第二个是和武夷有关的,好像是单价超过十万的要报备吧,结果是网上实体一片降价声,那些挂价十万二十万几十万的都降价到十万以下,想想其中的水分有多大,那些天天吹嘘牛肉马肉的能否解释一下?早上刚刚到的2021年新茶乌牛早,货到了以后先开箱泡茶对比,两个茶叶相差四十块钱,明后天三百多一斤的价格又到了,又便宜了几十。
买500至800元区间的茶叶,你认为贵不贵,为什么?
对于种植和销售茶叶的人来讲,500——800元区间的茶叶不贵,卖一万元一斤也不贵,可对于农村农民来讲,100元/斤的茶叶也嫌贵,舍不得购买品尝。我是农村人,农民,我消费茶叶水平每月300元/斤的岳西翠兰,这在我们当地算是喝好茶叶了。大家春节期间也只喝100多元一斤的茶叶。我认为喝茶是一种嗜好,有的人不讲究喝什么茶叶,甚至喝白开水都行,我们这里好多人喝矿泉水、饮料、白开水,茶叶都是100元以内的价格水平。
而我对烟酒不讲究,对茶叶可能讲究一点。800元/斤左右的茶叶我是舍得花钱购买的,也消费得起,但在农村人言可畏,我怕乡亲们背后议论纷纷,说三道四地。目前也只限于300多元的茶叶购买,象“雨前茶”、“明前茶”也只能购买1——2两品尝一下。现在茶叶确实有点贵,不贵不行啊,种植成本,采茶成本,制茶成本都提高了,不涨价种茶和制茶的都会亏本。
今年我们当地一茶场请300个采茶工,工资支付比去年多支付18万元。而且管吃管住管安全,即使派车接车送,采茶工也不敢出来采茶的,高薪招聘也没多少人应聘的。今年茶商也少,茶叶交易市场也封闭最近几天才开放交易,茶农现在在网上销售,与茶商网上洽谈订购的居多。采茶成本提高了。现在农村年轻人大多外出打工了,去外地招聘茶工今年人家不愿来,也不能来,老茶工也以各种理由婉拒回来采茶,产区用车辆去外地接她们也没多少人能外出采茶。
采茶工资低是个原因,但今年这冠状病毒疫情至今还让人心有余悸,不愿外出。制茶企业也一样,被这突如其来的疫情打乱了节奏,很多企业没有资金收茶青,没有启动资金了,好在产区有农发行贷款支持,一次性能贷款300万元,解决了制茶企业燃眉之急。采茶工资涨了,制茶成本涨了,销售上如今又多了个包邮费成本,茶叶进茶叶店价格就涨起来了,到消费者手里可能前几年100多元/斤的茶叶,如今可能需要300多元了。
茶叶对于消费者来讲,确实让人望而生畏了,我们当地对新茶还是追捧的,可如今,特别是近三年,对新茶不再情有独钟,没多少人舍得喝了。对于新茶,800元/斤我觉不贵,但不代表大众都不觉得贵,比起副食品价格,茶叶价格上涨速度确实有点快。茶叶价格上涨批发和零售商却是暴利,赚的盆满钵满。一天卖出一斤茶叶可养活一家人,挤压茶叶价格泡沫,必须挤压批发、零售环节暴利。
茶叶在我们当地是产业经济,扶贫脱困的项目,岳西是革命老区,曾经是国家级贫困县,靠茶叶种植使农民走向富裕道路,三年前摘除“国家级贫困县”的帽子,茶叶“岳西翠兰”功不可没。在安庆乃至皖西南地区打开了市场,也打开知名度了。茶产业是在中国有广阔市场空间,没外国茶叶来竞争的产业,所以有点“独家经营”的意思,价格从来没下降过,这是不正常的市场现象。
为什么茶叶有几百一斤的也有几万一斤的?它们有什么区别?
茶叶的定价是有一定依据的,几万一斤的茶在产区环境、树种树龄、采摘季节、采摘等级、制作工艺等优于几百一斤的,外形香气滋味俱佳,韵好茶气足,一分价钱一分货。一、产区环境就以武夷岩茶肉桂来说吧,同样产自武夷山,还分为正岩、半岩、洲茶等。同样都是肉桂,其中三坑两涧中的牛栏坑肉桂价格基本上是万元一斤起,洲茶也只是百元,这是因为产地环境,牛栏坑涧谷土质肥沃、日照较短,为茶树生长提供良好环境,从中生长出来的肉桂,具有山场气,口感霸气,岩韵十足,这是模仿不了的。
二、树种、树龄每个茶类都有其优秀的品种,以龙井茶为例,市面上作为龙井售卖的有这么几个品种,群体种、龙井43号、长叶种、黄叶早、平阳特早、迎霜、发芽早、乌牛早、小叶福鼎、中茶108等,其中群体种、龙井43号是目前公认的龙井茶最佳品种,香气高,口感好,狮峰明前龙井也是过万元,而乌牛早、小叶福鼎、中茶108这些都不属于西湖龙井茶的规定树种,确当龙井茶售卖,口感比群体种、龙井43号差很多,价格自然便宜。
三、采摘季节、等级这个在绿茶上面体现的最明显,大家都知道春茶第一批明前茶最贵,其次是雨前茶,采摘等级是采的越嫩价格越高。在铁观音上,季节性差异也很大,我们都说铁观音“春水秋香,夏苦涩”,冬天积淀了一冬的营养,全都体现在春茶上了,所以春茶喝起来香浓且幽,茶汤醇厚饱满;秋天秋高气爽,香气高扬,夏天日照多,天气炎热,口感苦涩。
所以铁观音夏茶价格最低。四、制作工艺品质再好的原材料也需要能工巧匠去制作的,一批好茶青遇见一个技术娴熟经验丰富的师傅才能发挥它的优点,这是最近市面上在追求大师制茶的原因。当产区环境好,树种好,采摘时节恰当、采摘等级高、制作工艺又好这几个条件都达到的时候,这款茶的产量相对来说就会少,价格自然也就高了。我是一个不正经的评茶师,最擅长正经评茶!能求个小小的关注吗?一起看茶、品茶——。