19世纪初,在阿萨姆发现原生大叶种红茶,当地人请来中国武夷山的小种红茶师傅,传授红茶技艺,红茶开始在印度风行。阿萨姆红茶。阿萨姆位于印度东北部,开启了印度红茶的历史,是印度最大的红茶产区。阿萨姆红茶主要是平价的CTC,供国内饮用;其风格是甘醇厚实,每年3月到11月都可采茶、制茶,夏摘红茶品质最佳。大吉岭红茶。
大吉岭位于印度喜马拉雅山麓,茶树主要种在云雾缭绕的斜坡上,是印度品质最高的产地,有“茶中香槟”的美称。大吉岭红茶一年收成三次,春茶,夏茶,秋茶。其中夏茶最好。秋茶最实惠。尼尔吉里红茶。位于印度西南地区,是印度第二大茶区,茶树种在海拔300到1800米的高度之上,全年都可采茶,但春茶品质最好。茶叶大多是CTC制法,主要是内销。
锡金红茶。位于印度东北方。茶树品种比较丰富 ,包括中国小种红茶、阿萨姆种等,有春茶、夏茶、雨季茶、秋茶,春茶最好。斯里兰卡有七大红茶产区,乌瓦产区最负盛名图为乌瓦红茶斯里兰卡古代的名称叫锡兰,所以也叫锡兰红茶。这个国家原本最重要的经济作物是咖啡,在19世纪后期,咖啡产业受到病虫害毁灭性的打击,便开始发展红茶,现在已经成为世界三大红茶产区,大部分产品都是外销。
田忌赛马,非一个档次不好类比。不算了解斯里兰卡红茶,确实也喝过一些不错的斯里兰卡红茶,大部分是和水果做的混合,喝起来挺舒服的感觉,印象深刻。斯里兰卡的红茶我喝的多是红碎茶,和我们经常碰到的“原叶”红茶不同,都是切碎加工的,国内“祁门红茶”现在也有这样做,做好了出口。祁门红碎茶挺好喝的,切碎了发酵透彻,汤色红艳,口感浓郁,做奶茶确实棒棒哒。
客观来说,大吉岭茶叶和中国的茶叶相比,中国的茶叶要更好。1、中国本就是茶的起源地,茶叶总类最多最齐全,基本上产茶的地区,地理环境优越,气候条件好,适宜茶树的生长,再加上有专业的技术指导人员,硬件设施齐全,优质的茶叶原料加上良好加工工艺,制成的茶叶不仅种类多,口感也为上品。代表茶类就有:西湖龙井、六安瓜片、祁门红茶、洞庭碧螺春、铁观音、武夷岩茶、普洱茶……2、印度是世界上最大的红茶生产国和出口国。
印度的红茶本就名声在外,自然就不必多说。印度的大吉岭红茶,是世界上三大高香红茶之一(中国祁门红茶和锡兰红茶),具有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香,被称为茶中“香槟”。红茶品质自然是好的,但是大吉岭仅有一种代表名茶,相当于中国来说,茶叶种类少,不齐全。从主观角度来说,哪一种茶更好,取决于你自己的喜好,你喜欢的就是最好的。