综合辨别的方法相对而言,更加客观、科学、准确。类别四:根据老茶包装的风格、格式,仿制或臆造的老茶包装。这类包装最易被识别,使用老茶图谱画册对照就可以较为容易辨别出真假。类别五:一些老茶的包装未标明生产日期,难以断定是不是特定年份的知名产品。这是因为在相当长一段时间国营老茶厂不同年份的产品采用同一包装,很多产品的包装上也为加盖生产日期,这样老茶判断年份很难。
这类老茶只有见到另外,还有一些茶商定制的茶品故意在包装时不加盖生产日期,而这种产品又持续生产了几年,具体辨别年份很难。这类茶品的辨别,最关键的是要追溯茶品从生产包装到存储、销售的详细过程,借用古玩行里的一句话。就是要“传承有序”。类别六:还有一些老茶,在包装时只在成件商品的大包装中有一张标有生产日期的说明或只在大包装箱上标注生产日期,单独小包装中不标注生产日期。
这类茶在判断是不是真茶、是不是特定年份的知名老茶,就一定要见到原始未拆封的成件产品,现场拆封,根据上述方法逐一对照辨别。四、购买渠道真正好的老茶非常稀少,市场上假茶大大多于真茶。从靠谱的购买渠道买老茶能够帮助我们减少到购买假茶和劣等茶的几率。但是,我们不能迷信于专家,要讲多种因素综合来考量,判断老茶的真假与优劣。
在普洱茶中被称为中期茶的茶,是怎么划分的?
近来,普洱茶的中期茶受到市场和消费者热捧,一度备受冷落的普洱中期茶开始被茶友们接受并被茶叶市场的投资客们追逐。 哪些茶算是普洱中期茶呢?依目前的说法,普洱中期茶是指陈化时间在十年左右的普洱茶,即生产日期在2000年至2008年左右的普洱茶都属于中期茶范畴。这一时期茶品最显著的特征就是茶品辨识度不高,茶品质量参差不齐,甚至有些混乱。
中期茶性价比高,目前市场价格相对较低,品质与仓储好的中期茶,口感醇厚甜润,正处于最佳的品饮期。相对于动辄千元的精选级的普洱新茶和数千上万元的旧茶与山头茶,中期茶优势尤为明显,非常适合日常消耗饮用。但2006年以前,多数茶企在产品上并不标注生产日期,很多茶厂都生产统一的中茶包装,就是传统的中茶“云南七子饼”包装,辨识与选择优质的中期茶就非常考验茶友们的品鉴功夫了。
鉴别方法有三,一看二闻三开汤:一看外观包括茶叶条索、颜色、包装。茶叶饼形完整密实,条索干净清爽,青绿色基本退净,这是干仓存放的基本外观要求,茶叶条索的肥瘦厚薄还是次要的。二闻包装和茶饼有无杂味、异味、霉味,这对于中期茶来说非常重要。如有杂味、异味、霉味,基本上就不用开汤品饮直接放弃了。如果没有上述异味,在茶饼边缘微微呵口热气,细闻味道中有无淡淡的茶叶清香,香中有无果香或者甜香,据此可以初步判断茶叶的陈化表现。