与差(花货壶除外)。还有将紫砂壶注满水盖上壶盖然后拿住壶把按住壶口将紫砂壶倒立，看壶盖是脱落，不脱落的为制壶工艺好的，否则为制壶工艺差强人意的(花货壶除外)，此做法注意安全与小心别把壶盖打烂了。
再然后看壶口内外是否干净有砂砾，再看壶内出水孔是否干净有砂砾，现在壶内出水孔常见的有9孔、14孔、36孔、188球形孔，我个人认为球孔多与少其实并不影响出水的，主要看制壶作者的工艺技术。现时有资深茶友对于出水是否畅通来判别一把紫砂壶是否为好坏壶的争议，我对此不发表评论，我只想说的是，自己喜欢的就是一把好壶！(图片摘自网络)。
