补火应该有一定的改善作用，具体应该视情况而定；红茶制作每一个环节都至关重要：适度的萎凋（萎凋不足，揉捏易破碎，成品涩苦味重一些；萎凋过渡，有焦叶焦边，制率高，茶气淡）、充分的揉捏（只有充分的揉捏，才可以更好的发酵）、发酵的把握程度、干燥的火候（如果干燥过度，失去了茶叶的鲜活度，补火也没有多少效果），过分的补火，也会高火味或焦味、糊味，对长时间保存也有影响。红茶怎么做？欢迎关注懂茶帝！红茶分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶。它们的基本制作工艺是鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥——筛分——拣剔——包装。工夫红...
更新时间：2022-12-22标签： 制作祁门红红茶香味工艺祁门红茶的制作工艺红茶的香味是怎么制作的 全文阅读