武夷山的岩茶，怎么鉴别它的等级好坏？
武夷岩茶被认为是中国十大名茶之一，排名第八。以独特的石韵而闻名。购买一种好的武夷石茶当然是喜欢茶的人的首选，第一次接触武夷岩茶的人如何区分好茶和坏茶，介绍了一些鉴别方法。1.先看汤喝点茶首先，喝茶的选择是让你先喝，喝完后才会选择买。汤出来时，茶香清纯，没有任何杂味，主要香气是肉桂、兰花、蜂蜜、桃子、牛奶等。
茶的抗泡香气在留下残留香味后持续七个气泡。其口感低劣，茶汤鲜，汤浓，醇厚，清爽回甜，初尝后会有一种略带苦涩的感觉茶汤清澈明亮，呈橙红色2.再看形状如果你喝的是合适的茶，那取决于它的形状。(1)高档茶纹褶皱、扭曲、细长、结实。色泽暗，叶面光滑，背面有皮革形状的砾石。2叶起泡后，将展开的叶片置于清水中，叶底厚，叶表面为黄亮，叶片边缘为红色，即人们所称的绿叶红色条纹。
朋友送了一些武夷岩茶，怎么辨别质量好不好？
武夷岩茶是乌龙茶的一种，属半发酵茶，具有“三红七绿”的特点，岩韵（岩骨花香）为其独有特征之一。武夷岩茶产于福建闽北的武夷山一带，其同时兼具绿茶之清香和红茶之甘醇，主要品种有肉桂、水仙、名枞和奇种之分。岩茶根据生长条件不同有正岩、半岩和洲茶之分。正岩产区在武夷山风景区范围内。那么怎么辨别武夷山岩茶质量的好坏呢？让我们一起来看看吧！ 好的武夷岩茶，可以提高人体免疫力，茶叶中的茶多酚能够有效抵抗衰老，防治心血管病，并能保护消化器官。
武夷岩茶可以从几个方面来判断其品质： 1.外形。品质好的岩茶外形弯条形，条索紧结，长短适中。 2.色泽。具有鲜明的绿褐色、乌褐色或带墨绿色，若是旧茶则暗淡无光泽。 3.茶汤。冲泡时汤色要清澈透亮，颜色橙色至金黄色，才 为上品。若是茶汤浑浊，则有可能是茶叶已经受潮发霉变质，或是制作岩茶时使用的工艺不够好。
一般以冲泡至第三、四次水色仍不变淡为佳。 4.香气 茶香清新幽远，带花果香或水蜜桃香、兰花香、乳香等等。优质的武夷岩茶岩韵醇厚，花香怡人。 5.滋味 入口浓厚芬芳，过喉润滑。刚开始茶汤具苦涩味，而后逐渐生津，回甘可口，清甜甘爽回味悠久。 6.叶底。品质佳的茶叶冲开水后叶片极易展开且柔软，经沸水冲泡过的茶叶（叶底）软亮，呈绿叶红镶边，或具叶缘红点。
如何从外形、口感、叶底等来判断大红袍品质的好坏？
大红袍，我认为题主指的是名枞大红袍，而不是岩茶。福建武夷大红袍，是武夷岩茶中品种最优的乌龙茶，素有“茶中状元”的美誉，也是中国十大名茶武夷岩茶的代表。深的老茶客的喜爱。就如同我常常跟茶友们讲的，武夷大红袍干茶外形肥壮紧结，为扭曲的“球形”；茶汤橙黄明亮、香气浓郁而高扬；口感醇厚甘鲜；叶底叶底显毫、深绿带紫。
这是我这边日常选购以及判断武夷大红袍质优的大概标准。外形上，好的武夷大红袍外形满足“肥”、紧结、粗壮、“扭曲”以及相对的匀整，叶背要“蛤蟆背”，色泽油润带宝色即“砂绿润”；如果购买到茶条比较细小的，叶片相对比较薄，造型呈螺旋状，干茶色是黑色的，就不那么好了，这种茶在网上商店有很多在卖。品饮大红袍，我的第一个点通常是有没有涩感的轻重，涩好越强烈越不好。
另外，还要满足顺滑、醇厚，茶香要浓郁，啜饮须齿颊留香。有些大红袍口感比较寡、淡，或者味道杂，甚至有令人不舒服的味道，那肯定不那么好的，卖不起价格。我平常在写今日头条的文章时就爱泡大红袍，因为对着手机的时间长了，来上两杯（刚好是我的盖碗的量）口感上的甘鲜绝对是让我精神一震的舒爽。题主还问到从叶底上判断大红袍的品质，这个确实也有一定的作用，但也有很多茶友捉摸不定。
武夷大红袍如果有茶芽，那应当是比较粗的、显毫的，要比绿茶、红茶都要大条一点。有的人还讲叶低要有明显的红边，其实这个用机器做的都很轻易可以做到，很多上两三百售价的大红袍都会有红边。更好的武夷大红袍，全程工序手工操作，叶底应该是深绿色稍带紫色的，但这样的茶售价往往不低。以上回答，均为我个人品鉴武夷大红袍的经验，私家发布，真切希望可以帮到你，更多关于武夷岩茶，请关注以便及时交流。
