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玉兰香 单枞 怎么样,春雨玉兰香单枞

来源:网络 时间:2023-01-15 16:28:39 编辑:第一茶叶 手机版

说起分类和命名,这凤凰单丛茶可谓是五花八门,啥都有:根据茶树的树形命名:像“鸡笼刊”,这个命名是因为茶树长得像养鸡的笼子。可以说很形象了。根据茶叶的形状像某种树叶命名:例如杨梅叶、竹叶等。根据香气命名:像蜜兰香、柚花香等。根据叶片色颜色命名:例如乌叶、白叶等。根据时代背景命名:如东方红等。其他特别的命名:如兄弟仔、老仙翁、鸭屎香、凹富后等等。

看了这些随意又古怪的分类,大家估计更晕了,以上还只是简单列举了一些,实际上要更加的复杂。对于互联网上所传的“凤凰单丛十大香型”,不太真实,这也是人为定义的,没啥意义。上面这些划分也太过杂乱,凤凰单丛茶直到现在也没有个真正意义上的分类,不过以影响和种植面积来划分的话,较为公平合适,也有利于传播。凤凰单丛茶的分类非常困难,每个香型都有自己的独特之处,没有归纳分类的意义,还是全部细分开,更容易被茶友们识别接受。

三、凤凰单丛茶的特点是香气,那么是否越香越好?并不是,香气是凤凰单丛茶的主要特点,追求的是香型独特,而不是明显程度。例如凤凰单丛茶的一种,杏仁香,它不是以香气突出的,而是以茶汤细腻而出名。至于乌叶、鸭屎香这两个茶种,则是以香气高长明显而出名。都是好茶,特点不一样而已。凤凰单丛茶与其他所有的茶一样,都讲究茶香与茶汤并重,有些茶香,但是汤味薄。

海拔越高的茶,香气反而内敛,纯净,这与优秀的生长环境脱不了干系,还是不要以香气明不明显,高不高来单纯的判断一款茶。四、凤凰单丛茶可以越陈越好吗?自从“老茶热”盛行之后,各种茶类都有了老茶之说,其实不赞成大家这样做,每种茶之所以不同,就是因为有自身特殊的味道,陈放到最后都是一个味道,那要这茶有啥意义,还不如直接喝熟普算了。

五、怎么品凤凰单丛茶?其实很简单,品饮时要注意此茶的香气、口感和味道,不需要多年经验和相关知识。首先茶香要明显,纯净,让人闻得舒服,其次,茶汤的口感要顺滑,有粗涩之感可不好,味道上有甜味,出现苦也不好。这几点咱们直观便能感受到,至于再深一层次的品饮,咱们普通人没那个必要深究,有些年头的经验才能喝出来。

凤凰单丛茶在冲泡的时候要把控好时间,泡久了茶会很浓,自然会带有苦涩之感,这个苦涩是因为茶浓而导致的,可不是因为茶不好。导致茶苦涩的主要原因是因为制作工艺有瑕疵,也好分辨,喝一口茶咽下肚,如果苦涩的感受久久停留在舌尖,无论第几泡这茶汤都有苦感,难以在口中化开,说明此茶制作工艺出现问题,这一点适用于所有的茶哦。


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