三是看茶叶外观色泽。二是看茶叶叶片整齐度。你好我是小扬大叔，很高兴回答你这个问题，茶叶看得出好坏吗？如何分辨？一是看茶叶干燥是否良好。以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好。观察什么呢？热锅串串香底料一般都做牛油味的才更香，好的底料你能看到底料在常温下呈固体状，底料刚加工好是热的，封装放置冷却后油料会分层，好的底料上油下料，深色部分是料，橙红色是油，油呈其他颜色的话，底料多半有问题。
开火锅店怎么找底料？
兵马未动，粮草先行，开火锅店在装修之前，我们就应该把火锅底料的采购渠道落实到位。 建议提前三到六个月落实好火锅的采购以及火锅底料口味的定型。如今火锅底料的供应商厂家很多，我们有充足的时间和机会来挑选更多的口味，选择一款适合我们自己的。有很多火锅店老板说现在的火锅底料厂家多如牛毛不知道怎么选无从下手。今天蜀八爷巫建告诉大家怎么来选择火锅底料的供应商。
1.火锅底料品牌影响力。2.火锅生产厂家的专业研发团队实力。3.火锅底料的市场占有率。能够满足以上三个条件中的其中一个就可以选择与之合作。以上仅个人见解，如有不妥请下方评论区留言，每天都在这里分享川菜火锅文化，以及餐饮经验希望大家能够愉快的交流，了解更多的火锅知识，请搜索:巫建。#火锅店# #蜀八爷#。
怎么判断串串香底料的好坏？
一、食品安全最重要要求底料供应厂家能提供营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、出厂质检报告等。这样一来保证你的购料来源正规，避免黑作坊的食品安全问题，二来避免食药监突检的时候没有材料可交。二、色、香、味选好几家底料供应商后，分别获取样品，严格按照供应商提供的使用说明试用样品。色：好的底料，不浑汤，色泽较红亮而不过，刚开始煮的时候可能会有泡沫，几分钟后逐渐消失，如果颜色发黑、太红或泡沫一直不消，那这底料多半有问题。
香：好的底料隔着包装都能闻到香味，就像豪辣道食品的底料，下锅之后更是火锅味香气扑鼻，没有不和谐的味道，这个去过串串香火锅店一比较就出来了。味：好的底料麻辣鲜香，香而不涩，如果入口麻辣味很重，吃到后面没有香味，那这底料肯定不好。三、样品外观现在有些底料为了好看，做的彩带包装，其实透明包装更方便你观察底料油料成分。
