作为一个紫砂从业者，对紫砂文化有特殊的感情，希望紫砂文化不断发扬传承，因此我从专业的角度分析和回答，如果不容易理解，请留言交流。紫砂的目数，是形容紫砂泥料的粗细的，以60目为基准，相对目数越大，泥料越细腻，反之则越粗糙。反之，目数低的紫砂泥，做出来的紫砂壶，一定相对颗粒更粗些，手感也不会那么细腻，紫砂的质感应该更突出。
什么是紫砂目数，该怎么选？
作为一个紫砂从业者，对紫砂文化有特殊的感情，希望紫砂文化不断发扬传承，因此我从专业的角度分析和回答，如果不容易理解，请留言交流。首先我们需要先了解什么是紫砂矿料？紫砂矿料主要由粉砂碎屑及胶结它的粘土矿物质组成，粉砂碎屑的主要成分是石英，含少量的黑白云母和长石，褐铁矿等，石英碎屑孤立地分布在胶结物中，成基底式结交。
胶结物为粘土矿物质，主要成分是高岭土，并含有一定量的水云母及赤铁矿等。紫砂矿料经过粉碎，筛分，提纯，陈腐，练泥，甚至调砂等工艺形成所谓的紫砂泥。紫砂的目数，是形容紫砂泥料的粗细的，以60目为基准，相对目数越大，泥料越细腻，反之则越粗糙。在紫砂壶发展年代中，紫砂泥的目数在20目-100目，清朝早期为35目，清朝中期为55-60目，1958年以后开始出现机械过目，目数稳定在60目左右,朱泥比较细腻，目数在80到100。
常规来说，40-60目的壶较多，尤其是60目，物理性、冷热急变性都在较好的控制范围内，既能表现出细腻之美，又有砂质的古朴感，通过养壶，无论是光泽度还是透气性都非常好的。壶友们最关心的是，这个目数的高低，会影响到紫砂壶的品质或者使用效果吗?业界普遍认为目数的高低一定会影响到紫砂壶的质感呈现。目数越高的紫砂泥，越细，那做出来的紫砂壶，也一定是相对更细腻的，颗粒不会太过于粗大，如图中80目一定比40目更显细腻。
反之，目数低的紫砂泥，做出来的紫砂壶，一定相对颗粒更粗些，手感也不会那么细腻，紫砂的质感应该更突出。那么有些壶友认为目数和紫砂壶的透气性有关系？也许有，但影响不大。紫砂泥料的透气性是由紫砂矿料组成物质和从矿物到泥料演变的工艺决定。而不是外观颗粒大小来决定的。不能说把紫砂泥料磨细了，它的气孔就会少了，或者把紫砂泥料磨粗了，气孔就会增加了。
在这里科普一下什么是双气孔结构？紫砂的气孔特征有两种类型，一种是包裹在团聚周围的石英，粘土等单一矿物与团粒之间形成的链状气孔群。链状气孔群的成因，是原始团粒之间，单一矿物之间及团粒与单一矿物之间，在成型干燥过程中形成的空隙及烧成时团粒，粘土发生收缩形成的空隙，只不过空隙已经细小，一般宽度在20微米以下，有的甚至小于10微米，延长度不等。
另一种气孔是团聚体内部形成的微细气孔，是团粒内部矿物之间在烧成过程中，因收缩不一致而形成许多的细微气孔，一般在1.3微米左右。这两种气孔便是紫砂特有的双气孔结构。因此壶友在选紫砂壶时，首先是自己希望入手的泥料和壶型，喜欢颗粒质感的，可以考虑目数低，喜欢壶细腻表面，可以考虑目数高的泥料。以上的观点，欢迎留言交流。
四十年的紫砂老壶多年没用，现在能用什么快速方法养亮？
以下是鸿璐的一些浅见，希望对您有所帮助紫砂壶作为喝茶利器其与茶叶可以说是绝配，为什么这么说呢？紫砂壶一直被吹捧的其实有点过头，其实紫砂壶最大的好处就是泡茶可以保持茶叶的原汁原味，因为紫砂壶本身并无特殊味道并且砂质结构透气性好，隔夜茶不易变质！但是应该不会有人去喝隔夜茶，至于其它的说紫砂壶泡的茶更健康这些事情基本都是噱头！紫砂壶唯一的好处就是保持茶叶原味并且具有很高的盘玩价值！紫砂壶的包浆原理紫砂壶不仅仅是泡茶的利器，其泡出的茶叶汤汁浑厚味道浓郁且无异味，同时紫砂壶也是盘玩收藏的不错选择，紫砂壶历史悠久并且纯手工的紫砂壶更是技艺精湛、设计精美如果再是名家之手那不仅仅是一件茶具更是一件难得的艺术品，紫砂壶可以通过盘玩形成包浆这也是紫砂壶之所以风靡的一个重要特点！其不仅仅拥有良好的功效并且兼具手工制作的精妙设计最主要还有盘玩的乐趣在里面，岂不是美哉！紫砂壶盘玩包浆原理主要就是泡茶过程中手部对紫砂壶表面的婆娑，手部分泌的汗液和油脂通过对紫砂壶婆娑和抚摸会沁入到紫砂壶砂质结构的孔隙之中，让紫砂壶的色泽更加润泽油亮、美不胜收让玩家沉溺其中无法自拔！紫砂壶长时间不适用如何再养壶呢？紫砂壶性质稳定也是它的一个特点，紫砂壶并不会因为长期闲置而改变了其作用或者是产生异味！当然紫砂壶的养护也是不能间断的，如果间断了对紫砂壶的养护，无论从紫砂壶的表面包浆还是紫砂壶泡茶的活跃度都会逐渐降低，所以如果长时间放置的紫砂壶想再次使用就要重新激活它！让它沉积的各种功能重新活跃起来，那么如何处理呢？将长时间放置的紫砂壶清理干净，内壁沉积的茶渍一定要刷干净！刷干净后用热水简单冲洗后，放入盛满清水的锅中将热水煮沸让紫砂壶重新开一下壶，让其各项机能重新唤醒！然后拿出晾干即可再次使用了！如果长时间不用的紫砂壶一定要将壶内晾干洗净防止水汽和茶渍长时间沉淀发生霉变！同时可以在紫砂壶内部放入一把茶叶以保持其内部可以持续干燥！结语紫砂壶不仅仅是泡茶的利器更是收藏盘玩的好选择，随着人们对茶文化的越来越喜爱，人们爱屋及乌的对紫砂壶的热情也渐渐高涨！所以优秀的紫砂壶也具有很高的保值升值空间！如此优秀的泡茶好伙伴还不赶紧入手一把盘玩起来？。
