其甜感的物质基础是茶叶本身的糖类物质及氨基酸等，和茶汤中茶多酚和咖啡碱的络合物，它能带来的爽口的感觉，并促进唾腺分泌唾液，和吃了糖后的反应有点像，似乎是甜甜的感觉。通常说的“回甘”是口齿生津的感觉，即口腔或者舌头或上颚等处感觉有口水再冒；而茶叶本身的甜感，是人喝的时候舌头感觉到茶汤是甜的或者喝过后感觉喉头是甜的。为什么每次喝茶叶，嘴里都泛甜呢？感谢诚邀，回答问题前，首先得排除脾脏可能出现的问题。（绝无恶意）我喝茶也常有“泛甜”这种感觉。1、甜甜的感觉是指的是一种“甜感”，属于“复合感受”，兼有触感和味觉范...
更新时间：2023-02-15标签： 回甜苦尽甘来茶叶茶叶回甜怎么回事那苦尽甘来又是怎么回事 全文阅读
茶叶不回甘是怎么回事,那苦尽甘来又是怎么回事
其实，虽然回甘和生津都是由茶叶中的多种物质作用于口腔中的物质或神经后产生的，但回甘和生津是两个概念，两种体感。喝茶时回甘和生津是如何发生的？感谢邀请，南茗佳人为您解答！我们经常会听到别人品评一款茶时，会说回甘生津好，回甘生津差等，在不是很了解回甘生津的人听来，要么不能很好的体验回甘生津，要么觉得回甘和生津是同一种体感。其实，虽然回甘和生津都是由茶叶中的多种物质作用于口腔中的物质或神经后产生的，但回甘和生津是两个概念，两种体感。回甘回甘的专业解释是："由苦涩味与甜味共同作用形成的特定滋味，是一种入...
更新时间：2023-02-13标签： 甘是苦尽甘来不回茶叶茶叶不回甘是怎么回事那苦尽甘来又是怎么回事 全文阅读关于茶的知识,回甘是什么?苦是茶的原味,古人称茶为"苦茶"是早已得到印证的,但人的本能味觉确是通过甜来获取愉悦感,以苦著称的茶为何会作为国饮千古流传?其秘诀就在于回甘。另外一种清甜我可以理解为清新引发的心理暗示，就好像很多人说某种矿泉水甘甜一样，纯净的水怎么会有甜味呢？只不过它太干净太好喝了，以至于你觉得它带了某种特殊的味道，心理影响很大，如果这样的话，建议你多尝试黄山地区的高山绿茶，而且叶芽不能太大的，为什么要你找这种呢？因为绿茶通常清新一些，叶芽要小一些的主要是小叶涩味相对少很多，...
更新时间：2023-01-05标签： 回甘是苦尽甘来茶回甘是怎么回事那苦尽甘来又是怎么回事 全文阅读