老茶偏红,但条形清晰可见。熟普洱:条形菱角不分明,圆润温婉,颜色以红褐色为主。(茶头、茶化石除外。)2.汤色生普洱:以黄中透亮,老茶渐渐黄转红。熟普洱:汤如茶色,红褐色,随时间沉淀汤色清晰透,色转深。3.口感生普洱:香气高昂,以花香、蜜香型为主,入口苦涩有度,生津、回甘强烈。熟普洱:以陈香、樟香、原味等为主,入口甜柔、润滑。
以上为主要从口感上判别生普洱与熟普洱之间的口感区别,普文特意把条形与颜色、汤色加入这一节讲述,更有利于大家做判定。下图为生普洱制作的元宝造型普文总结普文相信大家通过这篇文章,能有一个自己的判断标准,可以说一眼就能分辨生普与熟普,以及老生茶与熟普洱的区别。我们回顾以上几个判别的方式与要点,①制作工艺的区别。
我的这个熟普洱是发霉还是白霜?
非常感谢邀请,回答如下。㈠ 何为白霜,何为发霉?① 何为白霜? 茶叶上面挂有白霜,是茶叶在发酵氧化过程中形成的一种结晶物质,也是茶叶在仓储转化过程中形成的正常物质,俗称为 “白霜”。②何为发霉? 发霉的茶叶,无论是表面还是内部,都会出现白色、灰绿色、的絮状物,它们一团团、一片片、的附着在茶叶上面。㈡ 怎样区别?① 白霜。
熟普在正常的仓储过程中,无论表面还是内部都会生成一层薄薄的白色结晶物质称为“白霜”。● 白霜分布均匀。白霜总是很均匀的分布在熟普中,不会形成结块、连片、一团团状。● 白霜嗅之无味。白霜嗅之无异味杂味,是熟普在存储过程中出现的正常物质,可以放心饮用。② 发霉。熟普存放在潮湿的仓储环境中产生的斑块。● 发霉斑块分布不均,大小不一。
发霉的斑块,大小不一,分布不均,易结块连片,形成一块块一团团的形状。● 发霉斑块有异味。发霉的斑块有明显的异味,霉味,强烈刺激,不能饮用。㈢ 鉴别方法。① 看外形。有白霜时,条索仍然紧结,色泽褐红光润干燥。有霉斑时,条索松散不紧结,色泽晦暗无光潮湿。② 手感。白霜用手摸上去干燥,有质感,有小颗粒感。霉斑用手摸上去潮湿,滑腻,软烂。
③ 闻异味。白霜无异味,只有茶叶的原味。霉斑有明显的异味,霉味,强烈刺激。④ 溶化。将熟普上的白霜取一些下来,放入玻璃杯的温水中溶化,是能够溶化在水中的。将霉斑放入温水中,是不会溶化的。㈣ 个人观点。● 根据你的图片看上去,有点像霉斑。● 可以通过闻异味来鉴别。如果有异味的,就不要喝了。● 可以通过溶化来鉴别。