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银壶泡茶什么茶好,哪些茶种适合用银壶泡

来源:网络 时间:2022-07-18 17:24:40 编辑:第一茶叶 手机版

用银器泡茶喝对身体有没有什么危害?1)首先,金银等金属具有较高的稳定性,在泡茶的过程中不会发生任何化学反应,大可不必顾虑,可以放心使用。3)银壶最大特点是具有极强的导热性能,用银壶烧水具有软化水的作用,用它泡出的茶更有利身体的健康。

银壶适合泡什么茶?

茶学上,将中国的茶分为六大茶种,分别是:白茶绿茶、黄茶、青茶、红茶黑茶。银壶以其绝佳的除菌性,绝对纯净的质地,以及不易沾染茶垢的内壁,在银匠的精锤细錾之下,能模拟紫砂形态各异的造型,成为喝茶圈的一种时尚。那么,在这六大茶种中,哪些适合用银泡茶壶呐?绿茶绿茶大多数是由春季采摘的纯芽头、茶树叶加工炒制而成。

绿茶讲究新、嫩、鲜、香,茶汤中由于富含氨基酸,口感清爽,茶叶在泡发的时刻,缓缓散开,极富有视觉观感。因此绿茶最好的炮制器皿是玻璃杯,如果用紫砂壶泡茶,紫砂密封性茶,散热慢,温度更难以把控,茶气不能及时宣发,容易造成茶汤的苦涩。在这方面,银壶与紫砂一样,有着较好的密封性,容易闷坏新茶的新鲜。且温度较高,更容易烫坏嫩茶。

故而不适合泡以新鲜取胜的绿茶。解决方案:较紫砂而言,银有着更佳的散热性,。稍放即散。使茶稍加冷却一分多钟,再将茶导入嫩叶冲泡,也可还原绿茶的鲜香。且银壶不会像紫砂,吸收茶鲜茶嫩的“薄”感,以澄澈、清新的口感取胜。黄茶黄茶的特点与绿茶相近,冲泡时同样不适合高温水闷泡,因此冲泡黄茶还是不要使用紫砂壶,玻璃茶具仍然是最佳选择。

白茶白茶是一种微发酵的茶,在白茶体系中,又可分为新白茶和老白茶。当年制作的新白茶,香气馥郁芬芳,口感清可口,显得淡雅有致。以白毫银针、白牡丹两款为主,大多是由春季采摘的纯芽头和一芽一叶加工而成。因此冲泡新白茶,不适宜用紫砂。银壶如要泡制当年的绿茶,也需要稍加冷却,再行冲泡。但老白茶就不同,经过3年以上的存放,老白茶茶性由寒转凉,醇厚浓郁,汤色更接近于黄棕之间的琥珀色。

需要有一定高温闷泡。银壶超强的密封性,以及导热性,能够急速发开老白茶,让茶更快地打开,还原出最纯粹的味道。青茶乌龙茶最重要的加工工序就是烘焙,烘焙可以萃取吸收乌龙茶的茶香。不同的乌龙茶,有着不同的烘焙程度。闽南乌龙中的安溪铁观音和台湾乌龙中的冻顶乌龙,焙火程度以轻焙火或中焙火加工,相比之下,低烘焙乌龙茶的茶香极为浓郁,乌龙茶流行地区的人们普遍采用盖碗泡茶

乌龙茶往往需要以“投茶多,出汤快"的方法泡制。以此来保证其鲜度,紫砂既会吸收香郁,又会破坏其鲜度,显然也不适合。但银就不同,银的分子结构极为细密,绝不会吸走任何茶的香味。炮制低烘焙的乌龙茶,适合用银制的宝瓶,泡瓶。高焙火的武夷岩茶和凤凰单丛,香气浓郁,滋味醇厚,适合用高温闷泡,在茶具选择上,紫砂壶有吸附香气的特点,依然不太适合冲泡,需要闷,又不能吸走茶香,因此银壶无疑是泡这一类茶最佳的茶器。

不带走一丝茶香,还原乌龙最原始的香气。红茶红茶十分注重加工的工艺,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。使用银质茶具冲泡红茶,与浓郁的红色汤色形成强烈的反差,也能起到观察汤色的效果。

且红色的汤色的茶渍不易残留。红茶能够经受一定程度的闷泡,高温闷泡也不要紧。持久的高温会造成红茶苦涩,需要及时分水。有些以香型鲜嫩取胜的红茶还是建议使用泡瓶,需要茶人掌握好温度。黑茶黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

黑茶由于经过长时间的渥堆发酵,需要急热的闷泡发散而出,此时用密封性佳、蓄热力强的银壶就十分适合。持久的高温能浸泡出黑茶的醇厚滋味。在冲泡生普时尤其能发挥其鲜度的优势。与紫砂相比,紫砂胜在泥土的香味与对茶垢的保留,银壶则胜在对茶味的不干预,以及对茶渍的不吸收。结语六大茶种,相比而言,银壶泡老白茶、乌龙、黑茶红茶更加舒适便捷。

银壶跟茶有什么关系?

茶叶饮用在唐代得到了普及,茶具逐渐从食具中独立出来,成为茶事的专属的用具,出现银质茶器。唐代陆羽《茶经》对银质茶器有过精辟阐述:“以生铁为...洪州以觉为之,莱州以石为之。瓷与石皆雅器也,性非坚实,难可持久。用银为之,至洁,但步于侈丽。雅则雅矣,洁亦洁矣,若用之恒,而幸归于银也”。这就说到,(这没有盖的煮水煮茶器用银质的最为洁净,又保持茶的原味,在那年代是漂亮而奢侈,但归结而论还是银器好。

考古发现陕西扶风法门寺地宫出土的银质整金烹茶用具,计11种12件。这表明银质烹茶用具在唐代至为高贵。宋代流行点茶,点茶注水用的鎏金银汤瓶,尤为显贵。宋徽宗赵佶《大观茶论》有:瓶宜金银”。蔡襄(茶录》说:“瓶要小者易候汤,又点茶注汤有准。黄金为上,人间以银铁或瓷石为之”。银水壶就是由“金银汤瓶”沿革发展。

银,能杀菌消炎,防腐保鲜,净化水质,活化水性,这也成了银水壶的作用。银水壶,煮水和注水之用,其出水口直,使注汤有力;其腹口宽便于观汤;其腹长能使执把远离火,用时不致烫手,且能有效控制汤的流量,使注汤落点准确。一般银水壶不大而水容量较小,这样煮水速度较快。银壶煮水,能使水质变软变薄,古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。

用银器泡茶喝对身体有没有什么危害?

用银器泡茶喝对身体有没有什么危害?1)首先,金银等金属具有较高的稳定性,在泡茶的过程中不会发生任何化学反应,大可不必顾虑,可以放心使用。2)在用银壶烧水的过程中,虽然不会发生化学反应,但仍有极少一部分形成阳性银离子分布在水中,这些银离子对水中的细菌有极强的杀灭作用使水更纯净。3)银壶最大特点是具有极强的导热性能,用银壶烧水具有软化水的作用,用它泡出的茶更有利身体的健康。


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