陆羽在他的《茶经》里说：“茶出山南者，生衡山县山谷。”唐代诗人李群玉吟道：“客有衡岳隐，遗余石廪茶。白云凌烟露，采掇春山芽。珪璧相压叠，积芳莫能加……”南岳衡山山高土肥，气温凉爽，种出的茶秀丽多毫，翠绿匀润，鲜爽醇厚，嫩香持久，被茶商所青睐。到明末，南岳的广济寺、铁佛寺、紫盖峰、烟霞寺等多处都种了茶叶。
如今的半山坡，也随处可见一排排茶田，甚是可观。这茶叶有许多叶儿，但要采摘的是最上面的叶尖儿。宋代的《宣和北苑茶录》上记载，最好的茶叶，乃一芽带两叶者，号‘一枪两旗’。这最顶端的尖叶儿还没有展开，还是一片卷着的芽儿，就像一杆红缨枪，这就是‘一枪’。芽儿之下是两片展开的叶片，就像两面翠绿的旗子，这就是‘两旗’。
湖北天门被称为茶圣故里，怎么没有知名的茶？
湖北天门是茶圣陆羽故里，这是有史可查的，毋庸置疑。在天门，有专门的茶文化研究机构，陆羽故园里有一栋茶经楼，想了解茶以及茶具、茶艺等相关知识的朋友可以进去参观；天门职业学院有茶道、茶艺等相关专业；天门佛子山境内火门山周边就有具有一定规模的茶园，出产的茶叶，品质还行，价格也不菲，一般人喝不起，只是你不知道而已。
天门虽是陆羽故里，但宣传力度不够，天门也没有形成与陆羽名气相当的相关产业和产品。即使没有知名的产品，依托陆羽故里这张名片，也可以打造一个与茶叶产品、茶具、茶文化等相关的市场，汇聚天下客商，形成有具有影响力的相关产品集散地，助力天门经济发展。很可惜，天门并没打好茶圣陆羽这张牌。陆羽本是一名弃婴，在《唐国史补》、《新唐书》和《唐才子传》等文献中均有记载。
相传在唐代的复州，有一天，竟陵龙盖寺的智积禅师路过竟陵西郊的一座小桥，听到桥边有一群大雁鸣叫，走过去一看，原来这群大雁正用翅膀护卫着一个婴儿，婴儿在严寒中已被冻得瑟瑟发抖，智积禅师抱起婴儿，发现是名男婴，便带回寺中收养，这名男婴，便是日后的茶圣陆羽。后来这座石桥就被人们称为“古雁桥”，而附近的街道也被称为“雁叫街”，这些地方在如今的天门仍然有迹可循。
在龙盖寺，年幼时的陆羽在师父智积禅师身边煮茶奉水。师父特意为他占卦取名，以《易》占得“渐”卦，卦辞上说：“鸿渐于陆，其羽可用为仪。”意思是鸿雁飞于天空，羽翼翩翩，雁阵齐整，四方皆为通途。于是定姓为陆，取名为羽，字鸿渐。师父智积禅师煮得一手好茶，陆羽自幼耳濡目染，学了些艺茶之术。十二岁时，陆羽不愿吃斋念佛，便离开了龙盖寺，据说还在当地的戏班子里当过丑角演员，做过编剧和作曲等。
