首页 > 黑茶 > 黑茶知识 > 西湖龙井龙坞怎么样,宋高宗喝的西湖龙井出龙坞

西湖龙井龙坞怎么样,宋高宗喝的西湖龙井出龙坞

来源:网络 时间:2023-02-11 18:06:45 编辑:第一茶叶 手机版

今天认为的整个西湖龙井茶,原产地赤峰山主要种植的就是母系群体种,这也是我个人比较偏好的。在上世纪80年代,曾经因为想要改良这一树种,希望它能够产能更高,拔芽更早,叶形更好看,就培育了一些新的树种,比较成功的是龙井43这个树种,这个应用很多,今天的杭州西湖主产区这儿,除了母系群体种已经被恢复了以外,龙井43也是产量非常大的,十几年前,它是整个主流上的西湖龙井茶用的最多的树种,此外还有一些树种,以前也应用了不少,比如说像平阳特早,迎霜,浙农117,浙农139,中茶108,乌牛龙等等,这些也适合制作西湖龙井茶,但是在西湖主产区,这些已经逐渐减少了,退出去了,不过在浙江的一些其他产区还是有应用的。

除了以上所说的“狮,龙,云,虎,梅”这几个一级产区以外,产量最大的,实际上今天已经是龙坞地区,包括在灵隐和梅家屋之间的大清谷一代,这边产量特别多,它们有的是二级产区,有的是介于一级和二级中间的产区,这些地方的山情,风貌,水土等,很多都比一级产区更好,有些一级产区名气大了以后,因为游客太多,有时候你去那一看,这个车一过灰尘就落在旁边的茶树上了,在卫生方面,我个人感觉差了一点,还不如二级产区,山高林密,自然生态更好,所以这个要看大家的追求了。

我认为要把产区人为环境,自然风貌和它的数种,包括工艺,很多结合在一起来选出最适合的。从外形来看,它的外形属于扁平形态的,如果是手工加工制作的,就是我们传统的方法,人工在锅里炒出来的,那么色泽多半都是糙米色,不太好看啊,黄绿斑驳的状态;如果是机制的,用机器设备半加工出来的,那么它可能是偏于翠绿色,显得更好看。

在取材用料方面,一芽两叶原料的是最多的,也是最有代表性的,如果在杯中能看出来,像花朵一样的,连芽带叶在一起的,这个很少见,这是很高级别才会有的,多数的都散开了,在杯中你看它片片都分开的,这个是多见的,这种情况其实是跟它手工加工,炒制时候对茶叶的加工力度,火温或者频繁接触造成的,不算是缺点。西湖龙井香气的表现多数都是嫩板栗香,等级越高的越发嫩板栗香,等级差一点的会发熟板栗香,这是因为火温偏高炒的时间长造成的,而且多见是在用群体中这个原料的时候会有意地做成发板栗香,如果是龙井43,它可能会发豆香多一些,假如用乌牛早,那可能青味更重一些,如果是狮峰山群体种做的,如果做的好的话,隐隐的带一点花香,一点兰花香清爽的感觉。

汤色方面,多半都是浅黄近于无色,如果这个黄色明显了,那多半都是龙井茶陈了,放了年头久了,越清澈明亮是越好,因为它本身,有脱毫的工艺,而且在制作中豪毛是要筛出去的,所以很少见到毫混,质量等级低一点的,能见到成卷成球的这种毫毛,这是属于加工中的筛选的环节没做到位,也是可以被接受的。滋味上,入喉清爽感,汤水的甘滑厚重,生津很好,在普遍看来,我们绿茶里面茶汤,龙井的滑厚度是比较突出明显的。

叶底看,柔软饱满,它不显毫,油润光泽带有蓬勃的生命力,越接近于我上面说的这些,它是越好的。所以龙井茶胜在稳重大气,并不在胜在新嫩,原料特别轻巧的一种小家碧玉的感觉。我们讲好的龙井茶喝到极致,喝出龙韵来,就是一种皇气,稳重大方,这是它应该带给人的心理上的一种感受。整体来看,龙井茶它属于香高味醇,大雅大俗,像谦谦君子一样,似乎有着宽广的胸怀。

我们以前介绍的时候,经常说色绿,香郁,味甘,形美,有着“四绝佳茗”之誉,这个说的很切贴。那么杭州西湖茶的历史,唐代实际上就有记载的,当时说杭州的天竺,灵隐两个寺庙,这附近都有产茶。最让西湖龙井茶名震天下的是来自一个故事,我们好多人都知道,说是清代的乾隆皇帝下江南,四次到龙井茶区来视察品尝,赞不绝口,还上茶园子里面跟那些采茶小姑娘一起抢着采茶,不知道是喜欢茶还是逗小娘,到底是那种,以乾隆的个性,大家都知道吧。


文章TAG:龙井西湖龙坞出龙坞宋高宗西湖龙井龙坞怎么样宋高宗喝的西湖龙井出龙坞

最近更新

  • 勐海绿大树 怎么看年份,下关绿大树泡饼2015

    第一,看价格。陈不等于霉,陈是指普洱茶的年份久远。闻其香闻香气,主要看香气的纯度。看外观看普洱茶首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。年份短的普洱茶,带有一定的苦涩味,苦涩之后明显回甘生津,这也是好茶的标志。如何品尝普洱茶?品尝普洱茶主要应从其味道、香气、水性、喉韵和陈韵等方面感知,今天我重点来谈谈普洱生茶味道的品尝。普洱生茶主要有甜味、苦味、涩味、酸味、水味等味道,其中甜味是上等普洱的必备品质,苦味和涩味则是普洱茶所共有的味道

    黑茶知识 日期:2023-03-01

  • 黄茶都有哪些种类,六茶详解之黄茶

    在制作黄茶之前,对黄茶的鲜叶采摘提出了要求。黄茶的种类是按照鲜叶的等级来区分的。一般有芽茶,就是全部都是芽叶。黄茶讲究的是黄叶黄汤。黄茶历史最早的黄茶,是指鲜叶带黄色的特异树种制成的茶叶;现在所说的黄茶,是指经过焖堆渥黄技术制成的茶。什么是黄茶?欢迎关注【懂茶帝】!黄茶是中国六大茶系之一,属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺。按鲜叶老嫩芽大小划分,可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。1.黄芽茶鲜叶最为细嫩,于谷雨前后采摘,采摘标准为一芽一叶至二叶初展。黄芽茶有君山银

    黑茶知识 日期:2023-03-01

  • 白茶可以存放多久,听说新白茶很难喝

    白茶,存放五年的最佳。1、从茶类划分,一个是白茶(白茶),一个是绿茶(安吉白茶)。顺便一起来看看,为什么安吉白茶是绿茶,非要取个白茶的名字?丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》说到白茶和安吉白茶,这可是茶圈的一对“冤家”,为什么呢?因为安吉白茶和坦然地叫着白茶的名号,实际上却不属于白茶。白茶有保质期吗?大家好,我是白茶爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。白茶有保质期吗?茶叶有保质期,也会过期,基本上我们喝茶都是喝当年的茶,很少故意去喝陈茶,除了白茶、黑茶等保质期较长的茶,很多茶叶

    黑茶知识 日期:2023-03-01

  • 普洱铁观音哪个更好,白毫银针和铁观音哪个才是长寿茶

    由此可见,绿茶和生普的减肥效果最好,其次是铁观音、乌龙茶,红茶和熟普不如铁观音。从数字上看更是让人一目了然,生普洱和绿茶每克大约含37毫克左右、乌龙茶铁观音大约22毫克左右、红茶大18毫克左右、熟普洱的含量则不到10毫克。为了达到更好的减肥效果,是要因人而异。红茶、绿茶、铁观音、普洱茶与乌龙茶,哪一类茶叶喝着减肥效果好?您好,谢谢邀请!所有的茶都有减肥的功效,但减肥效果往往与发酵度成反比,也就是说发酵度越高减肥效果越差。绿茶和生普是不发酵茶、铁观音也属乌龙茶是半发酵茶、红茶属全发酵茶、熟普是属全发酵的后发

    黑茶知识 日期:2023-03-01

  • 品牌茶如何经营,如何塑造高颜值

    1、)品牌茶的专卖店经营模式。笔者认为经营烟、酒、茶既可分别经营又可以一条龙经营,其中烟是最灵活的组合,它可以分别和酒或者茶组合搭配经营发挥烟销售的极致。3、茶的经营可根据不同的消费群体,选择不同的经营方法。经营茶楼,首先店主必需懂茶,甜点、干果类点缀品必需配备。如何经营茶叶店?开茶叶店,很多人都开始走入一些误区,我列举一些:一、选择店面路段好的。路段好一定是有帮助的,但这样的地方停车方便吗?租金成本高吗?而且做茶叶生意靠门前客?那估计只会让你梦碎。还不如把这些钱用在租个大一点的、让客人坐在店里舒服一点,

    黑茶知识 日期:2023-02-26

  • 哪里有50年的陈年单枞的价格,潮州单枞价格报价行情

    而2004年的茅50,所长买入价格,低于现在的官价。收藏茅台酒,要么为了提升口感,茅台年份酒即便是新出的产品,饮用体验也相当于15年、30年、50年陈年茅台酒的体验,无需再做储存。所长刚好有一瓶2014年的茅50(如下图),批次2004-01,克重1020.6,配件齐全,品相完美,去年夏天购买价格18000元。50年茅台值多少钱?感谢邀请。在1997年7月22日首次推出年份陈年茅台酒,年份陈年茅台酒作为茅台酒代表性的老酒,不仅在填补了我国极品酒、年份酒的空白,也在国内独创了年代梯级式的产品开发模式。贵州茅

    黑茶知识 日期:2023-02-26

  • 喝完茶 茶杯应该怎么放,公道杯放在左边

    所以首先现在茶垢形成比较少的茶叶,水质比较好的水泡茶是第一位,少听港台茶叶骗子的忽悠,什么陈茶大叶子茶老梗茶都是忽悠;其次是养成常清洗的习惯,每次喝茶以后泡茶之前冲洗一下,少听那些养壶茶山这些忽悠,在古代由于是缺少茶叶,留着茶山开水烫烫会出茶味,现在有条件喝茶,就不用拿过去的陋习来装文雅了;第三是时常用专业的技术和清洗工具清洗茶具上面第二条的清洗只是日常清洗,都知道茶籽油吧,茶叶也是油料作物,这些脂肪酸是不溶于水的,很容易附属在茶具上简单的用清水冲洗不掉,就需要用专业的办法清香洗,这些别人介绍的,用盐用小

    黑茶知识 日期:2023-02-26

  • 光山凉亭的茶叶怎么样,茶叶冒得太好了

    在全国评比茶叶的活动中最有影响力的有五次,通过各类组织机构对全国各地生产的茶叶进行综合品质的评比,河南信阳的毛尖茶先后有四次被评为全国十大名茶之一。喝茶的话建议考虑喝高山野生茶,原生态无污染,不像某些有名的茶产地,地下全是化学肥料,长出来的茶叶都白白胖胖的。光山的信阳毛尖怎么样?旧信阳县志记载:“本山产茶甚古,唐地舆志载,义阳(今信阳县)土贡品有茶。”北宋时节苏东坡谓:“淮南茶信阳第一。”信阳毛尖在2300年前植根于这片土地,这里的自然环境优越,十分适合茶叶生长,千百年来深受爱茶人士的喜爱。茶圣陆羽曾在《

    黑茶知识 日期:2023-02-26