茶叶品鉴与饮茶学后感，我想了解关于茶文化如何品茶和鉴赏

来源：网络时间：2025-02-22 01:20:40 编辑：第一茶叶手机版

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1，我想了解关于茶文化如何品茶和鉴赏
2，如何正确的品茶还有你喝过的后感你懂得
3，茶叶专家曾对铁观音品饮艺术作了什么论述
4，谁有饮茶的读后感
5，茶经读后感要5篇每篇大概150字左右有几篇发几篇
6，我是茶艺师600作文
7，怎么分别茶叶的好坏

1，我想了解关于茶文化如何品茶和鉴赏

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我想了解关于茶文化如何品茶和鉴赏

2，如何正确的品茶还有你喝过的后感你懂得

中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今品茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处，更因为品茶本身就是一种极优雅的艺术享受。品茶，高于饮茶解渴，“品”字包含了品评、鉴赏、仔细体验茶给人的身心感受。　　品茶的五要素是“茶、水、器、境、艺”。要品好茶，好茶叶、好水、好茶具、好环境、好技艺缺一不可。　茶叶是基础。不同茶具有不同的香味特色，不同民族、不同地区、不同的人有不同茶类的消费习惯。　　茶的色、香、味要溶于水后，才能供人享用。茶是红花，水是绿叶。水质能影响茶叶的香味。建议茶客不用自来水，多用矿泉水、纯净水或者桶装水。　　过去花茶为什么在北方畅销？原因之一是以前水质不好。北方的水质大多碱性太重，只好用这种口味重的花茶掩盖水的味道，尤其在陕北，一部分人饮用香味更重的玉兰花茶。　　现在为什么绿茶、乌龙茶(安溪铁观音)在北方销量增加？原因主要是水质的改善。现在北方的城镇居民大多饮用桶装矿泉水，这样的水泡出的茶香味很好，于是，人们更加重视品茶叶本身的香味。　　茶具能保持茶叶的香味，更好地展示茶叶的色与形，茶具本身又具有较高的欣赏价值。常用的主要有陶瓷茶具、玻璃和紫砂茶具。　　瓷器以白瓷为上，它不吸水，传热、保温性适中。雪白的瓷器能衬托出铁观音茶水美丽的颜色。　　玻璃茶具价廉、透明，用来冲泡“君山银针”、“西湖龙井”、“碧螺春”时，茶叶在水中舒展、翻滚的情景，可一览无余。　　紫砂茶具质地致密坚硬，有透气性，能保持茶叶的本色，造型千姿百态，可供人欣赏。　　要充分享受品茶的妙处，还要有良好的品环境，环境的首要条件是洁净雅致。古人常选择花间、松下品茶。现代人则在各种中高档茶馆。其实，现代人的家庭条件和茶馆条件相当，只要您有雅兴，在家里和家人或朋友一起品茶，又别有一番情趣。

苦的

如何正确的品茶还有你喝过的后感你懂得

3，茶叶专家曾对铁观音品饮艺术作了什么论述

安溪铁观音的品饮艺术，主要集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。所谓"观其形",指"观外形、色泽、形态",铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有"宝色"、三节色形状。所谓"思其美",指"形态美",铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，素有"美如观音"之称，冲泡后叶青绿，叶缘红，有"绿腹红镶边"之美称。所谓"演过程",指"沏泡工夫",冲泡安溪茶要熟练泡茶的三大要素，又要掌握其冲泡技能。所谓"表其义",指"含义",如观音茶有"绿叶红镶边"、"七泡有余音"、"重似铁，美如观音"等形象特征。所谓"闻其香",指"鼻香气",观音茶的香气特征是清高馥郁，具有天然的兰茶香，香高且长才是好茶。所谓"品其味",指"尝滋味",如观音茶的滋味醇厚、润滑，具"蜜底甜香"之感，即兼有红茶的甘醇和绿茶的清爽。所谓"会真韵",指"观音韵".所谓"观音韵",似费解释。现以极品铁观音茶王为例作形象介绍。极品铁观音，香气馥郁持久，有特别的"观音韵",独特的兰花香，滋味醇厚甘鲜，喉韵好，回味悠久，泡至7次仍有余香。在知道如何品饮安溪铁观音茶之后又该如何选购质量好，价格又不贵的新鲜好茶，这是每一位品茗爱好者的理想和追求。下面详细说明茶叶新旧与质量好坏的区别（以铁观音为例） 1、先观形色。好茶特别是新鲜茶叶由于叶绿素丰富，色泽乌润、翠绿或墨绿、带光泽、外形紧实，而陈旧劣质茶，叶绿素受空气氧化等作用，色泽发黄灰褐、无光泽，外形较松散； 2、再闻其味。好茶特别是新鲜茶叶有一股自然的茶叶清香气味，似兰花或茉莉花香，天然花香而非人工添加，闻起来心旷神怡，而陈旧劣质茶有一股陈旧味或霉味、气味古怪不自然； 3、品汤观色。好茶特别是新鲜茶叶，汤色翠绿或金黄、茶味甘香可口、回甘持久。而陈旧劣质茶则汤色深褐、浑浊； 4、选择一间信誉良好的茶庄同样很重要。因为茶叶的质量好坏涉及茶叶的新鲜与否，茶叶的保管是否恰当，茶叶的等级是否以次充好，价格是否合理？……而信誉良好的茶庄在以上方面较有保障。有诗为证：饮雨前龙井方知灵隐境界品秋后观音可悟罗汉地步选购到了上等的安溪铁观音茶，再给您一个原味指导：喝正宗的铁观音，绝对要讲究章法：下面就让我这个安溪人教给你安溪茶饮法八式，让你成为真正的品茶行家。我们安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。"水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上".冲泡按其程序可分为八道：白鹤沐浴（洗杯）:用开水洗净茶具；观音入宫（落茶）:把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；茶/水比例约为1:20即可；悬壶高冲（冲茶）:当开水初沸，提起开水壶冲入茶具使茶叶转动、露香；春风拂面（刮沫）:用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮在茶叶上的白色泡沫，使其清新洁净；关公巡城（倒茶）:把泡一分钟左右的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；韩信点兵（点茶）:茶水倒到少许时要一点一滴均匀地滴到各茶杯里；使其韵味均匀；鉴尝汤色（看茶）:观赏杯中茶水的颜色；品啜甘霖（喝茶）:乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

铁观音的品饮艺术，主要集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等7个情节。所为“观其行”，指“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有“宝色”、“三节色”形状。所谓“思其美”，指“形态美”，铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，索有“美如观音”之称，冲泡后叶青，叶缘红，有绿腹红镶边：之美称。所谓“演过程”，指“沏泡功夫”，冲泡安溪铁观音要熟练泡茶的三大要素，又要掌握其冲泡技能。所谓“表其义”，指“含义”，如观音茶友“绿叶红镶边”、“七泡有余音”、“重似铁，美如观音”等形象特征。所谓“闻其香”，指“鼻香气”，观音茶的香气特征是清高馥郁，具有天然的兰花香，香膏且长才是好茶。所谓“品其味”，指“尝滋味”，如观音茶的滋味醇厚、润滑，具“蜜底甜香”之感，即兼有红茶的甘醇和绿茶的清爽。所谓“会真韵”，指“观音韵”。所谓“观音韵”，似令人费解。现以极品铁观音茶王为例作形象介绍。极品铁观音，香气馥郁持久，有特别的“观音韵”，独特的兰花香，滋味醇厚甘鲜，喉韵好，回味悠久，泡至7次仍有余香。

茶叶专家曾对铁观音品饮艺术作了什么论述

4，谁有饮茶的读后感

只有在艰难险阻中沉浮，在痛苦辛酸中磨砺，才能体会到生活的原味和魅力。只有在那一次次的沉浮和历练中，生命才会变得光彩照人，芳香四溢。呵，真是人生如茶啊！　　人生如茶，茶如人生。品茶，亦如品人生。闻着幽幽的茶香，我们憧憬人生，怀揣期待，怀揣梦想，怀揣希望，怀揣着对未知世界的热情与渴望。初次入口，总带着一点苦涩的味道，但细细回味，慢慢会感到一丝淡淡的清香留在两颊。品着茶那浓烈的芬芳，我们奋斗人生，热情奔放，活力四射，用一颗年轻积极的心，追逐梦想，不懈努力。只有品到深处到突然发觉，清香虽然留在两颊，但初入口时的苦涩却已经悄悄的沁入了心里，再也抹不掉…… 　　感受着茶带来的苦涩，我们不禁感叹，人生没有一帆风顺，没有万事如意，苦难与挫折正是我们不断奋斗的源源动力。人生或浓郁，或清淡，都是一杯茶。成败得失，都是人生的滋味。于是，平淡的生活不再单调。于是，平淡的生活就有了颜色。　　人生如茶，淡淡的，香香的，醇醇的，悠悠的。人生充满着起伏、坎坷，有着甘甜，有着辛酸，正如飘荡在水中的茶叶浮浮沉沉，意蕴绵长。　　人生如茶，茶样的人生，或充满希望，或浸透苦涩，或冲动难奈，或淡泊宁静，个中滋味，只待我们亲身体味。也只有在亲身经历了人生的风风雨雨之后，才会有那种“不以物喜，不以己悲”“淡泊明志，宁静致远”的悠然心得。　　人生如茶，茶以独特的方式，展示给我们精彩的人生，带给我们无穷的回味。人生之路上，浸泡在人生这杯茶中，人生的苦涩又何尝不是唇齿生香呢？　　月有阴晴圆缺，人有悲欢离合。既然要生活，我们就不能拒绝人生的苦涩；既然要追求，我们就必须坚持那份执着。漫漫人生路，悠悠岁月情，是茶与水的煎熬，赋予了茶的清香，茶的诱人；岁月与人生的磨砺，赋予了人生的艰辛，人生的辉煌。　　人生就仿佛是茶，需要用一份悠闲的心，静坐品茗。悠闲的时光里，安静的坐下来，细细品味茶中滋味，才能品出岁月中历久弥新的温馨味道　　人生就是一小撮茶叶，生活就是泡出的茶。浓茶虽苦，却令人回味无穷，淡茶虽平淡，却总令人神往。　　爱情，就是一杯浓茶，它的火焰燃烧了几千年依然火旺，可见其力量之大。有的人甘愿为其牺牲，有人甘愿为其负上历史骂名，更有人为其抛弃一切。“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”，何等的永恒。“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”，何等的坚贞。“两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮”，何等绝妙的境界。虽说爱情跟甜美，但情丝纠缠的日子里泪水有多少人瞧见！与其说甜美，倒不如书是凄美，苦苦的，却令人难以忘怀。有人书爱情是一种纯度，此话妙极，它不是泉涌般的甜言蜜语，更不是污浊的淫乱之辞，那是两颗心无言的默契。　　亲情，恰似一杯淡茶，淡淡的，甚至让你感觉不到它的存在。因为它的淡，它可以包容许许多多不会饱和，它的博大像广阔的天空，它的永恒就像日月一般。“慈母手中线，游子身上衣。”朋友，当你读到这两句话时是否触动过你的情丝，是否觉得有些涩涩的感觉。那就是亲情。人生的风雨中你拼命闯荡，很少在意这些细节，有时甚至不自觉地忽视了它的存在，当秋风中的落叶飘起时，你若有所察，回过头来，满途荆棘中不仅仅有你一个人的血迹。也许泪水会流到你的嘴里，有点苦涩。　　友情，以茶相比，是沏的第二遍茶。它不像爱情那么浓烈，也不像亲情那样默默无闻。有时友情是几句简单的问候，有时友情是几句知心的话语，有时友情会心的一笑。噢，友情真的很奇妙，它既看不见，也摸不着，有时却能让失败者重拾信心，让孤独者享受阳光。记得古人说：“君子之交淡如水。”其实也不尽然，有时略带苦味的友情更深刻。“水至清则无鱼，人至察再无徒”，一点也不假，友情也讲究纯度的，只有真诚以待，才有真正的友情。友情就是人上途中的一叶扁舟或一块问路石，也许它写过沧桑，写过奇缘，但终究不及浓茶的浓烈，更不及淡茶的无私和默默无闻。　　细品人生百态，只不过几杯茶而已。茶论人生，人生如茶。

喝茶之后干事情有劲，不累，我今年24岁了，喝茶喝了有10来年了吧，反正我现在每天不喝茶的话，头会疼。

元稹曾作咏茶《一言至七言诗》，“一七体”是唐朝一种古体诗种，常称“宝塔诗”，由于这种诗体格律规范较严，过分讲究形式，因此，创作难度极大。元稹与白居易为挚友，常唱和。此诗是元稹等人欢送白居易以太子宾客的名义去洛阳，在兴化亭送别时，白居易以“诗”为题写一首，元稹以“茶”为题写了这首诗。当时白居易民心情较为低落，临别之际，元稹咏诗劝慰。茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将知醉前岂堪夸。此诗将“一七体”这种诗体运用如神、对仗工整、妙趣横生。诗人咏茶，起句点题。诗中二三句赞茶质优，暗喻白居易品质优秀。四五句写茶受诗客与僧家爱慕，实言好友深受爱慕。“碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。”写茶的外形和碾磨，煎茶及茶汤的色泽、形态。接着写诗人与茶情谊深厚。最后夸茶“洗尽古今人不倦”的功效。元稹以此诗劝慰白居易，表达了两人之间真挚的感情。

5，茶经读后感要5篇每篇大概150字左右有几篇发几篇

　　茗香浮动月黄昏　　——读《茶经》有感　　读一本好书就像与许多高尚的人对话。随着近代科技不断崛起，许多新兴学科应运而生。中国的传统文化也得到进一步的巩固。假期里我一位学农学的朋友向我推荐了一本好书——《茶经》。希望在这谈谈清香中我们可以走进这奇异而美丽的世界。　　我们都知道中国的茶与瓷器一样驰名海外，是中华文明史上的瑰宝。说起茶艺，古往今来，大凡讲究品味的人，都能说出个一、二、三来，而茶经的问世标志着中国茶文化的形成。这部历史上最早的茶书无疑使饮茶成为一种艺术。　　《茶经》的第一篇主要讲述了茶的产地、习性、品质等。从这里我们可以知道“茶”起源于西南巴蜀地区，属于寒性物。正因为这样所以古人认为茶最适合品行端正，有节俭美德的人饮用。这大概也是中国人推崇饮茶的原因吧。由于茶具有清香甜醇，提神醒脑之效所以在古时，人们还将其作为“解毒之用。上古有言：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。”就是最好的佐证。如今，茶业已经成为一门独立的学科。在茶业上，我国对于世界和人类的贡献，不仅仅在于我国原产了这种植物，更主要的是我们祖先首先发现和利用了这种植物，并把它发展成为一种独特的世界文化。　　说起饮茶作为四川人的我们还会陌生吗？开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。可见茶在人们的日常生活中是不可或缺的。以悠闲闻名的四川到哪不能看见三五好友聚在一起喝茶，聊天。它已经融入了人们的生活。无论是繁华的商业区还是古朴的巷子或者是典型的农家小院内。我们看到的是人们品茶时怡然自得的神态，闻见的是谈谈的茶香。这便是有艺术，有品味的生活吧。还记得以前老家的四合院。夏夜时分，在院子里摆上一把藤椅，放上一个竹凳，再泡上一壶铁观音。当繁星洒满天际，四周虫声四起时。用盖碗轻轻浮开茶叶，再小酌一口。碗中溢出的是满满的茶香。此时此景，怎能不让人为之心动。　　茶在中国既是一种文化，也是一种礼节。无论是待客还是祝福都离不开茶汤。在搬新家之前要撒茶叶，结亲时要有改口茶、新娘茶，有客进门首先就要奉上茶水以示尊敬。这些都只不过是冰山一角，茶在每一个中国家庭中都是必不可少的。从茶文化中也可以看出我们的生活。所以呀，这茶书读着都是一股子香气。　　“工欲善其事，必先利其器。”要想达到好的茶汤也必须要有好的器具。这就是《茶经》中的一项又重要内容。《茶经》记载：茶碗，以越州出产的为好。“越青似冰”大概是重要的原因！不过内行看门道，外行看热闹。我不过是对茶器有点兴趣而已，所知道的茶具也就一、两种。平时见到的不过是玻璃或是紫砂。其实用什么来做，在我看来并不重要。好多事，做的就只是一种心情而已。就如同想像中的一张椅，一平几，一碗茶，到天尽，一株槐树落英满地：两点光，两疏影，两蹙眉，两条藤萝，满目皆翠！还管那杯盏中的是何物呢？人生如茶。总是幽然的冒着热气。可是你不走进它去亲口尝尝，永远不知道它是怎样的滋味。至于用什么来品还不是自己的意愿吗？　　中国式的美丽总在谈定中带着点点忧伤。经卷在手，头脑中总浮现出烟雨中的江南，似乎我前世该是那样的女子。白衣素裙，婉转轻盈。在单调的色彩中调出得却是一种轻柔中的谈定。有人说：“总有一种美让人怦然心动。”而我总会为这种古老悠远心动。杯中的香茗溢出满满的清香。于是，呼吸是轻轻的，心也是静静的。我读《茶经》学到的不仅仅是品茶，赏茶的技术。若仅仅只是如此未免侮辱的这部书，任何美好的东西都不应该被功利的东西玷污。再讲什么“功夫茶”“凤凰三点头”不仅不精反而落了俗套。还记得《红楼梦》中有一回叫“栊翠庵茶品梅花雪”讲的就是大观园中妙玉用茶招待府中众人的事情。借那妙玉之手把这茶艺说得活灵活现。可叹便是那曹雪芹，真真是个有真性情的人。能将本就风雅的饮茶之事描述的平添几分情趣，，可见得饮茶之风在古时是多么讲究了！　　风雅自有风雅配。既然饮茶之风在古时是如此风雅之事，自有那文人骚客作文作诗赞颂与它。古往今来，作诗作词之人太多，却不知怎的我独独忆起了纳兰容若的：赌书消的泼茶香，当时只道是寻常。或许是这个人带了太多的故事，或许他就如茶那般清雅。那种不加节制的悲伤，最是动人心魄。就连手捧茶香也得说他一回。可见茶也带了许多深情难赋。赌书、泼茶。看来是最最矫情的一种事，可是不，因为有了这谈谈茶香也便有了存在的理由。本来是开心的事却使得那容若伤心而死，谁又能说这茶中有的不是如海深情。古人也讲：“借酒消愁愁更愁”酒虽醉人却伤心伤身。不开心了何不饮一杯茶，什么都好，不求名贵，之求在愁中添上一份平静。不要想太多，也不是借酒什么多不想。让心沉静，静静思考，或许可以等到海阔天空。何必像容若那样钻进死胡同，白白送了性命。难怪茶也有一味是苦。　　还是讲讲《茶经》的技术活吧。在这本书里讲了很多关于怎么泡茶，怎么饮茶的学问。很是有趣。其中最讲究的就得说是泡乌龙了。这种泡法又叫“功夫茶”光听这名字就知道这不是一个简单活。功夫茶就得下功夫去学。我看到书上的介绍的方法还真是考功夫。起先的准备工作就包括选材、取水、温壶等等。一壶好茶当然是需要好的茶叶，毕竟巧妇难为无米之炊。乌龙的茶性很谈，所以在泡茶时需要较多的茶叶，最好是取用山泉水，那样茶汤才会活起来。在泡制时第一次的水不可取用。但是过完水后的第一道就是上好的乌龙了。有机会一定要亲手泡上一壶来尝尝哦。　　还得再说说在书中看到的一首回环诗：“清心明目，心明目清，明目清心，目清心明。”反复组合的几个字，道出品茶的心境与真谛。我想这也是这篇专为茶书做的总结。在这月圆之夜，手中一杯红茶，淡淡的回甜。茗香浮动月黄昏。

6，我是茶艺师600作文

转眼间，我和班里的其他三位报了茶艺校本课程的同学在上第四节课，茶艺课就要结课了。这一节课上，我们学会了泡绿茶中的西湖龙井，还品尝了自己亲手冲泡的茶水。　　看着杯中的茶叶一点一点、渐渐环旋翻滚起来，旋转着上升，浮到了水面上，再缓缓地下沉至杯底。茶水也由透明慢慢变为了淡淡的青绿色。龙井茶泡好了，我端起茶杯，轻饮了一口。西湖的龙井茶是一种带着玉米粒香的味道，让我想起在这四节茶艺课上，我学会很多……　　第一节课上，满怀好奇心的我和同学们走进了茶艺教室。老师让每个人都品饮了熟普洱茶，让我们懂得了茶艺起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，懂得了倒茶、品茶的礼仪。而金雨同学那精彩的茶艺表演让我们大开眼界。在第二节茶艺课中，我们在弥漫着淡淡茶香的教室里学会了茶的各种分类：青茶、黑茶、红茶、黄茶、绿茶、白茶。用绿茶中最细嫩的茶叶，碧螺春亲手制作、品尝了茶寿司。最有趣的是第三节课，我们不仅了解了泡茶必备的各种茶具，尤其是“茶道六君子”，还在老师的指导下，知道了泡茶时经常用到的“回旋斟水法”、“定点冲水法”以及“凤凰三点头”，并把这三种斟水手法融为了一体，让我们亲自实践、操作。第四节课，我们就用那些曾经学过的知识，拨茶、斟水、泡茶，品饮了自己冲泡的茶水——西湖龙井茶。　　不知不觉中，一杯茶喝了一半，茶艺课虽然已经结束了，但我却接受了茶文化的熏陶。希望在新一期的校本课上，我能够学到更多的知识，更多的体会到中国文化的博大精深！

今天，我想用职业体验馆所学的知识当一回茶艺师，为爸爸、妈妈亲手泡一次茶。这可不是普通的泡茶，我所展示的是茶艺，它可是一门生活的艺术。首先，我把紫砂壶里的开水倒入公道杯，把茶漏放在品茗杯上，用公道杯里的热水倒进茶漏，水顺着茶漏流入品茗杯，用夹子把水倒入水缸，这样清洗茶具就完成了。接着把茶叶用茶夹夹入紫砂壶，倒入热水，用盖子刮掉茶叶水浮在表面的泡沫，茶水倒入公道杯里，再倒到水缸中。最后重新泡一次茶叶，将茶水倒入品茗杯里，然后奉献给爸爸、妈妈品茶，当然也不忘给自己留一杯。望着爸妈呆滞的表情，我想他们一定被我的表演惊呆了。果不其然，爸妈夸奖说：“这是他们喝过最香的茶。”

中国是茶的故乡，茶的历史源远流长，朋友相逢、人来客往，总会沏茶而待之。茶不仅仅只是一种解渴饮料，它也有着深深的文化底蕴，已经形成了一种茶文化。茶作为一种精神文化，是从品茗斗茶开始的。茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛教、道教和儒家的“内省修行”思想。因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。早在唐宋时代之前，茶已成为文人学者的描写对象，诸如借茶写人事，抒发胸怀，感悟人生。今天我们不仅可以读到茶圣陆羽的名著《茶经》，而且还可以读到如唐代杜甫、宋代苏东坡、元代耶律楚材、明代徐渭等著名诗词宗师们的咏茶佳句。仔细翻阅古代的文学艺术作品，我们还可以看到，茶还是绘画家、音乐舞蹈家，乃至宗教文化中的永盛不衰的重要题材。喝茶的雅名叫品茗。文人好茶，以为喝茶是淡雅而幽怨的。品茗斗茶又是文人生活中一大雅事。古代文人多情而善感，喝茶喝到得意处，难免诗兴大发，留下许多佳句。宋代范仲淹《和章珉从事斗茶歌》曰：“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”诗人对武夷茶推崇备至，把武夷茶比作仙茶，评为天下第一。“斗茶味兮轻醍，斗茶香兮薄兰芷。”他夸赞武夷茶的滋味，胜过甘美无比的醍醐，香气胜过清幽高雅的兰芷。寓意深长，倍增茶韵。文人学者中多品茗行家。清代著名学者袁枚在《随园食单》中，有一段谈到武夷岩茶的韵味：“余游武夷，……僧道争以茶献，杯小如胡桃，壶小如香橼。每斟无一两，上口不忍遽咽。先嗅其香，再拭其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。一杯之后再拭一二杯，令人释燥平矜，怡情悦性。始觉龙井虽清而味薄矣，阳羡虽佳而韵逊矣;颇有玉与水晶品格不同之故。”袁枚在浅酌慢饮中，把武夷岩茶比作美玉，把龙井和阳羡茶比作水晶，说明它们的韵味各有独到之处。

“茶都伢儿,快乐学茶”夏令营开始啦!|||尽管天空下着雨,却无法阻挡我欢快的脚步.一早,我踩着雨花儿哼着不成调的歌怀着愉悦的心情来到了茶叶博物馆.放眼眺望,只见茶博周围的茶地上飘着一层“轻纱”,这里真像是一个世外桃源啊!|||开始填表格了,同学们把唯一的一张桌子围的水泄不通,我以每分一百字的速度飞快地填完了表格.然后大家整整齐齐地排好了队伍,跟着老师来到教室,等大家找好位置入坐后,老师先放了茶艺宣传片,我立刻拿出笔记本把主要内容摘抄了下来.通过影片的介绍,我知道了中国是茶的起源地也是产茶大国.做绿茶要采嫩叶,做乌龙茶要采老叶子……时间过的飞快,很快就到了午饭时间,大家有说有笑的吃完饭就开始下棋或者聊天一起玩开了.|||下午开始上课了,老师和蔼可亲地说“我现在给大家示范泡绿茶”我睁大了眼睛认真的盯着老师.只见老师先鞠了一躬,然后将茶具一一放好,先温杯洁具,再将茶叶倒入杯中,大约铺满杯底.接着倒入约1/5的水,慢慢地摇,让茶叶吸饱水,最后一步也是最难的一步就是凤凰三点头.因为要将提量壶忽高忽低得倒水,而且水柱还不能断.等老师表演完,大家迫不及待得开始练习了起来.|||第二天我们又学习了怎样泡乌龙茶,原来乌龙茶的泡法和绿茶又有很大的区别呀!检验我们这几天学习成果的时刻到了,我的心里仿佛有头小鹿在蹦蹦乱跳,让我不禁有些紧张.终于大家都有惊无险的通过考试了,顺利拿到荣誉证书. |||这次活动虽然只有短暂的三天,却让我受益非浅.不仅学到了茶的有关知识和泡茶的技巧,而且还交到了许多好朋友!!!|||

7，怎么分别茶叶的好坏

你冲一杯,看看是不是浑浊,色泽是不是自然,品一下茶的味道

茶叶是世界上饮用最早、饮用人数最多、历史悠久、价格低廉、对健康最有益的一种饮料。茶叶是我国的特产，它具有止渴、消肿、消食、利尿、止痢、解毒等功效。茶叶的品种繁多，分绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶等。茶叶的质量，一般以新鲜为好，陈旧为次；以纯正品种为好，以杂品为次。以下介绍几种识别茶叶质量的方法： <1> 色看茶叶外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色。陈旧的茶叶则紧缩暗软。在选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。 <2> 香质量好的茶叶，一般都香味纯正，浸人心脾。若茶叶香味淡薄或根本无香味的，或者有异味的，则茶叶质量不好。例：茉莉花茶是许多消费者所喜爱的，这种茶有浓郁的茉莉花清香。如无这种香气或有其它气味，则说明该茉莉花茶质量较差。 <3> 味指茶水的滋味。新茶汤色澄清而香气足、陈茶则汤色变褐、香味差。就绿茶、红茶来说，质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。若苦涩味重，鲜甜味少的则为次茶。红茶口感甜爽为好，苦涩为次。 <4> 形指茶叶的外形。各种名茶都有它的外形特征，千姿百态。不同的品种有不同的鉴别方法。质量好的茶叶外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少。茶叶保管的好坏将直接影响茶水的滋味。茶叶的保管方法将茶叶用保鲜袋密封放入冰箱，这样便可一年四季尝到新茶的滋味，并使其永葆嫩绿和清香。

茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。 - 1.嫩度嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。 - 2.条索条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。以杭州地区绿茶条索标准为例：一级二级三级四级五级六级细紧有锋苗紧细尚有锋苗尚紧实尚紧稍松粗松可见，以紧、实、有锋苗为上。 - 3.色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。比如龙井，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香；假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。不经多次比较，确实不太容易判断出来。但是一经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应有的馥郁鲜嫩的香味。 - 4.整碎整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。 - 5.净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。上述文字，只是非常笼统的介绍。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之所在了。国内茶叶品种车载斗量，非专业人士，不太可能每种茶都判断出好坏来，也只是取自己喜欢的几种罢了。我不太在各处的茶叶店买茶，一般是在产地或者是茶艺馆里买，所以一到春天就到处跑。产地的茶总的来说较纯正，但也由于制茶技艺的差别，使得茶叶质量有高低之分。茶艺馆里的茶，价钱比外面的贵出许多，但这里比较容易找到好茶，一则是可以试过知其好坏，二则比较好的茶艺馆的茶，本身就是经过认真挑选的，若无法到产地购茶，也不失为一个选择。还有就是一些比较大的茶庄，可以当场试茶。如果对某种茶很有鉴别能力，则可以到茶叶批发市场去购买，那里的茶，相比于小茶叶店，比较新，且可选的种类多，价格比较便宜。但是我自己的经验，这里一般不太容易找得到非常好的茶，特别是绿茶。因为特级绿茶价钱偏高，茶叶批发市场和小茶叶店因成本的缘故都较少经营，好茶多数被大的茶庄和茶叶公司收购。茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。　　①色泽----不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮；若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。红茶应乌黑油润，汤色红艳明亮，有些上品工夫红茶，其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环，俗称“金圈”；若汤色时间暗淡，混浊不清，必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。　　②香气----各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香；乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉，定为劣质茶；有陈气的为陈茶；有霉气等异味的为变质茶。就是苦丁茶，嗅起来也具有自然的香气。花茶则更以浓香吸引茶客。　　③口味----或者叫茶叶的滋味，茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口，同时，不同的茶类，滋味也不一样，上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津；粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽；低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的，但饮后口有回甜。　　④外形----从茶叶的外形可以判断茶叶的品质，因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关，也与制茶相关，这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉；好的珠茶，颗粒圆紧、均匀；好的工夫红茶条索紧齐，红碎茶颗粒齐整、划一；好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶了。

那要看你品鉴的是哪种茶叶，因为各种茶叶本身就有它的特点：茶叶的品质好坏，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸条索，开汤品尝。看色泽----不同茶类有不同的色泽特点。绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮；若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。红茶应乌黑油润，汤色红艳明亮；若汤色时间暗淡，混浊不清，必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。看外形----从茶叶的外形可以判断茶叶的品质。如好的龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉；好的珠茶，颗粒圆紧、均匀；好的工夫红茶条索紧齐，红碎茶颗粒齐整、划一；好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶了。闻香气----各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香；乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉，定为劣质茶；有陈气的为陈茶；有霉气等异味的为变质茶。就是苦丁茶，嗅起来也具有自然的香气。花茶则更以浓香吸引茶客。尝滋味---- 茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口，同时，不同的茶类，滋味也不一样，上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津；粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽；低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的，但饮后口有回甜。