Koshman的小木屋这是俄罗斯广袤土地上最古老的茶树。据说，如果有人能对它们进行适当地修剪和施肥，接下来5个世纪的人都能喝到它们产的茶。Koshman和妻子就埋葬曾在亲手栽下茶树的泥土中。每年春天，Koshman公司的代表会亲自摘下几片茶叶，作为茶季开始的仪式。俄罗斯人喜爱饮用的红茶为发酵茶，其制作过程中需要通过揉捻，挤出鲜叶的汁液，加速发酵过程。
Koshman 有专门用于制茶的一个小房间，就在他卧室的旁边。茶叶在那里被徒手“拧干”后，先要到砖砌的火炉中烘烤，再拿到室外干燥。做好了，Koshman就会把茶叶背到40公里外的索契集市上去卖。墙上挂着Koshman的肖像画一开始，听这个外地来的大胡子说起茶叶出处，集市上的索契人都嘲笑他。他们不相信一种热带植物可以在零下10°C的高山上生存。
俄罗斯科学协会也把他当作没受过教育的农民，Koshman种出的茶叶被讽刺为“天大的奇迹”。直到十月革命之后，Koshman的茶叶才得到官方的认可，茶树的生长也从Solokh-Aul蔓延到其他地区。到了70年代初，俄罗斯一年能生产7000吨的茶，研究者更是培养出了抗霜的特殊品种。而现在，你可以直接在网上订购Kushman家的茶叶了。
“但最好喝的还是在Kushman的木屋才能喝到。”博物馆负责人Elena Zaviryukhina坚信。Kushman 的小木屋已经变成了茶叶博物馆，记录着当地茶叶的历史，也为来自世界各地的游客提供一杯杯带有果香花香余韵的俄罗斯茶。不知道坐在高加索山上喝茶时，会不会想起普希金的诗句？这里，乌云在我脚下俯顺地飘逸，透过乌云，我听见喧响的瀑布，峥嵘赤裸的层峦在云下耸立，下面则是枯索的苔藓和灌木，再往下看，已经是翳翳的林荫，小鸟在鸣啭，群鹿在奔驰……。
为什么茶树都生长在南方，北方能种茶吗？
为什么茶树都生长在南方，北方能够种茶吗？这个问题怎么说呢，茶树在北方可以种，也能够种活，不过要想像南方地区一样大面积种植，把它当成一个产业来做的话不是特别现实，具体原因请听我分析：一，我们都知道，茶树要想生长得好，离不开适宜的土壤，合适的气候，充足的水分等等条件，偏酸性的土壤最适宜茶树生长，土壤的酸碱度可以靠人工运用一些手段来进行改造，这一点没有什么可说的，但是气候就不是人工能够轻易干涉得了的了二，我国幅员辽阔，地域广大，南北方的气候差异非常明显，茶树属于不耐低温怕冻的植物，北方的冬季气温动辄零下十多度甚至几十度，这样的温度下茶树极易冻坏死亡，《晏子春秋·杂下之十》中有讲：“婴闻之：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。
