台湾最有名的茶叶，非冻顶乌龙莫属。冻顶乌龙这名字极美，很容易令人想到高山之巅的皑皑白雪。其实，盛产此茶的台湾鹿谷一带，山丘海拔不过几百米。但山路陡滑、林间多雾，茶农上山采茶时，要将脚尖“冻”起来，以免打滑跌倒，“冻顶乌龙”之名，由此得来。 乌龙茶在中国有着悠久的历史，它属青茶类，半发酵。中国茶在制作工艺上可分为两大类，一者重发酵、轻烘焙；另者重烘焙，轻发酵。
乌龙茶是后一种，所以成品茶叶总是散发着一股浓浓的火培香味。喜欢清澈甘爽口感的茶人，对乌龙茶肯定不喜。但喜欢它的人，却是爱极了这种回味悠远的韵味。上好的冻顶乌龙，茶叶呈墨绿色，叶片边缘卷一丝细细的金黄，冲泡出来的茶汤，泛着琥珀色光泽，细细嗅闻，能感觉到花果的漫长醇香。 台湾的冻顶乌龙不但在本地极负盛名，长久以来也出口至英、美之地，深得其喜。
台湾民间有首诗叫做《乌龙茶》，便详细描述了乌龙茶的制作工艺与受欢迎程度：“夏日文山采露芽，因时制或转红茶。槽揉叶卷青教杀，釜培温生火漫加。色艳杯斛浓似酒，味清瓶储淡于花。北台方物多输出，声价年来美领夸。” 几年前壹周君去台湾旅游，回程问到当地友人：若只取三种食物当手信带回，推荐什么？他毫不犹豫给出了冻顶乌龙、凤梨酥、太阳饼的答案。
台湾旅游有哪些值得买的伴手礼？
一、 太阳饼比奶油酥饼要厚一点，饼皮也很酥碎易嚼，麦芽的内馅香甜爽淡，没有奶油酥饼那么浓郁的奶香，甜而不腻。二、 阿婆铁蛋每一颗都经过了海风至少7次的反复的卤制和风干，蛋白的部分香香嫩嫩的，很有嚼劲，吃起来感觉很Q。三、 凤梨酥颜值与美味并存的凤梨酥，号称台湾最有“逼格”的凤梨酥，还有他家自制的帆布袋，送人会显得很有品位的。
也可以拿来送给自己心爱的人，一份情谊，一份心。四、 牛轧糖牛轧糖看起来比较硬，但实际上入口即化，还不粘牙，满嘴都充郁着浓郁的奶香。亲戚有小孩子的很适合送的哦。五、 大溪豆干用天然泉水制作的，吃起来很Q，很嫩，还有黄豆香味。很下饭的哦。六、 茶叶乌龙茶，茶汤甘醇可口，散发蜜糖般的香味、熟果味。长辈们大部分都很喜欢喝茶，说是可以清热解暑，排毒清肠，家里有长辈的不妨就送一款茶叶，养生健体。
七、 樱花虾它是一种深海虾类，它在日本还被誉为国宝级水产品，全世界只有台湾屏东县东港地区和日本静冈县才有，营养价值很高，可以用来炒饭，炒菜或者包饺子，味道鲜美，也可以直接拿来当零食哦。如果你喜欢我的回答，就请点个赞，想了解更多旅行资讯、攻略玩法，欢迎关注世界邦头条号，私信回复暗号“悟空”，有惊喜哦。。
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