大概几十天后，生茶就变成了熟茶。一直以来，普洱茶都是作为边销茶被销往边疆地区的，毛茶在做成各种紧压茶之后，通过运输工具运往边疆。是否有渥堆发酵，是区别生茶和熟普的关键点。渥堆是通过高温、高湿，让普洱茶快速氧化发酵，而自然陈放，是让普洱茶在常温下，通过长时间的陈放，让他慢慢氧化发酵。
30年的老生茶是什么口感？
普洱茶的形成就像青蛙一样，好的基因，就像好的原料，好的工艺就像，好的环境，第一个周期15年，就像蝌蚪孵化成型，普洱茶的好坏也初露端倪，再过15年蝌蚪腿已经长齐，普洱茶的各种风格已经出来了，陈化到一定的境界，但是还有一些生茶的感觉，茶气，韵味，层次都非常好了，再过10年青蛙褪去尾巴，而普洱茶的巅峰也已经达到了，就像现在的，七子大蓝印，73青饼，没有生茶的感觉了，茶气，层次，愉悦感，都达到巅峰。
谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】在1973年以前，这个世界上其实是只有普洱生茶的。一直以来，普洱茶都是作为边销茶被销往边疆地区的，毛茶在做成各种紧压茶之后，通过运输工具运往边疆。所以，普洱茶一般不会新喝，都是要存放几年后才能被边疆人民喝到。普洱茶在存储过程中，由于其内源酶没有被杀死，会与空气中的氧气发生反应，其内源酶本身也会发生转化，于是茶叶在一段时间内，会转化得越来越好喝。
但后来人们为了当年就能喝到像陈放多年的老普洱茶一样，怎么办呢？专业人士想出了一个绝招——渥堆发酵。▲渥堆发酵渥堆发酵，通俗地说，就是将生普的毛茶堆在一起（通常几吨到几十吨），通过加温、加湿，让普洱茶快速氧化发酵。大概几十天后，生茶就变成了熟茶。是否有渥堆发酵，是区别生茶和熟普的关键点。渥堆发酵后的熟普，外观、茶汤和叶底，甚至滋味，看起来与陈放几十年的生普很像。
但渥堆就是渥堆，与自然陈放的生普还是不一样的，或者说有很大的区别。渥堆是通过高温、高湿，让普洱茶快速氧化发酵，而自然陈放，是让普洱茶在常温下，通过长时间的陈放，让他慢慢氧化发酵。二者有很大的区别。所以，题主说的，即使生普陈放50年、100年，最终它仍旧是生普，不可能变成熟普的。二者在工艺上有本质的区别。
