不仅演员和剧组杀青,就连道具也要跟着杀青。▲手工锅式杀青▲滚筒杀青机“老杀”,是神马意思?它的意思就是,杀青的时间长一些,脱水程度重一些,杀青叶含水量控制低一些,有利于保持叶色和做形。茶叶为什么要杀青呢?杀青是以高温杀死茶叶中的多酚氧化酶的活性,这样多酚类物质就不能再进行酶促氧化,使茶叶停止发酵,保持茶叶原有的成分不变,同时,经历杀青后的承叶失去部分水分,茶叶变软,使于择成型,也可以让下一道工序更有利地进行加工。制作绿茶为什么要杀青?感谢邀请回答,我是茶小二。杀青是绿茶的一个重要工序,如果这步没有做好,那...
更新时间:2022-06-25标签: 杀青为什么要叫杀青杀青为什么叫杀青 全文阅读