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它是特种炒青绿茶,炒青绿茶有哪些

来源:网络 时间:2022-12-18 15:04:40 编辑:第一茶叶 手机版

欢迎关注【懂茶帝】炒青绿茶,即绿茶初制时,经锅炒杀青、干燥的绿茶,按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。炒制绿茶源自中国,宋代是炒青与蒸青分水岭,之前是蒸青,炒青刚出现;炒青明代取代蒸青。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。

什么是炒青绿茶

欢迎关注【懂茶帝】炒青绿茶,即绿茶初制时,经锅炒杀青、干燥的绿茶,按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青长炒青形似眉毛,又称为眉茶。代表性的茶叶有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等等。长炒青的品质特点是条索紧结,色泽绿润,香高持久,滋味浓郁,汤色、叶底黄亮。圆炒青圆炒青外形如颗粒,又称为珠茶。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。

绿茶中的毛尖与炒青有什么不同之处?

这个没得说啊,一个是茶叶,一个是制茶工艺!毛尖:外形比较的细直圆润润滑,茶叶全身遍布着白毫,茶叶全身披着一层绿衣,香气香远悠长,茶汤的滋味十分的鲜浓甘爽共同,冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶舒张开来,渐渐沉入杯底,茶叶片片匀整,娇嫩鲜绿润滑。毛尖茶其实是归于绿茶中的一个种类。毛尖的色、香、味、形均有共同特性,其颜色鲜润、洁净,不含杂质,香气典雅、清新,滋味鲜爽、醇香、回甘。

炒青绿茶起源于哪里?这样的绿茶有什么功效?

炒制绿茶源自中国,宋代是炒青与蒸青分水岭,之前是蒸青,炒青刚出现;炒青明代取代蒸青。日本种茶制茶是唐代从中国学回去的,一直沿袭至今。而老师却在后来改变了。蒸青茶保持了茶叶叶子的本色香味,炒青增添了炒焦香。绿、白、黄、青、红、黑六种茶保健营养没根本差别,都是茶叶叶子里含的东西。差别在于:香型不一样,汤色不一样。


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