那普洱你是什么工艺呢？普洱茶生茶基于云南大叶种晒青毛料（干燥）的基础上去压制或成品包装。（晒青绿茶）普洱茶熟茶是基于云南大叶种晒青毛料（干燥）的基础上再洒水渥堆发酵。（黑茶类）《2》红茶是什么茶？什么工艺？红茶正常是指采摘茶青后通过鲜叶发酵来制作的一类茶品，不经过杀青过程，发酵程度较深的茶。红茶的主要工艺在于，鲜叶采摘后的“发酵”，制作工序，采摘——萎凋——揉捻——发酵——干燥。
这是大体的工艺，中间省略一些细小步骤。《3》普洱茶与红茶的一些区别。简单的来说普洱茶与红茶不同类别的茶，唯一可能相同的可以是“茶青原料”。制作的主要工艺普洱熟茶与红茶同有一个发酵过程，但是这个发酵过程的基础不同，普洱茶基于干茶再去发酵，红茶基于鲜叶去发酵，所以这两者的发酵过程产生茶的不同。普洱茶生茶那就更不需要那个所谓“发酵”过程。
普洱茶越来越卖不动了，到底什么原因？
炒作的泡沫总有一天要破灭的。历史上，普洱茶一直是一种最劣质最低档最廉价的边销茶，尤其贩卖到藏区的，消费对象是牧民甚至是农奴，只要是茶树叶子就行?[捂脸]。二十年前云南人自己都很少喝普洱，而是以滇红滇绿为主——云南人自己都看不上普洱。顺便提一句，滇红真的不错。台湾骗子是炒作普洱茶的始作俑者，一步一步推出越陈越香名山古树这些概念，其历史不过二十来年，以前云南人是把陈年普洱茶直接倒掉的。
广州芳村，芳村花地，早负盛名。在唐代的时候，丞相张九龄就有诗句“薄暮津亭下，余花满客船”描述芳村渡口的繁花似锦。到了明清时期，芳村的花卉种植已十分兴盛，花市亦应运而生；而茶叶种植业内，也涌现出了许多茶商巨子。当时，芳村花地有园林30多处，各园内都设有茶楼，茶楼建有亭台，可远眺珠江、白云山。茶楼设有曲艺、音乐的茶座供茶客品茗赏乐，每日游客来芳村赏花品茗者络绎不绝，使得芳村成为广州茶文化最活跃之地。
我自己对买茶叶的体会分享一下。第一，价格价位不是第一重要的因素，当然，花费要在自己经济能力能够承受的范围内，一般来说，一份价钱一份货，不要太相信捡漏。第二，茶商选择可以信赖的茶叶商和茶叶品牌，茶叶市场众说纷纭，有的说加香，有的有农药残留，有的黄曲霉毒素超标，怎么说的都有，信赖的茶商和品牌会风险小一点。
第三，知识努力学习茶叶知识，多向懂茶的朋友请教，当然最重要的，也要多多尝试，逐渐就能找到自己喜欢的茶类型和级别。第四，主见不要盲目跟风，最流行的往往是最贵、最容易作假、最有风险的，很多不被重视的茶，也许更值得喝，更加安全，这个就有待于自己去发掘了。第五，健康对健康的影响问题，我的规避方法是不要只喝某一款茶，可以定期更换，这样也许会消除长期喝某一款茶带来的不可逆的潜在风险。
