那么，这种重金属超标对人体有危害吗？这个问题比较复杂，得看怎么说。茶叶是一种十分“娇贵”的食品，存放茶叶一般来说要求避光、阴凉、干燥、无异味等。，有人对国内12个产地的三七样品的重金属含量检测显示，其中32.4%的样品砷超标，29.7%的样品镉超标。
茶叶的农残多吗？
茶树在种植生长过程中，很容易受到病虫害的侵袭，规模化种植离不开农药的使用。目前，允许使用低毒农药，包括杀虫剂、除草剂等。既然使用农药，采摘的茶叶上或多或少会有些农药的残留。《食品安全国家标准 食品中最大农药残留限量》（GB2763-2016）中，规定了48种农药在茶叶中的限量要求。茶叶中农药的残留量关键是不能超出国家标准。
这些标准是根据风险评估的结果制定，只要不超过标准规定，就是安全的。虽说符合标准规定的合格茶叶中农药残留量对消费者健康是安全的，但大家肯定希望摄入的农药越少越好。降低茶叶的农药残留，关键在茶叶的种植过程中严格遵守国家相关规定：1、按照国家规定使用低残留、容易降解的农药品种，并严格控制使用量。2、保证采茶的安全间隔期。
茶叶有致癌风险吗？为什么？
哪些茶叶会致癌 目前，没有医学证据证明茶叶有致癌作用，建议正确看待此类问题。 现代研究证明，茶叶含有儿茶素、维生素、咖啡因等物质，这些物质对人体具有好处。其中，儿茶素具有抗氧化、改善微血管壁的渗透性、增强心肌和血管壁的弹性和抗力，抑制血小板凝集，降低血液中的脂肪和胆固醇的作用，还能一定程度上预防龋齿、减轻口臭。
维生素也能帮助改善微血管功能和促进胆固醇代谢。而适量的咖啡因能兴奋神经、保持头脑清醒，还能促进血液循环。茶叶中的成分无致癌作用，建议正确看待此类问题，日常中可适量饮用茶水。 但需要注意的是，茶叶不可过量饮用，尤其是贫血人群、幼儿和孕妇，喝茶过多会影响矿物质的吸收，从而影响疾病和身体发育。茶叶中的咖啡因还容易使人兴奋，睡前或者高血压的人群不宜过多饮用。
为什么整天不停的喝茶，反而越喝越渴？
有些茶品，有些茶有喝了之后喉咙会感到口渴、干燥、紧缩，甚至觉得疼痛，一般我们把这种现象称之为“锁喉”或者“卡喉”。我们认为出现这种现象主要是由以下几个原因造成的：第一，不正确的仓储。茶叶是一种十分“娇贵”的食品，存放茶叶一般来说要求避光、阴凉、干燥、无异味等。如果仓储条件不够专业，轻则会使茶叶的品质下降，重则会使茶叶在高温或者高湿的环境中受潮，甚至发霉了，喝了会对人体造成不适或者伤害。
第二，饮用刚制作出来没多久的新茶。我们知道成品茶在加工好之前都会进行干燥处理。如果马上饮用这类型的新茶，就会出现“锁喉”这种症状。正如清初才子周亮工在《闽茶曲》里写道：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”。虽然周亮工说的是武夷岩茶，但其实这个道理适用所有的茶类。刚炒出来的花生吃多了还会上火呢，茶叶其实也是一样的。
人参、三七等中药材重金属超标对人体有哪些危害？
感谢邀请。中药重金属的安全性问题涉及面很广，一方面是朱砂、雄黄这一类本身就含有重金属元素的中药，朱砂是汞，雄黄是砷。另一方面是所有植物药材可能从土壤中获得的重金属残留，例如题目中讲的人参和三七。在讨论中药重金属安全性风险的问题时，需要将这两个方面分开。不要拿着牛黄解毒片中毒的案例来讲三七和人参的重金属残留风险，因为它们不一样。
首先，我们需要明确，植物中药从土壤获得的重金属富集和残留是存在的，只是不要超过规定限度就好。以人参和三七为例，很多学者都会收集不同地方的人参或三七来测一测重金属含量。例如，有人对韩国、朝鲜、国内的长白山和西藏的人参中的重金属含量进行测定，包括铜、镉、铅、汞、砷，发现这些不同地方的人参的重金属含量都是符合各国标准的。
但是，有人对国内12个产地的三七样品的重金属含量检测显示，其中32.4%的样品砷超标，29.7%的样品镉超标。那么，这种重金属超标对人体有危害吗？这个问题比较复杂，得看怎么说。众所周知，药物是用来治病的，“有是证用是药”，没有病就别吃药，病好了就停药。所以，吃药是有限度的，不是无止境的，术语叫做“有限药物暴露量”，这种情况下，即使摄入重金属，总量也是极为有限的。
但是，现在的很多保健养生服药法，无论是否对症，证型是否变化，三七粉一吃几年，人参一吃几年，这种保健服药法属于长期用药，即使是符合标准的药材，摄入总量很多，风险当然就很高。所以，前段时间曝出的冬虫夏草导致砷中毒案例，不就是长期盲目养生保健的恶果吗？（盲目的保健服法会增加重金属摄入的总量）因此，大家一定要清楚，人参和三七的重金属残留是肯定的，有些地方产的药材超标，另一些地方产的药材不超标。
