当然，请明确，喝茶不能治病，它不是药物：茶叶，只是一种饮品，它不存在任何治病的“功能”，饮茶和降血压、抗癌等词语并没有关系。茶叶中的某些成分在动物实验中的确体现出了降血压、抗氧化等一些作用，但动物实验中投放的“某种功效物质的剂量”很大，普通人靠喝茶并不能摄取等量的“功效物质”，所以“治病理论”根本不成立。
饮茶，是件好事，但要注意细节：喝“淡茶”：越浓的茶，口感一定会更加“刺激”，但其中所含的鞣酸、茶碱等物质的量也会更大，饮用后会对胃肠造成更大的刺激，甚至会导致出现胃疼等问题。而且，浓度过高的茶饮口感不佳，苦涩感会让心情变得不美好。饮用淡茶水，不给身体增加额外的刺激；将饮茶当成一种爱好，拒绝过分吹捧。注意“饮茶时间”，比较推荐“饭后饮用”：综合来看，推荐大家在饭后饮茶，避免由于空腹饮茶给胃肠增加刺激，增加“醉茶现象”的发生风险。
饭后半小时，泡一杯温茶，促消化，美化心情，不失为“饭后的一种享受”。注意饮茶温度，适中才安全：泡茶温度不做强调，但“饮茶温度”需要严格注意。喝接近于体温的茶饮，最高温度不建议超过65摄氏度，不给身体增添麻烦。喝茶，一种“惬意的养生方法”，推荐尝试，但不可盲目“行动”。科学看待，适当饮茶，希望每一个人都可以从饮茶之事中获取“幸福”。
唐代茶人是如何蒸青制茶的？
唐代以前，制茶的方式都采用晒或烘的方式，因采摘的茶叶只经过简单的处理，使茶叶泡出来有着青苦味。到了唐代，经过反复研究，成功的创造了“蒸青法”，利用水蒸气蒸发掉茶叶中的酶活性，使茶叶具备了色深绿，汤浅绿，茶底青的特征。陆羽在《茶经》中记载“晴采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿子、封之、茶之干矣。”的制作流程。
1.采茶：一般在二三四月间采摘，这个时段茶叶鲜嫩。采摘茶叶要及时。避免时间过长影响口感。2.蒸茶：将采摘好的茶叶放在蒸茶器具上烧水蒸，去掉茶叶的水分及青苦味。3.捣茶：将蒸好的茶叶趁热用木根捣碎，但也不用太细碎。4.拍茶：把捣碎的茶叶放到模具（方形或圆形）中压好、形成茶饼，晾干中间穿孔。5.烘焙：把模具里的茶叶进行烘培，选择合适温度，把茶叶焙成金黄色。
史料记载，茶文化盛于唐。那么唐代人们喝什么茶？
唐代人喝什么茶？在这里我要说一下，茶兴于唐而盛于宋，这一点应该没啥问题，就是这个人们觉得唐朝是世界文化经济中心，所以茶叶也应该是盛期，其实不然。茶叶在我国兴起已经有了几千年记载了，开始是神农尝百草得茶，人们生活水平提高就是用火，我们现在知道用高温可以降低患病的风险，烤肉煮东西吃这都是很好的表现，茶叶也应当是煮的东西，所以很长一段时间茶叶是煮着喝的。
