武夷山上品马肉茶叶冲泡，刚到手的武夷岩茶大红袍肉桂水仙能马上喝吗

来源：网络时间：2025-06-17 08:20:40 编辑：第一茶叶手机版

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1，刚到手的武夷岩茶大红袍肉桂水仙能马上喝吗
2，肉桂茶属于什么茶
3，大红袍的冲泡水温您懂吗
4，有知道武夷岩茶的冲泡要领的不
5，最香的茶是什么
6，哪儿有武夷岩茶冲泡与品鉴方法
7，武夷岩茶和铁观音有什么区别

1，刚到手的武夷岩茶大红袍肉桂水仙能马上喝吗

可以呀，问下卖家什么时间焙的，如果时间久，就可以直接喝，时间就两三天，再放一段时间火退了再喝。

岩茶是一个茶系，水仙、肉桂、大红袍都是这个茶系中的一种。还有好多呢？

刚到手的武夷岩茶大红袍肉桂水仙能马上喝吗

2，肉桂茶属于什么茶

乌龙茶肉桂茶，又叫做玉桂茶，产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，是武夷最早的名枞。肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，采用武夷岩茶的制作工艺而制成的乌龙茶，乌龙茶中武夷岩茶的著名花色品种之一，属于乌龙茶。肉桂是武夷山中的岩茶，是乌龙茶的一种，武夷岩茶肉桂茶还有一个名称既是玉桂，是一种新型茶叶，肉桂是武夷名枞之一，随着时间的推移，渐渐被人们所埋没，如今，随着肉桂的独特加工，使之肉桂茶重新回到了人们的视野当中，肉桂茶为上等的肉桂树精选制成，颗颗饱满、色泽圆润、光亮，香气浓郁、似有若无的桂皮独特气味萦绕其中，不可自拔。滋味醇厚、甘爽,汤色橙黄、透亮.它的香气有桂皮的香味,所以人们习惯上把它称为肉桂茶。在清代年代，肉桂茶已经是武夷山茶园栽种的十个品种之一，具有岩茶的滋味，因其辛锐持久的香气，备受人们的青睐。由于肉桂茶特殊的品质，种植的面积逐年扩大，并且大力繁育推广，现在已经是武夷山茶的主要品种。肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。肉桂茶茶叶外形条索紧结，枝梗短细，色泽褐绿，油润有光泽。冲泡之后，茶汤色橙黄透澈，入口滋味醇厚鲜爽，香气久泡犹存，有淡淡的姜味或者肉桂香味。肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存，入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。

肉桂茶属于什么茶

3，大红袍的冲泡水温您懂吗

大红袍是武夷山最负盛名的茶树，被誉为“茶中之王”，所以大红袍的品质特征是：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。那到底怎么去冲泡大红袍呢？当泡茶水温一定时，溶入茶汤的滋味成分则随着时间的延长而增加。因此沏茶的冲泡时间和茶汤的色泽、滋味的浓淡爽涩密切相关。另外，茶汤冲泡时间过久，茶叶中的茶多酚、芳香物质等会自动氧化，降低茶汤的色、香、味；茶中的维生素C、P、氨基酸等也会因氧化而减少，而降低茶汤的营养价值。而且茶汤搁置时间过久，还易受环境的污染。如茶叶的浸泡时间特别长，则茶叶中的碳水化合物与蛋白质易滋生细菌而引起霉变，更对人体健康造成危害。故日常家庭沏茶也要掌握沏泡的时间。沏茶时间短，茶汁没有泡出；沏茶时间长，茶汤会有闷浊滋味。日常沏茶提倡边泡边饮为佳。一般红绿茶以冲泡五分钟为宜；红碎茶、绿碎茶因经揉切作用，颗粒细小，茶叶中的成分易浸出，冲泡三、四分钟即可(如在茶中加糖或加奶后再冲泡也以五分钟为宜)；乌龙茶因沏茶时先要用沸水浇淋壶身以预热，且茶水比重大，故冲泡时间可缩短为：第一次冲泡时间为一分钟，第二次冲泡时间为一分半，第三次为二分，第四次为二分半，依次递增，以使茶汤不会先浓而淡；紧压茶为获得较高浓度的茶汤，用煎煮法煮沸茶叶的时间应控制在十分钟以上。所以，要想喝道绝佳的大红袍，没有对冲泡水温有一定的了解，再好的大红袍也会成为次品，所以把握好了水温，对冲泡好的大红袍起到了至关重要的作用！

大红袍的冲泡水温您懂吗

4，有知道武夷岩茶的冲泡要领的不

武夷岩茶的冲泡要领最重要是重复的练习，楼主你可以到雅韵阁里面查看一下，他们是专业的茶业网，对这方面十分了解，没办法！资料都给之前网友试用了，只好直接给你网站 http://www.yuyangcy.com/news.asp 希望学会之后，给我加分！先谢谢了。

关于置茶量。应根据人数和个人口味灵活掌握。现在正规的岩茶厂家也推出了像铁观音一样的小泡包装，很适合常用的盖碗和一般的三人、四人壶（但选择这种包装时一定要认准包装是否正规，不要认为凡是分泡包装的就一定是生产正规的茶）。有一条原则要掌握住：置茶量多的时候出水要快些,少则慢些。如果就按体积来置茶,一般为冲泡壶具容积的1/3--1/2左右（当然用体积的办法来投放茶量要区别与铁观音的放法,岩茶是条索形,体积相对大,铁观音是经过包揉工艺结实,干茶重)反正灵活掌握就是!具体的置茶量没有定论。关于水温。一定用开的水！最好选择那种随手泡，用起来很方便，也不贵，一般都在100块钱以内。水以二沸最佳，掌握在水面出现鱼眼一般的水泡时冲茶，最好不要让水翻滚太久。这是个极有难度的环节，其实也不必太过在意，反正水开就好。关于浸泡时间。一般为1至3泡浸泡10——30秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10——20秒。浸泡时间的调整原则为1至6泡的汤色基本一致，一般可冲至六泡以上。当然冲泡次数，汤色与浸泡时间，和置的茶量、茶的品质都有关系。关于冲泡方法。沸水冲到略高于容器面，刮去壶、杯表面泡沫，淋净盖子后盖好壶、杯。分杯应低斟，可减少茶香飘逸。品茶时先嗅其香，再试其味，并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等；尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。

5，最香的茶是什么

最香的茶有祁门红茶、碧螺春、茉莉花茶、武夷肉桂茶、铁观音等。祁门红茶有着独特的玫瑰香，香气清香持久；碧螺春因含有果香的特点而备受欢迎；铁观音因类似于兰花香，味道醇厚且有回甘而闻名。肉桂茶带有独特桂皮香；茉莉花茶以茉莉花为原材料，茉莉花味浓郁。国内最香的茶包括：1、祁门红茶“一杯祁红在手，茶香氤氲之间，春天的芬芳扑面而来”说的就是祁门红茶。祁门红茶，简称为“祁红”，祁红不但拥有悠久的历史，而且也成为了中国名茶，产于安徽省祁门县一带。祁门香是祁红品质的特征，祁红采制精细，焙作考究，谓之“工夫”，使其自然芬芳，被国际上公认为最佳高香茶。日本人称其为玫瑰香，英国人称其为“祁门香”。祁红与斯里兰卡的锡兰红茶、印度的大吉岭红茶，誉为世界三大高香名茶，祁红尤为特异，只有印度大吉岭红茶可与祁红品质竞争。2、绿茶碧螺春洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外，产于江苏省苏州市太湖洞庭山。碧螺春的香气很有特点，就是含果香。可能是因为茶园盛产橘子、杨梅等水果的缘故，这让碧螺春茶富含果香。而且碧螺春还有一个特别之处就是茶叶非常鲜嫩，一斤茶需要五六万芽头。3、铁观音作为享誉全球，七泡之后仍有余香的铁观音备受大众喜爱。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。4、武夷山肉桂香不过肉桂，醉不过水仙，武夷山岩茶素以“香气”著称。水仙和肉桂是岩茶当家品种,肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。肉桂成品茶外观条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显软亮。

6，哪儿有武夷岩茶冲泡与品鉴方法

武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。　　武夷岩茶是什么茶？武夷岩茶俗称青茶，属于乌龙茶武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。　　从发酵的角度讲武夷岩茶属于什么茶：武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。　　武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，曾有“百病之药”美誉。　　乌龙茶中的明珠。“武夷岩茶”是产于闽北武夷山市（原祟安县）武夷山岩上乌龙茶类的总称。　　为了使大家更深刻的理解武夷岩茶是什么茶，聚祥春茗茶在以下为大家介绍一下武夷岩茶的特征。　　1、武夷岩茶产于武夷山，茶树生长在岩缝中。具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是乌龙茶中之极品。武夷岩茶可分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶，是上品；在麓者为洲茶，次之。新茶不宜多喝。　　2、品种包括大红袍、肉桂、吕仙茶、洞宾茶、水仙、武夷奇种、白鸡冠、乌龙等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。其中以“大红袍”最为名贵。大红袍是无性繁育，亲本的优点能遗传而不变异。 3、武夷岩茶属“叶红镶边”半发酵茶，特点甘、清、香，色泽绿褐鲜润，茶汤呈深橙黄色，茶性和而不寒，冲泡五六次后余韵犹存。最适宜泡工夫茶，18世纪传入欧洲后，曾有“病之药”誉。流传每当采茶之时，要焚香祭天，让猴子穿上红色坎肩，爬绝壁采摘茶叶，广东话把这种猴采茶称为“

大红袍（岩茶）的冲泡备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。所以备器和前面的铁观音相同。洁具这一环节对于大红袍来说非常重要，首先是必须把冲泡器（盖碗或紫砂壶）内外冲洗干净，而且必须热透，经过几次用心的试验，这都很好完成。赏茶无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气。当然，此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。置茶置茶时，动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度。洗茶大红袍的外形不像铁观音那么紧结，所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。冲泡在岩茶的冲泡中，高冲显得非常重要。高冲时，最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶。冲泡方法(利用这时间将温杯水倒回池中)。出汤大红袍的冲泡其实简单，先是放松，然而抱着愉快，喜悦，与老友重逢似的感觉去感受茶。行云流水似地拿起盖碗，出汤，OK。完成了，感觉自己像个艺术家一样的完成一幅作品的酣畅淋漓。这泡茶汤肯定会让你的五脏六腑都服贴了。分杯把茶汤均匀地倒入各闻香杯中，不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。闻香因为大红袍的香高，在冲泡过程中，都会有满室生香的效果。将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。把闻香杯中的茶倒入品茗杯中，双手搓动闻香杯。微微摆闭上眼睛，深呼吸。。(品茗杯在右,闻香杯在右)品茶因为大红袍名声在外，所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。这时候其实还是要把心情放平和，有欣赏，玩味之感，缓缓吸入茶汤，慢慢体味，徐徐咽下。稍静，感受喉头及下腹的感受。好的岩茶经过此法冲泡，你会感觉到喉头下部及腹部都被花香和甘甜充盈。大概就是这样自家就产武夷茶，不懂可以追问或者微

7，武夷岩茶和铁观音有什么区别

武夷岩茶，中国十大名茶之一，滋味醇厚、滑润甘爽，带特有的“岩韵”，并以悠久的历史，厚重的文化底蕴，独特的岩骨花香而闻名于世。业内资深专家、《西坪茶叶》主编沈添图先生指出，近期武夷岩茶的兴起，主要是目前茶叶消费者不断增多，其中一部分消费者对茶叶口味的要求加重，使得传统口味的茶叶需求增加；另一个原因，是武夷岩茶也是只有武夷山这些特定的区域才有生产加工，正常情况下产量不大，一年只有5000吨，一旦供求关系发生变化，就会产生比较明显的效果。政府投资打造品牌　　一直以来，旅游业和茶业都是武夷山市的支柱产业。由于武夷山本身就是旅游区，旅游业发达，而且经济效益明显，所以武夷山市的经济战略重心，通常都放在旅游业上；尽管茶业也得到相当程度的重视，但因其相对投资大，收益较慢，所以相比旅游业来说，武夷山的茶业无法与之并驾齐驱。近年来，茶产业发展迅猛，随着旅游业的日趋成熟稳定，使得武夷山市政府加大了对茶业的支持。数据显示，近年来，武夷岩茶品牌企业已经在不断增多，武夷岩茶消费者持续增加，已经表明了政府的发力以及茶叶企业策略整改已经有所成就。走出“大红袍”阴影　　一说起武夷岩茶，人们总是会自觉或不自觉地想起，那已经被保护起来的6株大红袍母树。天价的正宗大红袍茶叶，也让无数人望而却步。这也就无形中给消费者造成一种假象，那就是市面上根本买不到正宗的武夷山大红袍。其实，武夷岩茶和铁观音不同，它并不是单品种茶，武夷岩茶主要有大红袍、水仙、肉桂、乌龙、白鸡冠等，而且还有正岩外山之分。　　业内专家认为，大红袍的过度宣传，其实对武夷岩茶整体的发展不利。大红袍是武夷岩茶中的一面旗帜，宣传是无可厚非的，但是大红袍量少，并无法满足消费者的需求。同时武夷岩茶中的其他品种，同样也都各有特点，而且这些品种，同样是中国十大名茶之一的武夷岩茶的重要组成部分，也应该有自己的舞台。好风借力再上台阶　　武夷岩茶属于闽北乌龙茶，通常都经过传统工艺制作而成，口感较重，独特的岩茶加工工艺造就了武夷岩茶独特的岩韵（虽然目前市场上也有一部分清香型的，但是量非常的少）。近年来，随着传统的回归，越来越多的消费者倾向于传统工艺制作的传统口味茶叶。所以，武夷岩茶也在一定程度上迎合了消费者的需求。而去年，普洱茶就开始一路下滑，到今年差不多已经销声匿迹。但是，原来普洱茶的消费者，却是已经习惯了口味较重的安溪铁观音和武夷岩茶均为乌龙茶中的极品,两者在口味上有很大区别,一般说来观音主要是轻火工艺的茶,武夷岩是重火工艺的茶.两茶现在的市场都非常的好,影响也都越来越大了.我有很多茶友,从我的茶友日常的聊天中,我感觉女同志大多更爱喝铁观音,她们老觉得武夷岩茶的岩韵有点子象烟味.但男同志喝武夷岩的更多,岩韵在他们口中是观音所享受不到的.我个人对武夷岩和铁观音都非常喜好.铁观音现在的制作有点脱离传统做法了,这使得铁观音在保存方法上相对武夷岩而言麻烦得多,且武夷岩的营养要远胜观音,单纯从茶水水质顺滑上武夷岩也略胜一筹,最主要的是武夷岩为无农药绿色茶,你是安溪人,应该知道现在很多安溪茶农都用了农药.保存麻烦\农药使用这些如长期得不到改进,会对铁观音的发展起了不太好的反作用,对其进一步推广有所制约.从茶口感角度推广来讲,我还是看好铁观音,它的茶韵更易被南北茶友接受,因为各种原因,普通人没什么机会喝到真正的武夷山好的岩茶,而铁观音好茶的产量应该是大于武夷岩好茶的.我很多原来喝绿茶的朋友都"抛弃"了绿茶,改喝铁观音了;但我朋友中弃绿茶而喝岩茶的就非常少,原因是从绿茶一下子跳到岩茶适应不了.我有几个原本开铁观音茶庄的朋友,现在也都开始同步经营武夷岩茶了,你也可以同步经营.即然你是安溪人,那你肯定对铁观音更了解一些,卖茶一定要懂茶,所以建议你先以经营铁观音为主,辅以武夷岩,然后慢慢扩大武夷岩的经销.