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什么样的普洱茶是最好的,碳化的普洱茶什么样

来源:网络 时间:2022-09-07 05:40:41 编辑:第一茶叶 手机版

香这个指标占到总分的10%。茶气一般人可能会将茶气与普洱茶本身的苦、涩味划等号,这肯定是不对的。茶气和茶的苦涩味基本上是没有关系的, 主要是靠喝茶人的身体感受来体验。对于同一款茶,不同的人可能产生不同的感受。这听起来有点不靠谱?这绝对不是忽悠,茶气重或者是茶气足的茶,能让品尝它的人感受到。比如说身体发热(多半是在后背发热)、手心出汗、额头出汗、腹部发胀、还有打嗝、太阳穴发胀等等,就是茶气的具体反应。

不同的人反应的强弱不一样,甚至还有基本上没有任何反应的人,当然了这是少数。有的人会同时发生上述反应的几种,有的人只有一种,还有的人他会与旁人的反应不一样,这都是正常的,反应越明显说明这个茶的茶气越足。那茶气到底和什么因素有关呢?茶气和茶树的树龄有极大的关系,树龄越大,茶气越足。其次和它的生长地有关,比如布朗山产区的,茶气就比较足。

3O多年普洱茶还能喝吗?

说到普洱茶,近来最火的一个话题就是方舟子所说的普洱茶致癌了。在这里先要对这个问题进行科普辟谣。方舟子送检的普洱茶的确检查出了致癌物质,因而其得出结论,普洱茶致癌。其实并不能如此理解。致癌的并不是普洱茶本身,而是普洱茶发霉变质后所产生的黄曲霉素等致癌物质。而普洱茶和黑乌龙茶等发酵茶如果保存不当,都极易发霉变质,进而产生致癌物质。

红茶发酵和普洱熟茶发酵有何不同?

谢谢邀请!红茶的发酵与普洱茶的发酵是完全不同的,红茶是前发酵,普洱熟茶是后发酵。那么何为前发酵,又何为后发酵呢?前发酵就是鲜叶从茶树上采摘下来之后,需要进行萎凋。所谓萎凋就是将鲜叶摊薄于竹簸箕上,置于室内避免阳光照射及通风的地方,将鲜叶中的水分挥发一部份。在这个过程中鲜叶本身也是有自发酵的,大约经过48小时左右(根据当时气温、空气湿度及鲜叶含水率的不同而有增减)的萎凋后,揉碾,再将揉碾成条的茶渥堆发酵,这就是红茶的发酵工艺。

普洱熟茶的发酵属于后发酵,其工艺是将已经制成普洱生茶的毛料泼水回湿,然后渥堆发酵。这个过程大约需要50天左右的时间,不同季节、不同地方渥堆的时间会有一点不同。在渥堆的过程当中还需要几次翻堆的工艺,就是将堆外层的茶翻到里层,将里层的茶翻到外层,让茶发酵的成熟度一致,这有一点像大师傅炒菜时的翻锅一样。。

30多年的普洱茶存在吗? 如果有,会喝出什么样的感觉?

感谢邀请!没有喝过如果有30年的普洱茶也不敢喝?因为我始终相信茶叶是食品是饮品吃进身体的东西越新鲜越好!当然有人会说白酒越陈越香,但是白酒不同于茶叶,根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定:zhi酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为,对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生长繁殖。

高度白酒酒精度数相对较高,一般在41度到55度之间,也有高达65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内,微生物难以生存,也就不会出现微生物导致的变质问题,所以白酒可以不用标示保质期。还有人会说陈皮,陈皮是中药材,有越陈药效越好之说,但是没有标准的储存陈皮的环境及工艺,陈皮在一定时间里可能会出现霉变等现象。


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