不过,泡茶时的茶水比例并非绝对,具体可以根据喝茶人的口感轻重来调整。比如我自己因为常年喝茶,口比较重,使用闷泡法习惯1:40;使用功夫茶泡法,120毫升的盖碗,乌龙茶投茶8克;120毫升的紫砂壶,陈年普洱生茶投茶量为6克。喝茶篇在我周围的喝茶人中,有为数不少的人是因为喝茶有益健康的缘故才选择了喝茶。但是,并不是喝了茶,茶就会有益健康,要想喝茶有益健康,还得注意以下一些知识:1.喝茶要分时间喝茶时,如果不是因为改不了的习惯,喝茶最好要分时间,在三个时段尽量不要喝茶,即饭前、饭后一个小时,晚上睡觉之前。
饭前饭后喝茶,茶里的有些物质会阻碍一些营养元素如铁等的吸收,也会和一些菜肴里的元素(如草酸等)一起形成有害物质(结石)。而且,空腹喝茶,茶会对肠胃产生强烈的刺激,有损肠胃健康。睡前喝茶,尤其是对有些对茶中的咖啡因比较敏感的人群来说非常不合适,因为会影响睡眠质量,严重的还会造成失眠。2.喝茶要经常变换品种,可根据季节更替变换茶类不同的茶营养元素不一样,排除偏好的缘故,可以经常变换喝茶的品种,这样对身体会好一些,而且也可以让自己有机会领略不同茶的风味。
此外,一年有四季,四季寒暑不同,在不同的季节,根据身体特质更替变换茶类,这样喝茶才会对身体有益。如冬季寒冷,可以喝一点温性茶,如足火烘焙乌龙茶、红茶、熟普等;春天寒热交替,可以喝一点茉莉花茶;秋天可以喝一点陈年普洱茶、白茶、黑茶;夏天天热,可以喝一点绿茶、陈年陈年普洱茶、白茶、黑茶(年份稍短一点)。3.喝茶要适量,不能以茶代水,不能喝浓茶有些茶友喜欢喝茶,常年以茶代水,个人窃以为这种喝法不太可取,长时间下去对身体没有好处。
虽然喝茶对身体有好处,但是喝茶也需适量,切不可以茶代水。从科学的角度来说,多喝水对身体还是要好一些。除此之外,喝茶太浓对身体也不太好,浓茶刺激性,也容易让人喝茶过量,喝茶时应该尽量不要喝浓茶,如果实在觉得喝淡一点没滋味,那就少喝一点浓茶,多喝一点水吧。结束语喝茶不仅有益身体健康,还可以让我们在心理上得到满足和放松,这也正是很多人选择喝茶的缘故。
冲泡茶叶时为什么要洗茶、润茶?该怎么做?
谢谢邀请!茶叶冲泡前,先洗一次要茶,是有道理的。但是,需要冲洗的茶叶,一般都是中低茶。高档茶,因为产量少,所以从采摘到加工至成品干茶,一段都在竹制的工具中完成,不会和地面接触。而中低档茶叶,因为量大价低,一般的茶厂没有足够的器具,保证鲜叶不直接摊凉地上。基至干茶也直接摊放地上,接触灰尘与细菌的机会增大。
喝茶前为什么要洗茶?“醒茶”是什么意思?
洗茶、醒茶、温润泡,如何更好地唤醒茶?洗茶已成为很多人泡茶时的习惯,无论泡什么茶都把第一遍的茶水倒掉。很多茶友为此也产生了一个疑问,需不需要洗茶?除了洗茶,而今有了醒茶和温润泡的不同说法,不少在茶香记购入醒茶的朋友,经常在微信后台询问“XXX茶需不需要洗茶”,看来今天有必要来说说这个话题。首先,咱们还是先分别解读一下洗茶、醒茶和温润泡的区别。
洗茶,在日常泡茶中一是清洗去尘,二是醒茶、润茶。清洗去尘是从清洁卫生的角度而进行的礼仪,跟给客人喝茶前要先烫杯是同一个道理。醒茶、润茶是为更好地发挥茶叶的香气和滋味,醒之,润之,来唤醒茶质,便于茶叶的舒展和茶汁的浸出。温润泡更适用于一些外形比较紧结的茶叶,如砖茶、饼茶、沱茶等,洗茶的时候稍微让茶块泡一会,这样可以让茶稍微解块,在下一次冲泡的时候快速出味。
木兰老师认为,洗茶其实是润茶,是一个唤醒茶的过程,通过温润泡让茶充分的苏醒,唤醒茶叶的活性,方能得一泡好茶汤。在日常生活中,新白茶是免洗的,因为它是不落地的。紧压的老茶第一道需温润泡,焕发茶性。丽珠姐若尘说,一年以上的普洱需醒两道,第一道为吸,茶叶在制作储存后变干,它需要一个和外界接触的过程,让茶叶吸收水分,才能焕发活性。
第二道为吐,普洱的制作工序复杂,让茶叶吐出陈污。一吸一吐,苏醒之后方能呈现优质的茶汤。陈钢老师认为,洗茶与否是根据茶类决定的,在冲泡一些新茶时,如白茶、岩茶、乌龙茶、铁观音,陈钢老师的习惯是不洗,而在泡老茶时一般会洗两遍,散发掉仓储的味道。另外非遗传承人范俊雯老师的线上茶学课现已正式开课,喜欢茶的朋友可以加18626892656领取免费名额。