以老杨的个人感受,广东仓的转化速度是东北仓的三至五倍。也正是因为这一因素,老杨认为在老茶判断标准中应该考虑仓储地点这一因素。在什么地方住,就喝什么地方仓储的茶。好的新茶,好的仓储条件,精心管理,才能存出精品老茶。坏茶、坏仓、坏管理同样存不出好喝健康的老茶。南仓、北仓、云南仓,健康无害,香气口感好,喝了适服就是好仓。
另外,提醒茶友们一点,普洱茶在陈化过程中,不是越通风、越透气越好,过于通风透气容易使茶叶跑香、降低滋味。普洱茶在陈化过程中要相对集中存放、生熟茶茶分开、控制通风量、相对通风保存。普洱茶在陈化过程中最好保留原始包装,成件、成提保存,对于单片茶饼建议装入自封袋单独保存。有条件的茶友可以考虑“技术仓”存茶,南方擦茶友可以在在茶仓内设置抽湿机和空调,控制茶仓的湿度和温度,让茶叶在干燥、适宜温度下长期转化,保证老茶不霉变、不烧心、不跑香、无湿仓味。
二、日常管理是收藏普洱茶的重要保证精心的管理才能陈化出优质老茶。有了好的仓储条件,还需要有精心的管理才能藏出好茶。茶仓日常需要关注屋舍是否漏水,室内防鼠害、防虫害、防积水等等。南方茶友需要考虑梅雨天、回南天等连续阴雨天气和高温天气中,茶仓湿度、温度的控制。三、存茶有风险,投资需谨慎口感良好的老茶近些年身价倍增,知名茶品被炒到了天价,这使得普洱茶老茶具有了一定的升值潜力。
但是,茶友们请注意,不是所有的老茶都能增值。原料差、仓储失当、口感不佳的老茶,因其品饮价值低而价格并不会越存越高。垃圾茶即使仓储了一百年,依然还是垃圾茶。普洱茶在陈化过程中受到仓储条件和管理因数制约,易受潮发霉变质、生虫、跑香、串味。普洱茶在仓储过程中有很多不确定性因数,存茶具有一定的风险。普洱茶流通时,需要一定的销售渠道、库存数量,个人以投资为目的存茶,在流通变现过程中可能会遇到一些阻碍,存在一定的流通风险。
雨天泡普洱茶,需要注意些什么呢?
非常感谢邀请,回答如下。下雨天,普洱茶含水量会增加,容易有青味,酸味,会让普洱茶的香气难以散发。需要注意以下几点。① 安静舒适的环境。下雨天冲泡普洱茶,需要选择一个安静舒适的环境,听雨喝茶,放松心情,别有一番情趣。只有好的心情,才能冲泡出好的普洱茶。②选择大肚紫砂壶。普洱茶是大叶种晒青毛茶制作,粗枝大叶,粗旷肥壮。
因此选择大肚紫砂壶,能够让它宽松的,自由自在的,在壶内更好的舒展 ,释放开来。并且紫砂壶具有透气性好,能够吸收杂味,异味的特性。能够充分将普洱茶的香气,滋味,散发出来,达到比较好的口感。③减少投茶量。下雨天,普洱茶容易受到空气中湿度的影响,酸涩味较重。因此,冲泡时,茶汤淡一点。投茶量以2~3克即可。口感淡醇,才能感觉舒适。