对越南早餐真是深恶痛绝啊......而传统的越南早餐，一般不会超出以下的一些食物：1.Pho(也就是粉)米粉也被称为越南美食的象征。热的蛋咖啡有绵密的泡沫，尝起来像越南版的提拉米苏。由于咖啡豆的独特风味和越南特殊的咖啡历史，所以越南咖啡是亚洲比较有名的咖啡之一。
怎么使用越南咖啡？
怎么使用越南咖啡？怎么冲煮越南咖啡吧！谈起越南，就一定会谈起越南咖啡。由于咖啡豆的独特风味和越南特殊的咖啡历史，所以越南咖啡是亚洲比较有名的咖啡之一。鸡蛋咖啡除了滴漏咖啡，如果家里面有奶油打发工具，也能试试越南独特的鸡蛋咖啡。把鸡蛋清和黄油打到轻盈蓬松的泡沫，放入黑咖啡中，就能得到一杯不输拿铁的鸡蛋咖啡。
热的蛋咖啡有绵密的泡沫，尝起来像越南版的提拉米苏。而冷的蛋咖啡也能带来冰淇淋一般的口感哦。注意的一点，一定要用经过巴氏消毒的鸡蛋，保证入口的食材无菌。速溶咖啡因为口感浓郁，让人一试难忘，所以越南出产的速溶咖啡在市场一直有特殊的地位。G7、威拿是两个比较大的品牌。一般按照包装说明书用热水泡开就可以了。如果想要一杯更加贴近越南风味的奶咖，不妨以炼乳加速溶黑咖啡的方式代替3合1。
滴漏咖啡制作一杯正宗的越南咖啡，一定要用有孔洞设计的越南滴漏壶来做。做好的越南黑咖啡，苦中带着一点点的甜味，还有炭烧和巧克力香气。准备好咖啡粉，往玻璃杯中倒入炼乳。滴漏壶盖子反过来盛着滴漏壶，把压板从滴漏壶中拿出来，在底部放入越南壶专用滤纸，放入2勺咖啡粉。咖啡粉抖一抖，使其在壶内均匀分布。装上压板，转紧。
越南人一般早餐吃什么？
说到越南的早餐，我真是太有发言权了。我在捷克工作的时候，有一大帮越南同事，有好多次，我都是被他们带到了正宗的越南餐厅吃早餐。对越南早餐真是深恶痛绝啊......而传统的越南早餐，一般不会超出以下的一些食物：1. Pho(也就是粉)米粉也被称为越南美食的象征。成千上万的河粉店提供数千款的味道，这就是为什么一些河粉店是远远超过其余知名的。
一碗米饭中使用的米粉是由一种名为“高特”的特殊类型的米饭制成的，这种高特米粉因其香味而闻名。2.米恩(说白了，还是粉)米恩是圆形的粉，不是用面粉制成的，而是用海藻和木薯粉制成。由于这一点，米恩是一个低热量的食物，以及饮食方面的素食者。烹制这种特殊米恩的汤是由鳗鱼骨头和姜饼制成的;然后再加入切成片的鳗鱼。
新鲜未煮过的蔬菜建议和米恩罗恩一起吃，以消除它的腥味。3. 糯米饭：越南比较出名的是他们的彩虹糯米饭，使用很多食材和糯米一起炒的。包括了玉米粒、土豆、胡萝卜、黄瓜、香菇，豆角，红辣椒，葱花，蒜末等等。4. Banh Mi（越南面包）18世纪末期，Banh Mi在越南殖民时期的法国起源于法国。从那以后，法国的饮食习惯影响了越南的饮食，包括早餐面包。
鹅肝酱应该是最好的搭配。渐渐地，越南面包创新出了更多的搭配，包括未煮熟的蔬菜，虾，香肠，猪肝膏，番茄酱或辣椒。5. 米粉蒸卷越南美味的食物，又一个由米粉制成的特色：米粉蒸卷。先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆，后加入适量米糊搅匀，再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片，接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入诸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎猪肉等各种炒熟的可口菜谱，最后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒，吃时在粉碗中加入调有适当米醋、食油、酱类等配料。
