最堪与明月相伴的,只有茶,赏月、饮茶,一啄一饮之间,无论是温馨的团聚,还是孤独的遥望,都因此而变得诗意、文雅起来。中秋佳节,望一轮明月,泡一壶清茶,与亲友围坐在一起品茗聊天,自然是再惬意不过了。但是,吃月饼该喝什么茶,也是有讲究的。甜月饼 红茶、生茶、绿茶豆沙馅的月饼清甜,口感软糯,搭配醇和甘甜的红茶,特别能衬托出月饼的香甜,也可以解腻,提升月饼的口感。
生茶和绿茶喝完口腔清爽,能帮助消除甜月饼带来的甜腻感,同时生茶能促进新陈代谢,可以使过多的糖分排出体外,清热去腻。咸月饼 白茶很多人喜欢的双黄月饼属于咸月饼,通常这类月饼的蛋黄包被在豆沙馅中间,一口咬下去,咸甜交杂的滋味一下子充满整个口腔。搭配这类咸月饼可以喝些清淡的白茶,白茶清鲜,可以很好地突出这类月饼的口感。
你喜欢吃什么口味的月饼?
我喜欢吃老家的五仁月饼。因为我不太喜欢吃甜食,所以觉得五仁的口味是我最爱的。小时候,大概是在90年代,我生活在比较落后农村里,月饼的种类相对来说还是很少的,分别有:黑豆沙馅、五仁馅。五仁月饼里面有猪肉、有果条、冬瓜条、花生及其它果仁。这些月饼是用油纸圆桶包装,一捆五个,价格大概是10-15元一捆,中秋节家里最多也是买一捆,几口人分着吃,觉得特别香。
再后几年来又新加了些品种,是白莲蓉馅和蛋黄馅,这些包装是铁盒,相对来说高档很多。刚开始的时候,小伙伴们都抢着吃带蛋黄急馅,说好吃,而我却不以为然,但是我是看中那装蛋黄的铁盒子,觉得它好,可以装东西,还经常带到学校去,在同学面前炫耀。因为家里像这种铁盒月饼本来就不多,就一盒,而且还是姑父送的,自己家根本买不起。
大家都是怎么吃月饼的啊?都喜欢吃什么馅的啊?
月饼你们喜欢吃什么馅的?大家好,我是明泽美食,我的回答是:月饼我还是喜欢吃甜味馅的,尤其是我们当地的特产“苏子月饼”,这是我从小吃到大的一个月饼种类,它的饼皮酥软,馅心甜美有嚼劲,非常的好吃。我们这里只有在中秋节的时候才会吃月饼。平时我们当地的食品厂也不会加工月饼的,我们平时也没有吃月饼的习惯,但中秋节来临的时候,还是会买很多种口味的月饼来品尝的。
平时南北方的饮食习惯是“南甜北咸”,可在月饼的吃法上,却变为了“南咸北甜”,但这也不是绝对的,只是北方月饼多数是甜口味的,而南方月饼却口味丰富一些,“甜肉馅”,“腊肉馅”,“咸蛋黄”,等好多种馅料,下面我就为大家说说,我经常吃的是哪几种月饼。双酥月饼双酥月饼,与酥皮月饼不同,它是采用小包酥的方式制作而成,月饼皮层层酥软,而馅料多以花生,葡萄干,瓜子仁为主,制作馅料的方法,也是用熟面粉加上白糖与各种干果调制而成,吃起来的口感非常酥软香甜。
苏子月饼苏子月饼,也是我们当地特有的月饼品种,它的饼皮与普通月饼做法相同,所不同的是它那特有的馅料,它的馅料是由紫苏的种子与白糖混合而成,吃起来有股浓浓的苏子味,而且苏子口感也很酥脆,每吃一口月饼,都会有咯吱咯吱的声音,嚼起来非常的香,苏子馅月饼,也是我最喜欢吃的月饼之一。五仁月饼五仁月饼,可能是最常见的一种月饼了,它的馅料选择性广,饼皮松软,馅料鲜香,我们平时吃到的五仁月饼,馅料基本以核桃仁,花生仁,葡萄干,青丝玫瑰,还有熟芝麻为主,但是它的饼皮不是酥的,就是用普通月饼皮制作而成,但它的馅料还是非常的鲜香,营养也很充足。
枣泥月饼枣泥月饼,枣味充足,口感软糯,吃起来不是很甜,但是枣味却很浓郁,它的制作方法也有很多,我们平时吃到的枣泥月饼,都是与五仁月饼相似的做法,饼皮的味道也基本相同,只有馅料不一样,但在我们这里,也有用白酥皮制作的枣泥月饼,味道也很不错,但形状比较小,总感觉月饼就要吃大一些的,可能是习惯吃200克一个的月饼了。
看到那些与普通糕点大小相同的月饼,总是不太认同。——最后总结:对于每个人喜欢吃什么样的月饼,我的回答是就到这里了,月饼虽然是中秋节的代表食品,但是每个人都会有自己喜欢的口味,由于生活的地域不同,饮食习惯也不尽相同,所以对月饼的选择也是各有风格,我还是喜欢吃传统口味的月饼,对水果类,或者肉馅月饼还是不太喜欢,但不代表这些口味的月饼不好吃,只能说,唯有自己喜欢的,才是最好的吧。