龙井茶叶时间长了，还能喝吗？
回答这个问题，首先要了解龙井茶是什么茶，有没有保质期，过了保质期还能不能喝等一系列问题。龙井茶按照现在茶叶分类，它属于绿茶，绿茶属于不发酵茶，因为它在鲜叶杀青过程中，活性酶全部被杀死，所以后期就没有办法继续转化，所以也就不可能存放很久。所以龙井茶不宜久放，一般保质期在十二个月，而且需要低温遮光保存，如果拆包之后，没有及时放入冰箱，两个月茶叶就会氧化，茶叶变黄，滋味变淡，也失去鲜爽味。
茶叶有保质期么，为什么还能喝？
众所周知，喝茶有益身心健康，可是茶叶能放多久呢？有人说茶叶也有保质期，过期的茶不但对身体没好处反而有害健康。可是却有许多人偏爱茶叶收藏，长期存放的茶叶过期了怎么办，还能喝吗？相信这个问题困扰着不少茶友，小编今天给大家理一理这其中原由！茶叶被划分为食品类，所有食品皆有保质期，所以茶叶也有保质期。但受不同品种、工艺等因素影响，不同品类的茶保质期各有不同。
过期的茶叶能否饮用也要视具体情况而定，储存因素直接影响茶叶保质期限。过期茶叶会失去鲜爽滋味，且香气挥散，不发生霉变的话依旧能喝，只是滋味大不如前。另外有些茶类经过长时间的储存反而会出现风味更佳的情况，归根结底，茶叶的保质期还得具体问题具体分析。【绿茶、黄茶】绿茶，以鲜爽闻名。常温下绿茶的保质期可达1年左右，若保存不当大约八、九个月便开始出现枯黄的状况。
绿茶属不发酵茶，茶叶的保存条件要求颇高，稍有不慎，茶叶枯黄，滋味口感与香气都会大打折扣。随着人们生活条件的提高，不少人会专门选择一个冰箱进行储存绿茶，这种情况下，保质期可高达18个月左右。黄茶是在绿茶工艺的基础上，增加一道“焖黄”的工艺，属于轻微发酵，因此，在茶叶的保质期上，比绿茶略长一些，但是仍不适合长期存放，其保质期一般在1到2年左右。
黄茶的特色为黄叶黄汤，如果超过保质期汤色会有较大变化，品饮价值减弱。且如果是散茶，存储不当极容易被氧化使得茶汤变色，茶味出现酸涩味。【白茶】素有“一年茶三年药七年宝”之美誉的白茶，适合长期保存，当然需要储存得当方可。白茶乃轻微发酵，很大程度上保留了鲜叶原始的滋味，好的白茶，储存年份越长滋味及价值不降反升。
新白茶，性寒凉，口感与香气清新淡雅；陈放三五年后的老白茶，茶性由凉转温，口感变得醇厚，并出现药香与陈香，具有明显的药性，目前认可度较高的是20年为宜，这些均基于一个良好储存条件。由于白茶的特性，也受到了不少收藏爱好者的偏爱，这才有了藏白茶的风潮。【红茶】香气、滋味是红茶的主要特征，香气和丰富的口感都会随着时间流失，所以大多数红茶最长的保质期为24个月左右，过了保质期的茶叶若无霉变依旧能喝，但香气滋味不再如前。
