为什么盖碗是每个茶人必修课？因为难拿，烫手，稍微拿不对，就会烫到无法继续或者脱手。喝烫茶肯定是不“怡”的！烫着嘴了，一定是一件不高兴的事，痛苦不说，是别人的笑料。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住，这样不烫才怪。有些人说喝烫茶会引起口腔癌，食道癌，说的惊涛骇浪，说的头头是道，有理有据，生怕别人不知道，生怕别人不理会，看似很好心，很真诚。
喝茶为什么不能喝烫的？
谢谢邀请！吃什么都不能吃烫的！！茶也一样。这是一个人饮食的基本原则！也是一个人应该养成的良好的生活习惯，文化素养。为什么茶不能喝烫的呢？我简单地从三个方面来与大家讲:(一)基本生活原则。有些人说喝烫茶会引起口腔癌，食道癌，说的惊涛骇浪，说的头头是道，有理有据，生怕别人不知道，生怕别人不理会，看似很好心，很真诚。
实际上，人们生活中没有一个人会随便去吃烫茶，就是茶很香，吸引人，但是很烫，也是决不敢喝的，一定会先凉凉一下，或者是吹吹口风凉点再喝。这是茶不能喝烫的的基本生活原则。(二)基本生活习惯我们平常泡茶确实是用很烫的开水，这样茶香才会逼出来，让人心旷神怡，并且趁热就着茶香茵蕴之气，分几小口，慢慢的品尝。决不会也决不允许趁热牛饮，导致烫口烫舌！喝茶时，喝茶的人应该是优雅的，牛饮不但会让自己受伤，也会让别人看着不爽，笑掉大牙的。
这也是茶不能喝烫的基本生活习惯。(三)基本文化理念茶文化是文雅的，讲究的是“和敬怡真”的茶道思想。喝烫茶肯定是不“和”的！只有温茶，才是和的，这是温和的茶才能合口的原因。喝烫茶肯定是不“敬"的！很多时候，热(烫)茶是用来敬天敬地敬人的，待凉了，茶才允许品尝，才能饮用。喝烫茶肯定是不“怡”的！烫着嘴了，一定是一件不高兴的事，痛苦不说，还是别人的笑料。
泡茶喝茶，美感先从茶器开始。给喝茶的人带来舒畅情绪基调，茶更香，神更悦。很多人愿意用盖碗盖碗，价格美好且美观闻香、观赏、泡茶独具优势，盖碗是每个茶人都会热衷使用的。为什么盖碗是每个茶人必修课？因为难拿，还烫手，稍微拿不对，就会烫到无法继续或者脱手。出自美观考虑，盖碗一般都是陶瓷，导热性好。所以，不要觉得茶器嚒，买来随便用用就好了。
为了优雅以及不烫手，必须要学会用正确的姿势来应对盖碗泡茶。正确手持姿·三指式三指式 —— 这种手势较为优雅，大拇指、中指和无名指合力夹紧盖碗沿两端，食指轻轻扣住茶盖。出汤时，控制水流从拇指和中指之间的中点流出，若严重倾斜，热汤会沿着倾斜方向流，容易烫伤手指。手指不可接触碗身，会烫伤 。拿盖碗时，手指适当用力即可。
此外，还需要留意注水量。茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可，不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住，这样不烫才怪。盖子和碗身的缝隙大约占盖碗半径的三分之二，这样的出水口就足够大了。既能顺畅出水，也能很好地阻隔茶叶、茶水四溢。内容来源：部分内容来自匠人湖畔居茶器的分享。玩转文化生活知识，关注【东家APP】，更有有品、有趣、值得买的匠人美物等你挑选！。
为什么有些广东人在外面吃饭喜欢用茶水烫碗？是在消毒吗？
就餐前用茶水.开水或酒水涮一下餐具这一现象并不是广东独家所为，北方人是否有此习惯不知道，对于南方大多数人来说已是常态，因南方气温高，细菌也繁植的快，茶的本身就有杀菌之效，当然这一举动对于在外就餐的人来说就不奇怪了。就本地在外就餐的人而言，如是酒席的.多数用酒水涮一下餐具，能否起到杀菌效果就不知道了，全当是心理安慰吧！。
