茶叶一年可以采几次?
茶叶一年大至分为春夏秋三季茶叶,以春季茶叶最嫩,质量最好,价格最高,又没有喷洒农药,很受大家的喜爱了。至于说到茶叶一年可以采摘几次,七星老农自小就在茶叶之乡长大的,我发现采摘茶叶那倒是没有什么规定的了,种植茶叶反正是为了多采摘鲜叶赚钱是吧,只要是当年发出来的嫩芽嫩叶都可以采摘,都可以加工成干茶叶的,都具有经济价值,只是各时期采摘的鲜叶,质量有所不同,价格自然就不一样了。
在农村七星老农家乡,春天茶叶2月中旬追肥,3月份的时候就可以采摘一叶一心的头批毛尖茶叶了,这样的鲜茶叶可以卖到上百块钱一斤,制作出来的毛尖干茶叶可以卖到上千块钱一斤左右。第二批茶叶采摘的时候是4月10号开始采摘绿茶鲜叶了,采摘完这批茶叶,打点农药防虫毛毛虫卵。第三批茶叶是5月中旬春插上岸以后采摘,我们老家人叫这批茶叶称之为红茶,红茶鲜叶虽然说比毛尖绿茶鲜叶杆子长一点儿,但是还是比较嫩的,质量还可以,头批红茶鲜叶还是可以卖到3一4块钱一斤的。
由于夏季天气炎热,温度高,如何下一场大雨,往后不断地有红茶采摘,没有了时间限制,反正树上发出来的茶叶有了一两寸长就可以去采摘回来了,而且我们当地茶叶加工厂春夏两季经常进行茶叶加工的。到了秋季晚稻收割前,咱们农村人就把茶叶称之为黑毛茶了,茶叶比较老,又杆子长,不过黑毛茶也分等级,一般情况下在收割晚稻前的黑毛茶叶比较嫩一点儿,收割晚稻以后,大家都干脆用镰刀去茶叶树上割茶叶了,这主要为了把茶叶树修剪平整,为了来年发出更多的嫩茶叶来,这些修剪出来的黑毛茶一般情况下只能打碎用来制作茶砖泡茶喝了。
红茶的“红汤红叶”特点是怎么形成的?
欢迎关注【懂茶帝】!很多人以为用红茶茶树的叶子做成的茶是红茶,用绿色树茶的叶子做成的茶是绿茶,实际情况当然不是这样的,茶叶最初采摘下来的都是绿色的;成茶的颜色,制作茶叶过程中形成的。在红茶制作工艺中的发酵环节,茶叶发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,茶鲜叶中的叶绿素经发酵生成茶黄素、茶红素等新成分,使茶鲜叶从绿叶变成红叶,形成红茶红叶、红汤、红叶底的品质特征。
夏季的茶叶你觉得还有必要采摘吗?口感怎么样呢?
农村有谚语“春茶香、夏茶涩、秋茶好喝摘不得”很好地总结了一年之中茶农对茶叶的评价。春茶香1、清明茶。长江以南,每年在清明节前半个月就开始摘茶了,属于清明芽尖茶,此阶段做出的茶叶清香无比,茶草小而均匀,汤色清绿好看,极具品尝价值,因此市场价格也极高。但清明茶最大的缺点是不耐泡,1~2开后就没有什么汁水了,因此只适合休闲室内品茗,不适合野外劳作解渴。
2、谷雨茶。在江南,清明节后至谷雨前后所采茶叶通常称谷雨茶,谷雨茶兼具清明茶优点,因茶叶大量上市,价格低于清明茶,汁水浓而持久,可以泡几开水,是室内品尝和野外工作都可以的茶叶,其味清香纯正,甘醇不涩。夏茶涩3、立夏茶。立夏以后所采茶叶一般统称为夏茶了,夏茶汁浓、叶片大,所制干茶难有好看的造形,一般以毛峰为主。
夏季虽仍很清香,但一般品尝起来有一定涩味,虽可解喝,但无品尝乐趣。在农村,由于夏茶普遍价格低,所以多数茶农都将采回的鲜茶叶直接室外晾晒干,制成红茶出售。秋茶好喝摘不得4、白露茶。夏至到立秋期间一般是不摘茶的,但立秋后到白露秋分期间又可以摘茶制茶,其中尤以白露前后所摘茶叶最佳,俗称白露茶。白露茶清香甘甜,味道独特,受到很多茶客追捧。