普洱茶口感陈是什么原因，普洱茶为什么越陈越好

本文目录一览

1，普洱茶为什么越陈越好
2，普洱茶是否越陈越香
3，普洱茶为什么那么好喝
4，普洱茶为什么会越陈越香
5，为什么普洱茶越陈越好
6，普洱茶为何能有千般滋味
7，普洱为什么越陈越好越有价值

1，普洱茶为什么越陈越好

发酵

因为时间越久的普洱茶其味道越好。

普洱茶为什么越陈越好

2，普洱茶是否越陈越香

茶叶的品质决定了口感，好的品质加上好的储存环境再配与时间的累积肯定会越陈越香

普洱茶是否越陈越香

3，普洱茶为什么那么好喝

普洱茶好喝，是因为它香气的特别，生茶的香气像花香，熟茶的香气像干果香或是木香，特别是经过时间的陈化，香气会很偶然地变成樟香，枣香，荷香等等。还有就是韵味好，特别是乔木老树茶，生津回甘效果明显且延长。另外就是陈年老茶更为难得，经过陈化后的普洱茶口感会更让人喜欢，因为其甜、滑、柔、稠、厚等特点会更明显。因此，好的普洱茶肯定是好喝的啦！

因为它陈，然后喝多了不会伤肠胃呢。老人最好喝的一种茶了。小孩也可以。晚上多喝点没事。

我认为不太好喝

普洱茶为什么那么好喝

4，普洱茶为什么会越陈越香

当空气湿度超过百分之六十到百分之九十之间，温度超过15度到25度乃至以上，生茶里面的微生物黑曲霉孢子就萌发了，成为菌丝体。茶叶的细胞虽然死了，微生物还是会对它进行后发酵。微生物靠茶叶作为养料，通过菌丝体繁殖产生了微生物的酶，对茶叶进行后发酵。菌丝在夏天、秋天进行无性繁殖，冬天休眠。在此过程中，会产生酸，比如黑曲霉会产生柠檬酸，(工业柠檬酸的主体霉就是黑曲霉)；还会产生醇类与酯类等物质。酯类（芳香酯）是世界上芳香性物质生香的主体。普洱生茶在储藏过程中，通过一年复一年的夏秋季节的无性繁殖，冬天的休眠，产生并保留芳香性物质，这就是普洱茶能够越陈越香的原因，这是我在雨林手册看到哒，希望对你有效啦~

5，为什么普洱茶越陈越好

普洱茶越陈越好吗？

目前对茶的实际生产年代，也缺乏准确的考证手段。任何食品都有保质期，茶也是如此。茶以5年至7年为佳，在这发酵期内，冲泡后的普洱口感醇和，香气也浓郁。发酵保存期最多以15年至20年为限。超过这个年限后，普洱茶就会失去食用功效，有害无益了。每样食品都要求有一定的保质期，所以普洱茶不是放60年或100年就好，一般来说，20年左右后，它的饮用价值就不高了。购买普洱茶时首选应该是口感好不好。茶叶专家还提醒，普洱茶的存放应注意通风和避光：不能放冰箱里，不能用塑料袋密封，最好包装好，放在通风的地方。

以生茶举例，刚做好的新茶有青草味，不够纯，一般经过2-6个月的陈放，这种味道会慢慢去除，这是醒茶的过程。普洱茶在存放的过程中会自然发酵，生茶是寒凉的，经发酵后寒性就没有那么重了，体寒胃寒的人如果经常喝新生茶易伤胃和加重体寒，所以这一类人建议喝2-6年陈化的生茶，但饮用量不易过多。另外经过长期陈化的茶，儿茶酚、咖啡碱等会被转化，相应的苦涩味会减轻，回甘会快和持久，汤感更滑。但是越陈越好也不完全正常，时间过久的茶味就挥发了，不耐泡，醇度也会下降。推荐您购买2-6年的，或者买品质高的新茶自己收藏。、云宗茶叶为您解答！

6，普洱茶为何能有千般滋味

普洱茶好比红酒一般越陈越香，但是大家知道存放得当普洱茶口感更好，营养价值高，且不知道?今天茶叶品牌网就带您一起了解这一问题。越陈越香的普洱茶是需要时间的洗礼与沉淀，并与其中的微生物发生氧化聚合，才能达到苦尽甘来的功效。其实普洱茶越陈越香只是一个代名词，这越陈越香的过程与渥堆很少有人去注意，影响普洱茶的品质最主要还是存放的“温度”与“湿度”及“阳光”。普洱茶经一定时间的存放后，汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度，滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少，可溶性糖增多。收敛性降低，苦涩味消除，甜味增加，呈现出特殊的陈香。存放在湿仓的普洱茶就是要利用温度和湿度来“泡”茶品，达到快速的发酵，使其与微生物在渥堆下一定比例的滋生，促使茶的氧化速度与频率更快些。然而这样的做法也会使原茶性，原茶味(快速改变)变失真，此时原茶性的碱性，收敛性就会失去，茶品表面油光性会消失。温度如果太高或太低对普洱茶品的存放有一定比例的影响。低温下存放的茶香味、不扬、形成一种所谓半休眠状态，对越陈越香是时间的要求更长。然而若在高温下存放的话，茶体本身的含水量就会被高温吸收，此时在脱水下后发酵也是不利的。熟普经人工后发酵已经具有汤色红浓，陈香明显，滋味浓纯，叶底红褐的品质特征。茶叶生产出来后只需一个后熟过程。在几年之间熟普就能升到最佳风味了。这时再继续贮藏品质就会逐渐下降。茶叶中所含有的有益成分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶特殊的风味和功效。故在普洱茶贮存过程中，应视茶叶的具体情况而选择适当的方法及时间长短。而不应单纯地追求贮存时间长短。通过小编的介绍后，大家都了解了了吧，值得一提的是普洱茶成品后非常排斥放置在阳光可以照射的地方，那会使茶体内的茶多酚与茶碱被阳光直射而挥发加速，从而影响品质。随着对茶叶的认识越来多，扩展茶叶加盟、茶叶批发业务的人也慢慢增多。

7，普洱为什么越陈越好越有价值

越陈越好——普洱茶的误区历史记载普洱茶原指以云南普洱县为中心生产、集散的茶叶。以前是销往西蕃之地换取牛羊马匹。时至今日，丝茶之路、茶马古道还静静地留在历史的长河中。近几年，茶业消费市场在悄悄地变化，喝普洱茶的人多了，批发市场内占多数份额的铁观音、单枞、绿茶的商家也向普洱茶转营了，经营云南普洱茶的铺子越开越多，规模越来越大，茶友们一支、二支甚至上吨的普洱茶往家里收藏。据调查显示，这一势头正在全国各地蔓延，普洱茶的热潮在国内掀起，个中原因：一是相中它的保健功效，降血脂、降胆固醇、消脂去油腻、醒酒解渴、促进新陈代谢、美容美颜、排毒减肥、养胃消炎……二是相中它的升值潜力，距今八十多年保存完整的一片约357克茶饼市值三万八千多元。在市场上还未必能出钱就随便买到呢！也正是由于这些原因，市场上五花八门讲述普洱茶的书籍也多了，从书中不难看到这样的话：“普洱茶越陈越好”。茶友口中经常也挂着“普洱茶越陈越好”。到底何为“越陈越好”？众说纷纭。普洱茶是一种后发酵茶，茶叶中的微生物在一定温度、湿度条件下会不断生长、发酵。它虽然具有降血脂、血压、血糖等保健功能，但并不象某些商家宣传的那样神奇。　　（上海市中医院食疗研究室副主任赵永汉：（普洱茶）它的作用可以降脂减肥，但是茶叶总归是茶叶，它不能当药用。）　　普洱茶也并不是老少皆宜，患有胃炎、胃溃疡的人要谨慎饮用。此外专家指出，茶叶也有保鲜期，普洱茶以5至7年为佳，保存期以15到20年为限。　　（上海茶叶学会顾问刘启贵：普洱茶要求不是60年、100年越好，一般来说20年左右以后它的饮用价值就不高了。）

普洱属于全发酵茶，因为不停的在发酵，所以时间发酵的越充分，价格也随之增高，所以普洱又称为可以喝的古董。但未必所有的陈年普洱都好喝，因为跟原料还有后天存放条件都有关系。

其实没什么大区别，它原来就是老百姓日常生活资料而已，都是商业炒作的需要。