▲刚出汤时的茶汤(左)与8小时后茶汤对比热茶汤装进保温桶(保温杯)后,由于温度一直保持较高,芳香物质很快会挥发掉,茶汤应有的芳香就会逐渐变淡。绿茶中的叶绿素会与空气中的氧结合,氧化后就会使得茶汤颜色变深。同时,也因为茶汤一直保持较高的温度,茶汤中的多酚类物质更容易被氧化成茶褐素,对人体的有益成分会降低,茶叶的颜色也会变深。西湖龙井为什么汤会变红色?感谢邀请,欢迎关注Hello茶叶。首先,相信大家对龙井的了解大都是茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。但有人买回...
更新时间:2022-08-23标签: 茶汤茶汤颜色这么多为什么茶汤颜色会变身 全文阅读